खैर, यह 100 साल पहले सच हो सकता था जब टेडी रूजवेल्ट पश्चिम की महान नदियों से जंगली सैलून कुश्ती कर रहा था। लेकिन समुद्र के प्राणी जो आपके सुपरमार्केट में या आपके पसंदीदा रेस्तरां मेनू में दिखाए जाते हैं, वैसे ही हमारे पूर्वजों ने जो कुछ भी किया है, वही दिख सकता है, कई मामलों में यह नहीं है। जबकि समुद्र का चिकन दुबला प्रोटीन और दिल-बोल्स्टरिंग ओमेगा -3 फैटी एसिड का एक निर्दोष स्रोत हो सकता है, कुछ किस्मों और तैयारी रायन लोटचे 300 से तैरने से आपके पेट को तेज कर सकती है।

यह संदर्भ के बारे में है: यद्यपि जंगली सामन वसा में अधिक होता है, लेकिन यह वास्तव में ब्लब्बर जलता है, इसकी मांसपेशियों के निर्माण प्रोटीन और ओमेगा -3 की उच्च मात्रा के कारण धन्यवाद, जो इंसुलिन को नियंत्रित करता है और भूख को कम करता है। अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन सप्ताह में दो बार ओमेगा -3 एस में उच्च मछली खाने की सिफारिश करता है। लेकिन जैसे कि सभी वसा खराब नहीं है, सभी समुद्री भोजन स्वस्थ नहीं हैं। वास्तव में, ये विकल्प जंक फूड से भी बदतर होते हैं।

अटलांटिक साल्मन

अटलांटिक सैल्मन रेफ्रिजरेटर अनुभाग की किड रॉक एल्बम रिलीज है: हमेशा बुरी खबर। यद्यपि ओमेगा -3 एसिड में जंगली सामन उच्च होता है, जो पूरे शरीर में सूजन से लड़ता है, खेत से उठाए गए सामन (सभी अटलांटिक सामन खेतों में उठाए जाते हैं) ओमेगा -6 के साथ पैक किया जाता है, जो वास्तव में इसे बढ़ाता है। चूंकि सामन के किसान अपने मछली के सोया खिलाते हैं, जंगली सामन में केवल 114 मिलीग्राम ओमेगा -6 एस होता है जबकि खेती वाले सामन में लगभग 1, 900 मिलीग्राम होता है। उल्लेख नहीं है कि खेती वाले सामन आमतौर पर गुलाबी रंगे होते हैं, और पीसीबी में उच्च पाए जाते हैं और उनके जंगली चचेरे भाई के पेट-फ्लैटनिंग विटामिन डी में चौथाई हिस्सा होता है। 2

तिलापिया

ओमेगा -6 के अपने खगोलीय स्तर के साथ, यह मछली बेकन की तुलना में आपके पेट के लिए बदतर है; एक सेवा एक बर्गर या एक डोनट से अधिक ज्वलनशील है। इसके अतिरिक्त, अधिकांश तिलपिया खेत से उगाए जाते हैं और झील के पौधों और शैवाल के बजाय मक्का का आहार खिलाते हैं, जिससे उन्हें समुद्री भोजन का टर्डकन बना दिया जाता है: जंक जंक से घिरा हुआ जंक भर जाता है। 3

टाइलफिश और स्वॉर्डफ़िश

मछली की इन दो किस्मों में पारा के खतरनाक रूप से उच्च स्तर होते हैं, जो अंतःस्रावी विघटनकर्ता के रूप में कार्य करते हैं: एक नकली हार्मोन जो आपके शरीर को वसा पर पकड़ने, कम कैलोरी जलाने, और लेप्टिन के स्तर को कम करने, भूख को नियंत्रित करने वाला एक हार्मोन होता है। मछली की सभी किस्मों में टाइलफिश का उच्चतम पारा स्तर होता है, जिसमें पारा प्रति मिलियन 1.45 हिस्से (या अधिकतम यूएसडीए की तुलना में 45% अधिक) की अनुमति होती है। Swordfish रनर-अप है, 99 99 के साथ। इसी प्रकार, आपको हमेशा शार्क, राजा मैकेरल और नारंगी से दूर पैडल करना चाहिए। एक सामान्य नियम के रूप में, मछली जितनी छोटी होती है, उतनी ही कम प्रदूषण का स्तर होता है। एफडीए डेटा के मुताबिक सरडीन, स्कैलप्स और अन्य जेब आकार के समुद्री जीव बुध में सबसे कम हैं। 4

मसालेदार टूना रोल्स

टूना सुपर-दुबला है, और मसाले मशाल मशाल है, इसलिए सुशी में दोनों को जोड़ना जीत-जीत होना चाहिए, है ना? उह, नहीं: ट्यूना कटा हुआ है और मेयोनेज़ के ग्लोब के साथ बाध्य है, जिसमें 2 9 0 कैलोरी और प्रति ग्राम 11 ग्राम वसा शामिल है। (सफेद चावल रैपर आपकी पेट वसा को कोई फर्क नहीं पड़ता है।) अन्य रोलों के लिए बाहर देखने के लिए: फिलाडेल्फिया रोल नामक कुछ भी, जो क्रीम पनीर, सामन और सफेद चावल है (घृणित ध्वनि के अलावा, यह मूल रूप से एक बैगल है चॉपस्टिक्स) और कैलिफोर्निया रोल, जो 520 कैलोरी और लगभग 20 ग्राम वसा में रिंग कर सकते हैं। एक सामान्य नियम के रूप में, सामन और टूना सशिमी के साथ चिपकें, जो लगभग 40 कैलोरी, 7 ग्राम प्रोटीन और प्रति टुकड़े सभी अच्छी वसा प्रदान करता है। ब्राउन चावल और नाक के साथ पूरक जो अदरक पर अक्सर परोसा जाता है: यह एक चयापचय बूस्टर है। 5

झींगा Tempura

इस पौष्टिक माता हरि द्वारा मोहब्बत न करें: इसका विदेशी चेहरा छुपाता है कि यह अनिवार्य रूप से फ्रेंच-तला हुआ सुशी, या चिप्स के बिना मछली-और-चिप्स है। सफेद आटे के साथ कटा हुआ और गर्म तेल में नहाया गया, tempura का सबसे आम आधार झींगा है, हालांकि बैंगन और स्क्वैश जैसे स्वस्थ ध्वनि विकल्प भी हैं। यदि आप अपने पेट को फटकारना चाहते हैं, तो उन सभी से बचें। एक झींगा tempura रोल 508 कैलोरी और 21 ग्राम वसा में लगभग एक बिग मैक के रूप में घड़ी कर सकते हैं। इस बीच, रा सुशी श्रृंखला में सब्जी टेम्पपुरा में 1, 500 कैलोरी और 103 ग्राम वसा है। यदि आपको व्यस्त होना चाहिए, तो जानें कि कुरकुरा कोटिंग के अंदर क्या है: कुछ किस्मों में व्हाइटफिश और स्केट, उच्च-विषैले मछली शामिल हैं जो तुरंत वापस फेंकने योग्य हैं। 6

चेन रेस्टोरेंट में अधिकांश मछली व्यंजन

यह हाइपरबोले की तरह लग सकता है, लेकिन यह बहुत ज्यादा नहीं है। मुख्य नियम यह है कि यदि यह एक साधारण ग्रील्ड पट्टिका नहीं है, तो इसे छोड़ दें। ऐप्पलबी के न्यू इंग्लैंड फिश एंड चिप्स में 1, 970 कैलोरी और 136 ग्राम वसा पैक है, जबकि पीएफ चांग के कुंग पाओ स्कैलप्स में 870 कैलोरी और 50 ग्राम वसा है। मक्खन और सॉस के साथ भी स्वस्थ-ध्वनि विकल्पों को तैयार किया जा सकता है जो खराब चीजों को चलाते हैं: ऐप्पलबी के बेक्ड हैडॉक में 810 कैलोरी और 32 ग्राम वसा है। आप दो मैकडॉनल्ड्स 'फाइल-ओ-फिश खाने से बेहतर होंगे। लेकिन वास्तव में, ऐसा मत करो। नींबू और काली मिर्च का एक मोड़ आपको सैल्मन की स्वादिष्ट क्रीमनेस लाने की ज़रूरत है, और ट्यूना सशिमी द्वारा प्रदान की जाने वाली स्वच्छ ऊर्जा को बहुत कम धड़कता है।