टोर्टिल सूप



पिछले 2 दशकों में, टोरिला सूप ने प्रमुख रेस्तरां मेनू पर एक आरामदायक मुख्य आधार के रूप में चिकन सूप को प्रतिद्वंद्वी बना दिया है। खींचे गए चिकन के बीच, सुखदायक टमाटर शोरबा, और फिक्स्डिंग का ढेर, क्या प्यार नहीं है? अपने दिन के सोडियम आवंटन के 86 प्रतिशत के साथ सूप का कटोरा कैसा है? जब तक आप घर पर इसका आनंद लेना नहीं सीखते, वही है जो आपको मिलने की संभावना है।

जिसकी आपको जरूरत है


4 सर्विंग्स बनाता है

1 बड़ा चम्मच कैनोला तेल
1 प्याज, कटा हुआ
2 लौंग लहसुन, कटा हुआ
1 (14 औंस) पूरे खुली टमाटर कर सकते हैं
1 बड़ा चम्मच चिपचिपा मिर्च
6 कप चिकन शोरबा
¾ एलबी बेनालेस, त्वचाहीन चिकन स्तन
स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च
स्ट्रिप्स में कटौती, 2 मकई tortillas
2 नींबू का रस
गर्म सॉस (वैकल्पिक)
½ avocado, pitted, छील, और cubes में काटा
चोटी प्याज, मसालेदार जलापेनोस, कटा हुआ मूली, ताजा सिलेंडर (वैकल्पिक)

प्रत्येक हिस्सा:
300 कैलोरी
11 जी वसा (1.5 ग्राम संतृप्त)
550 मिलीग्राम सोडियम

इसे कैसे करे


चरण 1

मध्यम गर्मी पर एक बड़े बर्तन में तेल गरम करें। मुलायम और पारदर्शी तक प्याज और लहसुन को कुक करें। एक ब्लेंडर में स्थानांतरित करें और टमाटर (रस के साथ) और चिपचिपा जोड़ें; चिकनी तक प्यूरी।

चरण 2

बर्तन पर लौटें और शोरबा जोड़ें। एक उबाल लाने के लिए लाओ। नमक और काली मिर्च के साथ चिकन सीजन। स्तन को तरल में छोड़ दें। सूप में उन्हें लगभग 10 मिनट तक पकाए जाने तक पकाएं। सेवारत से पहले पतली निकालें और टुकड़ा करें।

चरण 3

ओवन को 450 डिग्री फारेनहाइट से पहले गरम करें। एक बेकिंग शीट पर टॉर्चिला पट्टियां डालें और हल्के भूरे और कुरकुरे तक सेंकना।

चरण 4

नींबू का रस के साथ सूप का मौसम; नमक, काली मिर्च, और गर्म सॉस (यदि उपयोग कर रहे हैं) के साथ मसाला समायोजित करें। 4 गर्म कटोरे के बीच विभाजित करें। चिकन, टोरिला स्ट्रिप्स, एवोकैडो, और अन्य गार्निश के साथ शीर्ष के रूप में आप उपयोग करना चाहते हैं।

पौष्टिक उन्नयन

घर का बना स्टॉक
व्यंजनों में से कोई भी विशेष रूप से घर के बने स्टॉक के लिए कॉल नहीं करता है, लेकिन यदि आपके पास समय और कुछ बचे हुए चिकन टुकड़े हैं, तो यह सोडियम-भरे हुए स्टोर से खरीदे गए सामानों की तुलना में असाधारण रूप से बेहतर है। एक प्याज, कुछ गाजर, और अजवाइन के कुछ डंठल के साथ एक बर्तन में एक पाउंड या दो कच्चे चिकन के टुकड़े (या एक भुना हुआ या रोटिसरी चिकन से बचे हुए शव) रखें। पानी के साथ कवर और 90 मिनट के लिए उबाल लें। फ्रिज या फ्रीजर में स्टोर करें।

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