वेटर को रोटी की टोकरी लाने से मना करने के लिए कम कार्ब आहार का प्रचार करने से, वहां निश्चित रूप से वहां बहुत सारे रोटी-शर्मनाक हैं। वज़न कम करने वाले विशेषज्ञ डॉ। तस्नीम भाटिया, एमडी कहते हैं, "हम सभी रोटी से बचने के लिए एक मिशन पर हैं, या ऐसा लगता है।" ताज, " व्हाट डॉक्टर्स खाओ और 21-दिन बेली फिक्स के लेखक। "कार्बोहाइड्रेट और कभी-कभी परिष्कृत आटे के साथ लोड किया जाता है, रोटी अब 80 दुश्मन के वसा डर को बदलकर नया दुश्मन है। लेकिन, विश्वास करो या नहीं, अगर आप अपने कार्ड सही खेलते हैं तो स्वस्थ रोटी विकल्प हैं। "

और हम केवल पेट-अनुकूल पूरे अनाज और यहेजकेल से बात नहीं कर रहे हैं। यूरोपीय जर्नल ऑफ क्लीनिकल न्यूट्रिशन में प्रकाशित एक अध्ययन से पता चलता है कि यदि आप फ्रीज, थॉ, और फिर सफेद रोटी टोस्ट करते हैं, तो यह आपके ग्लिसेमिक इंडेक्स को कम करके आपके रक्त शर्करा पर इसके प्रभाव को कम कर सकता है, जो बदले में, आपके शरीर को कैलोरी भंडारण से रोकता है वसा के रूप में।

इस खोज में आने के लिए, शोधकर्ताओं ने ताजा सफेद रोटी का परीक्षण करने के लिए दस स्वस्थ वयस्कों की भर्ती की जो फ्रीजिंग और फिर डिफ्रॉस्टिंग, ताजा से टोस्टिंग, या दोनों ठंड और डिफ्रॉस्टिंग के बाद टोस्टिंग का परीक्षण करते थे। प्रतिभागियों ने रोटी खाई और फिर खाने के बाद 15, 30, 45, 60, 9 0 और 120 मिनट पहले खून के नमूनों को उपवास किया। शोधकर्ताओं ने पाया कि सभी तीन भंडारण और तैयारी की स्थितियों में रोटी की ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम हो गई है, दोनों ठंड और डीफ्रॉस्टिंग के बाद टोस्टिंग कम से कम रक्त शर्करा की चपेट में आती है।

टेकवे: अपने वंडर ब्रेड को ठंडा करना और फिर ट्रास्टर में डालने के बाद टोस्टर में एक टुकड़ा पॉपिंग करना, अजीब रक्त शर्करा की स्पाइक्स और यहां तक ​​कि हल्के वजन को भी रोक सकता है। अपने टोस्ट को टोस्ट करने के लिए एक और कारण की आवश्यकता है? वसा प्राप्त किए बिना रोटी खाने के लिए इन 20 रहस्यों को देखें।