यह सैल्मन को पूरी तरह से सेंकना है



सैल्मन वजन घटाने के लिए हमारे सर्वोत्तम खाद्य पदार्थों में से एक है क्योंकि यह विरोधी भड़काऊ वसा, चयापचय-पुनरुत्थान प्रोटीन, और बी विटामिन को सक्रिय करता है। हालांकि, अनुभवी और शौकिया शेफ दोनों समान रूप से समझा सकते हैं कि मछली का पूरी तरह से नम टुकड़ा खाना बनाना कोई आसान काम नहीं है। अपने ओवन को कमजोर सामन से छोड़ने से रोकने के लिए, हमने हैलोफ्रेश में हेड शेफ और रेसिपी डेवलपर क्लाउडिया सिडोटी से परामर्श किया, कि हर समय सैल्मन को सेंकना कैसे है। उसके चरण-दर-चरण निर्देश देखें और युक्तियों पर जाएं, और अंत में घर पर एक स्वादिष्ट मछली भोजन तैयार करने के लिए तैयार हो जाएं।

सैल्मन सेंकना कैसे करें:

  1. चार सौ डिग्री पर ओवन को पहले से गरम करें।
  2. हल्के तेल या एक बेकिंग शीट स्प्रे।
  3. एक पेपर तौलिया के साथ नमक पट्टिका सूखा और त्वचा की तरफ नीचे रखो। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।
  4. सैल्मन केंद्र में अपारदर्शी है, लगभग 10-12 मिनट तक सेंकना।

ओवन में अपनी पट्टिका को कितनी देर तक छोड़ना है इसके बारे में अनिश्चित? सिडोती का कहना है, "अंगूठे का एक अच्छा नियम है कि मछली को हर आधे इंच के सामन के लिए 4-6 मिनट तक सेंकने दें।" "चार मिनट उन लोगों के लिए सबसे अच्छा है जो अधिक दुर्लभ तरफ सैल्मन पसंद करते हैं, और छह मिनट पूरी तरह से इसे पकाएंगे। मछली अभी भी थोड़ा पारदर्शी और केंद्र में गुलाबी होना चाहिए। यद्यपि यह पूरी तरह से हानिरहित है, जब आप सैल्मन से बाहर निकलने वाले सफेद गंदगी को देखना शुरू करते हैं, तो संभवतः आपने इसे अधिक से अधिक निकाल दिया है। लेकिन चिंता न करें, यह सिर्फ प्रोटीन (उर्फ एल्बिनिन) है। "सिडोती का कहना है कि मछली को ऊपर से बचने से बचने के लिए अपना सर्वश्रेष्ठ प्रयास प्रोटीन जमावट को बाईपास करने में मदद करेगा। "वांछित दान के आधार पर, सामन की आदर्श आंतरिक तापमान सीमा 125-140ºF है। सफलता की कुंजी समय को ध्यान से देखना है ताकि मछली नमक रहे और सूख न जाए। "

अन्य खाना पकाने के तरीकों पर बेकिंग सामन का लाभ

Shutterstock

जबकि आप पूरी तरह से गुलाबी मछली को ग्रिल पर फेंक सकते हैं या अतिरिक्त स्वाद के लिए पैन-सर्च कर सकते हैं, सिडोती का कहना है कि बेकिंग सैल्मन पकाने का सबसे अच्छा तरीका है। "बेकिंग की सूखी गर्मी सैल्मन fillets के साथ सबसे अच्छा काम करता है। सैल्मन ओवन सुपर में जल्दी पकाता है, इसलिए यह 15 मिनट से भी कम समय में टेबल पर एक स्वादिष्ट और संतोषजनक रात्रिभोज पाने का एक शानदार तरीका है। बेकिंग को भी कम तेल की आवश्यकता होती है, और आप उसी पैन पर अपने सब्जियों और आलू को भुनाकर एक आसान चादर-पैन रात का खाना बना सकते हैं! "सिडोती का कहना है। एक संतुलित और भव्य रात्रिभोज के लिए पकाने से पहले नमक, काली मिर्च, दौनी, और कुछ ताजा नींबू के रस के साथ नमकीन fillets, कटा हुआ सफेद प्याज, और शतावरी भाले मसाला करने का प्रयास करें।

अनुशंसित
  • किराने का सामान: बेस्ट एंड वर्स्ट प्रोटीन पाउडर

    बेस्ट एंड वर्स्ट प्रोटीन पाउडर

    चाहे आप एक कुलीन एथलीट या एक सप्ताहांत योद्धा, एक शाकाहारी या पौधे आधारित खाद्य पदार्थ हों, हर कोई प्रोटीन प्रवृत्ति पर हो रहा है। और अच्छे कारण के साथ। पाउडर की खुराक की उच्च प्रोटीन सामग्री के लिए धन्यवाद, आपकी चिकनी, बेक्ड माल या शेक में एक स्कूप या दो जोड़ना कैलोरी जला, संतृप्ति में वृद्धि और दुबला मांसपेशी द्रव्यमान को संरक्षित करके तेजी से वजन घटाने के प्रयासों में सहायता कर सकता है। मक्खी पर अपनी मांसपेशियों को खिलाने के दौरान कभी आसान नहीं रहा है, सभी पाउडर बराबर नहीं बनाए जाते हैं। और यह चुनना कि कौन सा उत्पाद सबसे अच्छा है, एक संघर्ष हो सकता है। एक तरफ, अंडे, मट्ठा, और केसीन जैसे पशु-
  • किराने का सामान: व्यापारी जो के केवल दो सामग्रियों से यह स्वादिष्ट मेपल सिरप है

    व्यापारी जो के केवल दो सामग्रियों से यह स्वादिष्ट मेपल सिरप है

    प्रति 2 बड़ा चम्मच: 100 कैलोरी, 0 जी वसा (0 जी संतृप्त वसा), 0 मिलीग्राम सोडियम, 27 ग्राम कार्बोस (2 ग्राम फाइबर, 24 ग्राम चीनी), 1 जी प्रोटीन उस पर मेपल सिरप के बिना flapjacks के ढेर में अपनी आंखें और तस्वीर काटने बंद करें। यह किसी तरह की असामान्य सजा की तरह लगता है, है ना? ऐसा इसलिए है क्योंकि आप वास्तव में एक के बिना एक नहीं हो सकता है; हालांकि, आप यह पता लगाने के बाद कि आप अपने पेनकेक्स पर जो डालना चाहते हैं, आप इस गतिशील जोड़ी पर पुनर्विचार कर सकते हैं, यह अनिवार्य रूप से चीनी पानी का स्वाद है। छी। सौभाग्य से, हमारे भरोसेमंद grocer व्यापारी जो हाल ही में एक असली मेपल सिरप जारी किया है जिस
  • किराने का सामान: 20 मीठे खाद्य पदार्थ इतने स्वादिष्ट हैं कि आप अंतर नहीं जान पाएंगे

    20 मीठे खाद्य पदार्थ इतने स्वादिष्ट हैं कि आप अंतर नहीं जान पाएंगे

    एक कारण है कि पौधे आधारित आहार अभी सभी क्रोध हैं: उपज के लिए मांस को स्वैप करना अधिक टिकाऊ, लागत प्रभावी, क्रूरता मुक्त है, और मोटापे जैसे घातक चयापचय रोगों के खतरे को कम करने के लिए वैज्ञानिक रूप से साबित हुआ है। यही कारण है कि 2014 से अमेरिका में वेगन आहार में 600 प्रतिशत की बढ़ोतरी हुई है और क्यों छह से आठ मिलियन अमेरिकी वयस्क मांस, मछली या पोल्ट्री नहीं खाते हैं। यदि आप पौधे आधारित बैंडवैगन पर कूदना चाहते हैं लेकिन अपने पसंदीदा मीट को खोने के बारे में चिंतित हैं, तो परेशान मत हो। हमने अपने 20 मांसपेशियों के रसोईघर के स्टेपल को गोद लिया है जो इतने स्वादिष्ट हैं कि आप यह भी ध्यान नहीं देंगे क
  • किराने का सामान: 32 सर्वश्रेष्ठ और सबसे खराब जमे हुए नाश्ता फूड्स

    32 सर्वश्रेष्ठ और सबसे खराब जमे हुए नाश्ता फूड्स

    जबकि कुछ तर्क दे सकते हैं कि बटन के क्लिक के साथ वजन कम करना असंभव है, हमें असहमत होना है। जब तक यह डिफ्रॉस्ट बटन होता है, तब तक आप वसा पिघलने के लिए पूरी तरह से संभव है और उस शरीर को प्राप्त करें जिसे आप हमेशा कम से कम प्रयास के साथ चाहते थे-इससे पहले कि आप एक कप के कप को भी पॉलिश कर लें, इससे कम नहीं। असल में, राष्ट्रीय वजन नियंत्रण रजिस्ट्री सदस्यों का 78 प्रतिशत हिस्सा (जो सभी 30 पाउंड या उससे अधिक खो चुके हैं और इसे कम से कम एक साल तक बंद कर दिया है) रिपोर्ट करते हैं कि वे हर दिन नाश्ते खाते हैं! Quinoa-spiked जमे हुए waffles और फ्लेक्स अंडे सैंडविच जैसी चीजों के साथ, सुबह के खाने के लिए क
  • किराने का सामान: न्यू काले से मिलें: मोरिंगा

    न्यू काले से मिलें: मोरिंगा

    हमने आपको इन 10 सुपरफूड्स हेल्थियर थान काले के बारे में पहले से ही बताया है, और अब हम सूची में एक और जोड़ सकते हैं: मोरिंगा। यद्यपि मोरिंगा ओलीफेरा -जिसे ड्रमस्टिक पेड़ के रूप में भी जाना जाता है-जिसे प्राचीन रोमन, ग्रीक और मिस्र के लोगों द्वारा खाया जाता था, केवल अब यह अगले सबसे लोकप्रिय सुपरफूड बनने के लिए तैयार है। भारत के मूल निवासी और अब सभी उष्णकटिबंधीय, ग्राम के लिए ग्राम खेती की जाती है, इस सुपरफूड में नारंगी के विटामिन सी, दूध के चार गुना कैल्शियम, और दही की प्रोटीन की दो गुना सात गुना होती है। क्विनोआ की तरह, यह पूर्ण प्रोटीन सभी आठ आवश्यक एमिनो एसिड प्रदान करता है, जो इसे विशेष रूप स
  • किराने का सामान: वजन घटाने के लिए 15 सर्वश्रेष्ठ कम चीनी स्नैक्स

    वजन घटाने के लिए 15 सर्वश्रेष्ठ कम चीनी स्नैक्स

    नियमित रूप से विशाल धूप, अमीर चॉकलेट और विशाल कुकीज़ में शामिल होने से आपके पक्ष में स्केल टिप में मदद नहीं मिलती है, मीठे स्नैक्सिंग में किसी के स्वस्थ खाने की योजना में जगह हो सकती है। समस्या यह है कि, जब चीनी की बात आती है, तो ज्यादातर अमेरिकियों को ओवरबोर्ड पर जाना पड़ता है- वास्तव में ओवरबोर्ड। विश्व स्वास्थ्य संगठन के मुताबिक हमें केवल इष्टतम स्वास्थ्य के लिए 50 ग्राम चीनी खाना चाहिए। औसत अमेरिकी हर हफ्ते लगभग तीन गुना मूल्य लेता है। दिशानिर्देशों के भीतर रहने में आपकी सहायता के लिए- लेकिन अभी भी इसे शामिल करें-इसे खाएं, ऐसा नहीं! ने 15 सबसे स्वादिष्ट स्नैक्स को गोलाकार किया है जिसमें चीन
  • किराने का सामान: 9 सुपर सस्ता स्वास्थ्य खाद्य पदार्थ जिन्हें आप स्टॉक करना चाहते हैं

    9 सुपर सस्ता स्वास्थ्य खाद्य पदार्थ जिन्हें आप स्टॉक करना चाहते हैं

    हालांकि, जई, आलू, पॉपकॉर्न और मूंगफली के मक्खन जैसी चीजें स्वस्थ विकल्प हैं जो आपके बजट को कम नहीं करेंगे। स्थानीय स्तर पर और मौसम में खरीदारी लागत पर कटौती करने में मदद कर सकती है, और थोक में खरीदारी से आपको पैसे और स्टोर में यात्रा भी मिल जाएगी। यह सही भोजन चुनने के बारे में है। छोटा बजट-कोई समस्या नहीं। अगली बार जब आप बाजार पर आते हैं तो इन आहार-अनुमोदित काटने पर स्टॉक करें। केले मूल्य: $ .79 / एलबी केले प्रकृति के पूरी तरह से विभाजित, पोर्टेबल स्नैक हैं। वे पोटेशियम में समृद्ध हैं, जो स्वस्थ हृदय कार्य के लिए महत्वपूर्ण है। वे औसत प्रति सेवा पर फाइबर-तीन ग्राम का भी एक बड़ा स्रोत हैं, यही क
  • किराने का सामान: 17 सर्वश्रेष्ठ केटो आहार किराने का सामान

    17 सर्वश्रेष्ठ केटो आहार किराने का सामान

    यदि आप केटो जाने पर विचार कर रहे हैं, तो संभवतः आप दुबला हो जाना चाहते हैं और मानसिक रूप से अपने आहार से लगभग सभी कार्बोस काटने के लिए तैयार हैं। यद्यपि कई स्वस्थ कार्बोस आपके पेट को उजागर करने में मदद कर सकते हैं, केटो आहार को मारने की कुंजी उन खाद्य पदार्थों को खा रही है जो वसा में कम होती हैं, कार्बोस में कम होती हैं, और प्रोटीन की थोड़ी मात्रा होती है। इस तरह, आप अपने यकृत को केटोन निकायों का उत्पादन करने की अनुमति देते हैं, जो शरीर ऊर्जा-ग्लूकोज, एक कार्ब के अपने सामान्य प्राथमिक स्रोत के बजाय ऊर्जा के लिए उपयोग करता है। जब हम कम कार्ब, उच्च वसा वाले आहार को अपनाते हैं, तो शरीर ईंधन के लिए
  • किराने का सामान: ब्लूबेरी के साथ अपने रसोईघर के स्टॉक के 6 कारण

    ब्लूबेरी के साथ अपने रसोईघर के स्टॉक के 6 कारण

    यह समय के बारे में है: विनम्र ब्लूबेरी ने वास्तव में कभी भी उचित प्रशंसा अर्जित नहीं की है। हाल ही में, हालांकि, शोधकर्ता और पोषण विशेषज्ञ समान रूप से छोटे नीले फल का समर्थन कर रहे हैं, हर जगह स्वास्थ्य-जागरूक खाने वालों को सूचित करते हैं कि यह औसत दिखने वाली बेरी स्वास्थ्य लाभ (वजन घटाने सहित) की कपड़े धोने की सूची पैक करती है जो कुछ भी है। हमने हाल ही में ब्लूबेरी buzz की व्याख्या करने के लिए लिसा Moskovitz, आरडी, सीडीएन से पूछा और चर्चा क्यों, वास्तव में, ब्लूबेरी अगले काले स्तर की प्रवृत्ति बनने के लिए तैयार है। यहां, अपने रसोईघर को उनमें से बहुत से ताजा या जमे हुए स्टॉक के कुछ शीर्ष कारणों

संपादक की पसंद

शारीरिक वसा के 4 इंच खोने के 44 तरीके

वसा: यह वह सामान है जो आइसक्रीम को अपनी मलाईदारता देता है, उसकी सपने को पिज्जा देता है, और निकी मिनज उसकी चतुरता देता है। सही जगहों और सही मात्रा में, वसा वह सामान है जो जीवन के लायक जीवन बनाता है। लेकिन जब आपके वक्र आपकी बेल्टलाइन के तलवार पर दुर्घटनाग्रस्त हो जाते हैं, तो शरीर की वसा को कम करने के बारे में गंभीरता से सोचने का समय आ गया है। वजन प्रति वजन नहीं खो रहा है, लेकिन मुलायम, जिग्गी सामान को जला रहा है और इसे फर्म, दुबला मांसपेशियों के साथ बदल रहा है। बहुत अधिक वसा केवल एक सौंदर्य समस्या नहीं है, यह एक स्वास्थ्य समस्या है: विशेष रूप से पेट वसा हृदय रोग और मधुमेह से लीवर विफलता, अवसाद औ