तुर्की के लिए यह सबसे तेज़ तरीका है



तुर्की थैंक्सगिविंग भोजन का सबसे रोमांचक हिस्सा नहीं हो सकता है (हम आपको देख सकते हैं, मार्शमलो-टॉप यम), लेकिन यह निर्विवाद रूप से सबसे अधिक समय लेने वाला है। पिघलने और खाना पकाने के बीच, सही पक्षी तैयार करने में दिन लग सकते हैं। इससे भी बदतर यह है कि रास्ते में एक मामूली गलती का मतलब मजेदार छुट्टी और भोजन विषाक्तता के बीच का अंतर हो सकता है। उस पक्षी को केवल कुछ डिग्री गर्म करें जो आप चाहते थे और आप खतरनाक क्षेत्र में जा रहे हैं।

सोचें कि आपकी निर्दोष तकनीक का मतलब है कि आपको जोखिम नहीं है? महामारी विज्ञान और संक्रमण में प्रकाशित शोध के मुताबिक, 1 99 8 से 2012 तक संयुक्त राज्य अमेरिका में पोल्ट्री खाद्य-पैदावार बीमारी में सबसे बड़ा योगदानकर्ता था। अच्छी खबर? अपने आप को सुरक्षित रखना आपके विचार से आसान है।

जस्टिन विलियम्स के अनुसार, मैनहट्टन के हार्लेम शंबल्स में कसाई, सबसे बड़ी गलतियों में से एक शौकिया शेफ बनाने से पूरे दिन काउंटर पर अपने पक्षी को डिफ्रॉस्टिंग कर रहा है। विलियम्स कहते हैं, "जब तक आप इसे जांचने के लिए जाते हैं, तब तक आपकी तुर्की सुझाई गई तापमान पर हो सकती है।" "32 और 40 डिग्री के बीच वह तापमान है जिसे आप प्राप्त करना चाहते हैं।" तो आप अपने पक्षियों को हमेशा के बिना इंतजार किए बिना सही तापमान पर कैसे प्राप्त करते हैं? विलियम्स कहते हैं, "टर्की को पिघलने का सबसे तेज़ और सुरक्षित तरीका यह है कि इसे ठंडा चलने वाले पानी की एक छोटी सी धारा के साथ एक कटोरे में डाल दें।" "यह जल्दी से तापमान तक लाएगा लेकिन इसे बहुत गर्म नहीं करेगा।"

संदेह में, खुद को कुछ अतिरिक्त समय दें। विलियम्स का कहना है कि आपके पक्षी को एक दिन जल्दी शुरू करना हमेशा आपकी सबसे अच्छी शर्त है-कम से कम, यह आपको एक और तुर्की लेने का मौका देगा यदि यह तापमान खतरे के क्षेत्र में है। सौभाग्य से, जब थैंक्सगिविंग खत्म हो जाती है, तो आप आसानी से उस तुर्की दिवस बिंग से वापस उछाल सकते हैं: आपकी छुट्टियों की वसूली योजना में वजन घटाने के लिए 29 सर्वश्रेष्ठ-कभी प्रोटीन जोड़ना सप्ताहांत तक आपको अपने पतला जींस में वापस ले जाएगा।

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