2018 के शीर्ष 14 खाद्य रुझान



पूरे फूड्स और स्पेशियलिटी फूड एसोसिएशन- खाद्य कारीगरों, आयातकों और उद्यमियों से बना एक व्यापार संघ - ने अपनी वार्षिक खाद्य प्रवृत्ति रिपोर्ट जारी की है जो भविष्यवाणी करता है कि कौन सा खाद्यान्न 2018 में मुख्यधारा से मुख्यधारा में बदलाव और संक्रमण में वृद्धि करेगा।

अमेज़ॅन के स्वामित्व वाले खुदरा विक्रेता ने सोमालियर से मांस विशेषज्ञों के लिए अपने वैश्विक अंदरूनी सूत्रों से परामर्श किया, जबकि एसएफए ने अपने ट्रेंस्पोटर पैनल को बुलाया कि यह पता लगाने के लिए कि कौन से खाद्य पदार्थ हम भ्रमित हो जाएंगे। पता लगाएं कि अगले वर्ष के रुझानों का पूर्वानुमान क्या है, पहले से स्टॉक करें, और खरीदारी करते समय अमेरिका में इन 150 सबसे खराब पैक किए गए खाद्य पदार्थों से बचने के लिए सुनिश्चित रहें।

संयंत्र उत्पाद

होल फूड्स और एसएफए दोनों संयंत्र-आधारित उत्पादों में विशेष रूप से डेयरी गलियारे में उछाल की भविष्यवाणी करते हैं। चाहे आप लैक्टोज पर वापस आ रहे हों या शाकाहारी दे रहे हों, एक शॉट, अखरोट और जई के दूध यहां जीवन को हवा बनाने के लिए हैं। एक अनसुलझा विविधता चुनें, और आप भी वज़न कम कर देंगे: सबसे अच्छा बिकने वाला आहार पौधे प्रोटीन के आसपास केंद्रित है, और प्रतिभागियों को 16 दिनों में 14 पाउंड तक खो दिया गया है।

पुष्प

यदि आप लैवेंडर कोम्बुचा पर जा रहे हैं और अपने स्थानीय गैस्ट्रोपब में बुजुर्ग कॉकटेल का ऑर्डर करने की उम्मीद कर रहे हैं, तो इन सुगंधित पुष्प स्वादों में से बहुत अधिक 2018 आते हैं। डब्ल्यूएफ भविष्यवाणी कर रहा है कि लैवेंडर, हिबिस्कस, गुलाब, और विशेष रूप से बुजुर्ग भोजन उधार दे रहे हैं और बहुत सुगंध पीता है।

मशरूम

फ्लैट सफेद, पतला मोचा frapps, और मशरूम कॉफी? होल फूड्स की क्रिस्टल बॉल संकेत दे रही है कि 'रीशी, चागा, कॉर्डिसप्स जैसे शोर, साइकेडेलिक प्रकार नहीं-चिकनी और चाय से बॉडी केयर उत्पादों तक सबकुछ घुसपैठ कर रहे हैं।

मध्य पूर्वी खाद्य पदार्थ

यद्यपि आपने हाल ही में अपने पसंदीदा नए फालाफेल संयुक्त की खोज की हो सकती है, लेकिन अपने स्वाद के लिए तैयार करें और अधिक मध्य मध्य भड़काने के लिए नए साल आते हैं। इलायची और स्वादपूर्ण मिश्रण जैसे मसालों जैसे ज़ाटर और हरिसा अपनी गर्म शुरुआत करेंगे। एसएफए शीर्ष पर पहुंचने के लिए "फारसी, इज़राइली, मोरक्कन, सीरियाई, और लेबनानी प्रभाव" की अपेक्षा करता है। (हम विशेष रूप से मेनू पर शाक्षुका को देखने के लिए इंतजार नहीं कर सकते हैं।)

शैल-कम टैकोस


याद रखें जब टैको बेल ने अपने नग्न अंडे टैको को जारी किया था जो पिछले गर्मियों में एक तला हुआ अंडा के लिए कुरकुरे खोल को छूता था? खैर, यह प्रवृत्ति केवल 18 में अधिक स्पष्ट हो रही है। रेस्तरां पकाने और स्वयं घोषित शेफ ग्राउंड गोमांस और पनीर घोंसले के विभिन्न तरीकों से प्रयोग करेंगे ... या इस मामले में शायद मशरूम और कोको। 6

एयरी स्नैक्स

आलू चिप्स नए बाहर निकालना तरीकों, या प्रसंस्करण और सामग्री के संयोजन के तरीकों से फिर से परिभाषित किया जा रहा है। स्नैकटाइम के भविष्य के लिए इसका क्या अर्थ है? हम शायद उन चीजों पर चराई जा रहे हैं जो पॉप, पफेड, सूखे और क्रिप्स किए गए हैं। स्वस्थ विकल्प जो मुख्य घटक के रूप में मूल सब्जियों को तारांकित करते हैं, वे भी प्रवृत्ति का हिस्सा होंगे, इसलिए पफर्ड पार्सनीप चिप्स जोड़ने और अपने पेंट्री में जिमामा कुरकुरा पॉप अप करने की उम्मीद है।

फिलिपिनो व्यंजन

Shutterstock

आपकी मंगलवार थाई रात बदलाव के कारण हो सकती है। जबकि एशियाई प्रेरित व्यंजन सभी क्रोध हैं, एसएफए ने नोट किया है कि "अमेरिकी तालियां अधिक परिष्कृत हो गई हैं और जटिल स्वाद और फिलिपिनो व्यंजनों के कड़वा या खट्टे नोटों से जुड़ी हुई हैं, " उनके उदय के लिए रास्ता देते हुए।

रूट-टू-स्टेम व्यंजनों

यदि आप ब्रोकोली उपजी और तरबूज में तरबूज के पंखों को चकित करने के लिए एक हैं, तो इन कम आम तौर पर खाए गए उपज भागों का उपयोग करके पूरी तरह से ट्रेंडी होती है। शेफ को रूट-टू-स्टेम खाना पकाने और प्रक्रिया में खाद्य अपशिष्ट पर वापस काटने के साथ रचनात्मक हो जाएगा।

सुपरफूड पाउडर

मैच और हल्दी लैट इस साल सभी प्रचार थे, यही कारण है कि हाई-एंड ग्रोसर अगले साल की सूची में मैका रूट और कोको जोड़ रहा है। एसएफए ने यह भी नोट किया कि सक्रिय चारकोल "रिपोर्ट किए गए डिटोक्सिफाइंग विशेषताओं के लिए सुपरफूड स्थिति प्राप्त कर रहा है और पिज्जा क्रस्ट से नींबू पानी से लेकर आइसक्रीम तक सबकुछ में एक आश्चर्यजनक मोड़ के रूप में उपयोग किया जा रहा है, " एक प्रेस विज्ञप्ति के मुताबिक।

पारदर्शिता

गैर-जीएमओ, कार्बनिक, फेयर ट्रेड, चरागाह उठाए गए, और पिंजरे से मुक्त, उपभोक्ताओं को यह जानने की मांग है कि उनके पैंट्री स्टेप्स कैसे उगाए जाते हैं, उठाए जाते हैं और पहले से कहीं अधिक निर्मित होते हैं।

चीनी विकल्प

" आहार घड़ी की सूची में चीनी की चोटी के साथ, उपभोक्ताओं को कम ग्लाइसेमिक प्रभाव, कम अतिरिक्त चीनी कैलोरी, और दिलचस्प मिठाई स्वाद के साथ-साथ टिकाऊ पैरों के निशान के लिए वैकल्पिक स्वीटर्स की तलाश जारी है। एसएफए के अनुसार, तारीखों, ज्वार, और यहां तक ​​कि याकॉन और सूर्य की जड़ से बने सिरप बाजार में भिक्षु फल में शामिल होंगे, क्योंकि मीठा के लिए उभरते विकल्प हैं।

पारंपरिक रोटी

जब तक आपको सेलियाक रोग नहीं मिल जाता है, तब तक सबसे अच्छा ग्लूटेन-मुक्त रोटी बंद करने के लिए अपनी खोज पर विचार करें। "बेकरी के पारंपरिक पक्ष को प्रोटीन और सब्ज़ियों के साथ देखते हुए उसी सोर्सिंग और अच्छी तरह से उत्पादन प्रक्रियाओं द्वारा भी बढ़ाया गया है। बेकर्स स्थानीय अनाज का उपयोग कर रहे हैं, बेकिंग से पहले दिन मिलते हैं, और लंबे समय तक प्रूफिंग टाइम्स को शामिल करते हैं, फिर से अच्छी रोटी का मतलब है, "एसएफए राज्यों। "अच्छी रोटी" के लिए अपने मानकों के बारे में उत्सुक? यहेज्केल रोटी के साथ लोगों के 15 कारणों का पता लगाएं।

कैनबिस स्नैक्स

क्या पेय पदार्थ नए edibles बन जाएगा? आठ राज्यों ने मनोरंजक मारिजुआना उपयोग को वैध बना दिया है, इसके अलावा संयंत्रों के चिकित्सा उपयोग को वैध बनाने के लिए अधिक राज्यों के अलावा, एसएफए का अनुमान है कि खरपतवार-खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों की किस्में राज्य और संघीय कानूनों के अनुसार बढ़ेगी।

स्पार्कलिंग वाटर्स

सोडास को इस साल एक बड़ा बदलाव मिला है जिसमें हेल्वफाइड पॉप शेल्फ को मार रहा है। लेकिन ला क्रोक्स और स्पिंड्रिफ्ट लहरें बनाने वाले एकमात्र पेय नहीं हैं। पानी से परे स्पार्कलिंग पेय-कॉफी, चाय और मॉकटेल सोचते हैं- व्यस्त सुबह से लेकर जश्न मनाने वाले टोस्टों तक सबकुछ बदल देंगे। अभी तक इस प्रवृत्ति की कोशिश नहीं की है? इन 12 सोडा में से एक को पकड़ो जो वास्तव में स्वस्थ हैं।

अनुशंसित
  • बेहतर स्वास्थ्य: स्वस्थ पाक कला के लिए 10 आवश्यक उपकरण

    स्वस्थ पाक कला के लिए 10 आवश्यक उपकरण

    प्रत्येक आहारकर्ता जानता है कि स्वस्थ घर खाना पकाने वजन घटाने की सफलता में एक प्रमुख भूमिका निभाता है। एप्रन और शेफ की टोपी पर फेंकने से आपके भोजन की गुणवत्ता और आपके मुंह में जाने वाली कैलोरी की संख्या को नियंत्रित करने का कोई आसान तरीका नहीं है। लेकिन इससे पहले कि आप एक तूफान को खाना बनाना शुरू करें, आपको अपने रसोईघर को कुछ नए उपकरणों के साथ तैयार करने की आवश्यकता है। आपको दस लाख अलग-अलग चीजें खरीदने की ज़रूरत नहीं है-बस हमारे खाने से वस्तुओं को उठाएं, ऐसा नहीं! नीचे दी गई सूची। वे सभी बेहतर स्वास्थ्य और वजन घटाने के साथ दिमाग में थे। नीचे स्क्रॉल करें, हमारी पसंद देखें, थोड़ी खरीदारी करें और
  • बेहतर स्वास्थ्य: सो नहीं सकता  इन 17 खाद्य पदार्थों से बचें जो आपको रात में रखती हैं

    सो नहीं सकता इन 17 खाद्य पदार्थों से बचें जो आपको रात में रखती हैं

    जब शाम को जल्दी खाना खाने की बात आती है, सोफे पर पूरी रात टीवी नहीं देख पाती है, और आदर्श 68 डिग्री, बैटकेव जैसी बेडरूम में भी कर्लिंग हो सकती है, तो आप पूर्णता की तस्वीर हो सकते हैं। बिल्ली, आप रात में जागते समय अपने मस्तिष्क पर खरोंच या चिंताओं को भी खरोंच नहीं कर सकते हैं। तो, तुम सो क्यों नहीं सकते ?! यह आपके डिवाइस की स्क्रीन से देर रात की छिद्रण और नीली रोशनी नहीं है जो आपके नींद चक्र को तोड़ सकती है। जैसे-जैसे यह निकलता है, आप जो भी करते हैं, उसमें आप कितनी अच्छी तरह से घास मारते हैं, इस बारे में एक बड़ी भूमिका निभा सकते हैं। यदि आप सो नहीं सकते हैं और पता नहीं लगा सकते हैं, तो अपने आहार
  • बेहतर स्वास्थ्य: एक फ्लैट पेट के लिए 20 स्मार्ट धीमी कुकर युक्तियाँ

    एक फ्लैट पेट के लिए 20 स्मार्ट धीमी कुकर युक्तियाँ

    धीमे कुकर की तरह बहुत सारे रसोई उपकरण नहीं हैं। आप इसे चालू कर सकते हैं, सामग्री डाल सकते हैं, और इसे अंत में घंटों तक छोड़ सकते हैं। यह बहुत गड़बड़ी, चिंता, या परेशानी के बिना खाना पकाने-आसान है। लेकिन क्या आप धीमी कुकर के उग्र उपयोगकर्ता हैं या बस आसान भोजन की दुनिया में अपनी यात्रा शुरू कर रहे हैं, फिर भी उस सही स्वस्थ पकवान को पाने के नए तरीके हैं जो आपके पोषण को ध्यान में रखते हुए अराजकता से दूर रहते हैं! तो, इसे सेट करें और समय को काटने, स्वाद जोड़ने, और स्लिम रहने में आपकी सहायता करने के लिए इन 21 धीमी कुकर चालों के साथ इसे भूल जाओ! बोलते हुए, 14 दिनों में अपने पेट को खोने के 14 तरीके खो
  • बेहतर स्वास्थ्य: बेकन खाने से कुल स्वास्थ्य और प्रजनन क्षमता पर नकारात्मक प्रभाव हो सकता है

    बेकन खाने से कुल स्वास्थ्य और प्रजनन क्षमता पर नकारात्मक प्रभाव हो सकता है

    तनाव, धूम्रपान और बेकन में क्या आम है? वे सभी पुरुष प्रजनन पर नकारात्मक प्रभाव डालते हैं। यह सही लड़का है, अगर आप एक बच्चा बनाना चाहते हैं, तो आप नाश्ते के मांस को छोड़ना चाहेंगे। शोधकर्ताओं ने कुछ समय के लिए जाना है कि एक व्यक्ति का आहार अंडे को उर्वरक करने के लिए अपने शुक्राणु की क्षमता को प्रभावित कर सकता है, लेकिन यह स्पष्ट नहीं था कि कौन से खाद्य पदार्थ प्रजनन परिणामों को सबसे प्रमुख रूप से प्रभावित करते हैं। मैसाचुसेट्स जनरल अस्पताल के बाहर नए निष्कर्ष बताते हैं कि संसाधित और डिब्बाबंद मांस खाने (लगता है: स्पैम) पुरुषों में प्रजनन क्षमता को कम करता है। इस खोज में आने के लिए, शोधकर्ताओं ने
  • बेहतर स्वास्थ्य: 35 आश्चर्यजनक खाद्य पदार्थ जो आपकी एलर्जी को खराब कर रहे हैं

    35 आश्चर्यजनक खाद्य पदार्थ जो आपकी एलर्जी को खराब कर रहे हैं

    यदि आप आमतौर पर मौसमी एलर्जी से पीड़ित होते हैं, तो आप लाल, पानी की आंखों, एक भरी नाक, या खुजली वाले गले में हरे रंग के नहीं होते हैं। लेकिन क्या आप जानते थे कि कुछ खाद्य पदार्थ खाने से आपको वही एलर्जी प्रतिक्रिया मिल सकती है? इस स्थिति को मौखिक एलर्जी सिंड्रोम (ओएएस) कहा जाता है, जिसे पराग फल सिंड्रोम (पीएफएस) भी कहा जाता है। अमेरिकी एकेडमी ऑफ एलर्जी, अस्थमा, और इम्यूनोलॉजी के मुताबिक, ओएएस पराग-कच्चे फल, सब्जियां और कुछ पेड़ के नटों में क्रॉस-रिएक्शन एलर्जी से होने वाली पराग-खाद्य सिंड्रोम है। दूसरे शब्दों में, ओएएस होता है क्योंकि कुछ फल, सब्जियां, मसालों और फलिया
  • बेहतर स्वास्थ्य: चीनी खाद्य पदार्थों को रोकने वाले 16 खाद्य पदार्थ

    चीनी खाद्य पदार्थों को रोकने वाले 16 खाद्य पदार्थ

    मुझे लगता है कि जब भी मैं अपने आहार से चीनी में काफी कटौती करता हूं तो सबकुछ बेहतर होता है-बेहतर के लिए। मैं शारीरिक रूप से और मानसिक रूप से बेहतर महसूस करता हूं। मेरी ऊर्जा अधिक है, मुझे सतर्क है और मेरे दिमाग में "धुंध" उठाया गया है। लेकिन वहां मुश्किल हो रही है, और गंभीरता से लड़ना एक निरंतर लड़ाई है। तो, जब आप डाइविंग हेड के बिना अपने आहार से चीनी को खत्म करने की प्रक्रिया में हैं, तो आप क्या खा सकते हैं, आप जानते हैं, आइसक्रीम का एक विशाल कटोरा? हम आपके आहार में जोड़ने के लिए खाद्य पदार्थों पर उनके सर्वोत्तम सुझावों के लिए विशेषज्ञों के पास गए थे, जो आपको शून्य शक्कर आहार के लेखक
  • बेहतर स्वास्थ्य: हमने 5 मेयो का परीक्षण किया, और यह सबसे अच्छा है!

    हमने 5 मेयो का परीक्षण किया, और यह सबसे अच्छा है!

    कहें कि आप मेयो के बारे में क्या करेंगे- और, मेरे कार्यालय में प्रतिक्रियाओं का निर्धारण करने के लिए, विचारों को नास्तिक रूप से स्नेह से लेकर एक-चम्मच के साथ घिरा हुआ है-यह मेरे दिल में एक अपरिवर्तनीय स्थान रखता है। यह चिकनी, अनुग्रहकारी, बहुमुखी है, और यदि आप सही चुनते हैं, तो यह आपके सैंडविच गेम को औसत से इस दुनिया से बाहर कर सकता है! तो क्या वास्तव में "सही मेयो" का गठन करता है? यह खाओ हमारे शीर्ष स्वाद परीक्षक, यह नहीं! (यहां हाथ इमोजी उठाते हुए व्यक्ति डालें) पांच लोकप्रिय eggy condiment ब्रांडों का परीक्षण किया। एक दयालु पार्टी की योजना बनाने से पहले, चलो चीजों को साफ़ करें: मैं
  • बेहतर स्वास्थ्य: एसिड भाटा के लिए 28 सर्वश्रेष्ठ और सबसे खराब फूड्स

    एसिड भाटा के लिए 28 सर्वश्रेष्ठ और सबसे खराब फूड्स

    उन लोगों के लिए जो एसिड भाटा के क्रोध से परिचित नहीं हैं, यहां यह परेशानियों का एक खंड है, पाचन से संबंधित विकार शामिल है। जलती हुई सनसनी, अन्यथा दिल की धड़कन के रूप में जाना जाता है, तब होता है जब एसिड पेट से एसोफैगस का बैक अप लेता है। यही कारण है कि लोग अपनी छाती पर समझते हैं- दर्द सचमुच आपकी सांस ले सकता है। आउच! यही कारण है कि इसने 28 खाद्य पदार्थों की एक सूची संकलित की है जो या तो पैदा करने या कम करने और / या एसिड भाटा को पकाने से रोकते हैं। हम सबसे खराब से शुरू करेंगे, लेकिन इन 40 आदतों को भी देखना न भूलें जो आपको बीमार और मोटा बनाते हैं ताकि आप यह देख सकें कि आप अपने स्वास्थ्य को चोट पहु
  • बेहतर स्वास्थ्य: ग्रिलिंग गलती जो आपको बीमार कर रही है

    ग्रिलिंग गलती जो आपको बीमार कर रही है

    गोमांस बर्गर को छोड़कर और कुछ veggie kabobs grilling अपने कमर के लिए एक अच्छा विचार की तरह लगता है, बीबीक्यूइंग आपके उपज वास्तव में आपके स्वास्थ्य पर विनाश कर सकते हैं। हमने शीर्ष कारणों को उजागर कर दिया है कि आपको अपने सब्जियों को एक ज्वलंत-गर्म ग्रिल पर फेंकने पर पुनर्विचार क्यों करना चाहिए। यह जानने के लिए पढ़ें कि वे क्या हैं। आप उन्हें एक कैंसरजन्य कुरकुरा करने के लिए कर रहे हैं यह पता चला है कि आपके सब्जियों को ग्रिल पर चार से बहुत लंबे समय तक उनके वसा-फ्राइंग पोषक तत्वों को कम कर देता है और इसके बजाय उन्हें बेंज़ोपेरिन के संपर्क में छोड़ दिया जाता है - एक कैंसरजन्य रसायन सिगरेट के धुएं म

संपादक की पसंद

वजन कम करने के लिए अपने पैंट्री को पुनर्गठित करने के 7 तरीके

क्या होगा यदि हमने आपको बताया कि पिछले कुछ अजीब पाउंड को बहाल करना थोड़ा वसंत सफाई में व्यस्त होना आसान हो सकता है? खैर, यह सच है कि आपके पैंट्री को व्यवस्थित करना सही तरीके से एक और दुनिया को नुकसान पहुंचा सकता है जब कुछ और वजन घटाने की जीत होती है। चाहे आप रणनीतिक रूप से सामने वाले सुपरस्टार आइटम रख रहे हों या पुरानी चीजें फेंकने के लिए पुरानी चीजें फेंक रहे हों, इन बदलावों से आपके आसपास के इलाकों में घूमने में मदद मिल सकती है ... और पाउंड पिघलते हैं! इन सहायक चालों पर अपना हाथ आज़माएं और फिर अंतिम रसोई बदलाव के लिए अपने पैंट्री के लिए इन 14 स्वस्थ खाद्य पदार्थों के साथ अपने भंडारण क्षेत्र को