एक फास्ट फूड हैम्बर्गर में वास्तव में क्या है



चाहे आप मैकडॉनल्ड्स या बर्गर किंग से ऑर्डर कर रहे हों, फास्ट फूड हैमबर्गर की एक अलग, addicting गुणवत्ता है। दशकों से, कई लोगों ने सोचा है कि इन पैटी-प्रीपिंग असेंबली लाइनों के पर्दे के पीछे क्या चल रहा है। वे बर्गर में क्या डालते हैं जो उन्हें इतना रसदार और अनूठा रूप से अच्छा बनाता है?

जबकि अधिकांश फास्ट फूड चेन बताते हैं कि वे 100 प्रतिशत गोमांस का उपयोग करते हैं, वहां आंखों की तुलना में बर्गर के लिए कई और घटक हैं। सॉस, टॉपिंग और रोटी में मांस के साथ जिस तरह से मांस का इलाज किया जाता है, वैसे ही आप कल्पना की तुलना में अपने बुन में बहुत अधिक गुप्त हो जाते हैं। यह पता लगाने के लिए पढ़ें कि वास्तव में आपके फास्ट फूड हैमबर्गर में क्या चल रहा है। फिर, ऑल टाइम के 40 सबसे आइकॉनिक फास्ट फूड भोजन के माध्यम से स्क्रॉल करें।

100 प्रतिशत बीफ

मैकडॉनल्ड्स की सौजन्य

हालांकि फास्ट फूड आलोचकों को यह सोचना अच्छा लगेगा कि बर्गर गोमांस के बजाय "गुलाबी कीचड़" से बने हैं, मैकडॉनल्ड्स ने स्पष्ट किया है कि 2011 में दुबला गोमांस ट्रिमिंग का उपयोग बंद कर दिया गया था, सीनेट की रिपोर्ट।

वेबसाइट ने कहा, "मैकडॉनल्ड्स यूएसए केवल 100 प्रतिशत यूएसडीए-निरीक्षण किए गए गोमांस-कोई संरक्षक, कोई fillers, कोई विस्तारक अवधि नहीं है"। "2011 से पहले, आपूर्ति के साथ सहायता के लिए, कई अन्य खाद्य खुदरा विक्रेताओं की तरह मैकडॉनल्ड्स यूएसए ने इस सुरक्षित उत्पाद [दुबला गोमांस ट्रिमिंग] का उपयोग किया लेकिन यह अब हमारी आपूर्ति का हिस्सा नहीं है।"

बिग मैक की आधिकारिक घटक सूची इस कथन को प्रतिबिंबित करती है, लेकिन गुड मॉर्निंग अमेरिका के साथ एक संवाददाता को कैलिफोर्निया में मैकडॉनल्ड्स के खाद्य संयंत्र में खुद को देखने के लिए आमंत्रित किया गया था। फुटेज सफेद लुढ़का कारखाने के श्रमिकों को यह पुष्टि करता है कि फास्ट-फूड विशालकाय चक, गोल और सरलीन जैसे कटौती से दुबला और फैटी गोमांस दोनों के मिश्रण का उपयोग करता है।

एंटीबायोटिक्स

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जबकि गोल्डन आर्चेस बताते हैं कि गोमांस अपने पैटी में एकमात्र घटक है, वे अपने मवेशियों को उठाए जाने का उल्लेख करने से दूर भाग जाते हैं। कई सार्वजनिक हित संगठनों, चेन रिएक्शन III द्वारा 2017 की एक रिपोर्ट में पता चलता है कि हालांकि मैकडॉनल्ड्स ने अपने गोमांस की आपूर्ति में चिकित्सकीय-महत्वपूर्ण एंटीबायोटिक दवाओं के उपयोग को रोकने का लक्ष्य घोषित किया है, लेकिन कंपनी की "एंटीबायोटिक स्टेवार्डशिप पर विजन" अंततः कभी समय सीमा तय नहीं हुई है।

अन्य 100 प्रतिशत गोमांस पैटियों में चिकित्सकीय-महत्वपूर्ण एंटीबायोटिक्स का उपयोग करने के दोषी अन्य लोकप्रिय बर्गर चेन में बर्गर किंग और जैक इन द बॉक्स शामिल हैं, जो दोनों मेड के उपयोग को समाप्त करने के लिए समयबद्ध प्रतिबद्धताओं को निर्धारित करने में नाकाम रहे।

फास्ट फूड कंपनियों के लिए एंटीबायोटिक्स को अपने मांस से बाहर करने के लिए यह इतना महत्वपूर्ण क्यों है? चेन रिएक्शन III की रिपोर्ट में बताया गया है कि हमारे खाद्य आपूर्ति में एंटीबायोटिक दवाओं के व्यापक उपयोग के परिणामस्वरूप एंटीबायोटिक प्रतिरोधी जीवाणुओं के विकास के परिणामस्वरूप "एंटीबायोटिक दवाओं की बीमारियों को ठीक करने के लिए एक बार आसानी से पराजित होने की क्षमता बढ़ सकती है।" रोग नियंत्रण और रोकथाम राज्यों के केंद्र कि प्रति वर्ष कम से कम 23, 000 अमेरिकी एंटीबायोटिक प्रतिरोधी संक्रमण से मर जाते हैं-और टोल बढ़ने की संभावना है।

पोटेशियम Sorbate और अन्य खाद्य additives

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अधिकांश फास्ट फूड चेन अपने मांस की उत्पादन प्रक्रिया के बारे में पारदर्शी होते हैं, लेकिन अन्य अवयव जो उनके गोमांस पैटीज़ में जाते हैं? यह धुंधला हो जाता है। उदाहरण के लिए, जैक इन द बॉक्स में कहा गया है कि यह अपने बर्गर में 100 प्रतिशत गोमांस का उपयोग करता है, लेकिन एक व्यापक संघटक और एलर्जन स्टेटमेंट में पैटी में पाए जाने वाले कई अन्य तत्वों को सूचीबद्ध किया गया है जिनमें संतृप्त-वसा से भरे हाइड्रोजनीकृत कपाससीड तेल, प्राकृतिक स्वाद, मकई फाइबर, मकई स्टार्च, और चीनी।

ए और डब्ल्यू यह भी दावा करता है कि इसके बर्गर 100 प्रतिशत गोमांस से बने होते हैं, लेकिन घटक सूची में एक नज़र डालने से पता चलता है कि श्रृंखला कुछ स्केची additives को मसालेदार के रूप में जोड़ती है जिससे उन्हें अपने दावे पर अच्छा करने की इजाजत मिलती है कि बर्गर वास्तव में केवल जमीन है गाय का मांस। मसाले में एपेटाइट-स्पाइकिंग एमएसजी डेरिवेटिव्स, डिओडियम इनोसिनेट और डिसोडियम गुआनलेट, चीनी, कॉर्नस्टार, और सिलिकॉन डाइऑक्साइड (एंटी-केकिंग एजेंट) जैसे तत्व शामिल हैं।

लेकिन additives बर्गर पर नहीं रोकते हैं। मैकडॉनल्ड्स, जैक इन द बॉक्स, और व्हाइट कैसल से अचार जैसे सामान्य टॉपिंग, पोटेशियम शर्बत का अपना हिस्सा है: एक संरक्षक जो विट्रो अध्ययन में एक विष विज्ञान ने प्रयोगशाला सेटिंग में मानव सफेद रक्त कोशिकाओं के डीएनए को नुकसान पहुंचाया।

मिकी डी बिग मैक सॉस और बर्गर किंग के स्टेकर सॉस भी पोटेशियम शर्बत में पैक करते हैं, और संभावित रूप से विषाक्त polysorbate 80।

खाद्य रंग

सुन्दर-निर्दोष अचार केवल सिरका-भिगोकर खीरे की तुलना में बहुत अधिक पैक करते हैं। संभावित रूप से एलर्जी-प्रेरक रंग जैसे येलो # 5 जैक में बॉक्स, व्हाइट कैसल और बर्गर किंग के अचार में मौजूद हैं।

यहां तक ​​कि टमाटर केवल शुद्ध फल नहीं होते हैं: व्हाटबर्जर अपने रूबी-रंग वाले स्लाइस को दूर-से-भूख वाली सब्जी के साथ-साथ पेट्रोलियम-, मधुमक्खी-, और / या शैलैक आधारित मोम या राल के साथ कोट करता है। हाँ, शैलैक। आप शीर्ष कोटिंग जानते हैं जो आपकी मनी चमकती है?

तल - रेखा

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फास्ट फूड बर्गर ग्रह पर अस्वास्थ्यकर भोजन नहीं हैं। थोड़ी देर में एक ड्राइव-थ्रू बुन का आनंद लेना ठीक है, लेकिन यह तब होता है जब आप उन यात्राओं को अधिक बार करते हैं और अन्य टॉपिंग्स पर काम करते हैं कि भोजन स्वयं अस्वास्थ्यकर हो जाता है। वेंडी और मैकडॉनल्ड्स जैसे फास्ट फूड चेन ने मांस पर एंटीबायोटिक दवाओं के उपयोग को कम करने की कसम खाई है, लेकिन जब तक सरकारी एजेंसियां ​​मांस पर एंटीबायोटिक दवाओं के असंतुलित उपयोग के खिलाफ नियमों को लागू नहीं करती हैं, तो कार्बनिक, घास से भरे गोमांस के साथ घर पर अपना खुद का हैमबर्गर बनाने पर विचार करें । और यदि आप बिना किसी अपराध के बिग मैक का काटने चाहते हैं, तो आप हमेशा विशेष सॉस को छोड़ सकते हैं और अपने भोजन में अधिक तृप्त करने वाले फाइबर को जोड़ने के लिए बर्गर को साइड सलाद के साथ जोड़ सकते हैं।

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