बटन-बस्टिंग शैतान के रूप में दिखाया गया है, कार्बोस को अक्सर वजन नियंत्रण के लिए ज़िम्मेदार माना जाता है। इसलिए, कुछ लोगों ने कुछ छोड़ने के प्रयास में पूरी तरह से कार्बोस काट दिया है। समस्या? कार्बोहाइड्रेट-विशेष रूप से स्वस्थ जटिल कार्बोस-एक संतुलित संतुलित भोजन का एक अनिवार्य हिस्सा हैं। आपके शरीर के मैक्रोन्यूट्रिएंट्स में से एक के रूप में, ऊर्जा, मस्तिष्क कार्य, और हां, यहां तक ​​कि वजन घटाने के लिए कार्बो महत्वपूर्ण हैं।

समस्या यह है: जब लोग कार्बोस (ऊर्जा की कमी के कारण) काटते हैं तो वे न केवल दुखी होते हैं, बल्कि वे वजन बढ़ाने की अधिक संभावना रखते हैं। निश्चित रूप से, काटने वाले कार्बोस आपको अल्पावधि में पाउंड छोड़ने में मदद कर सकते हैं। लेकिन कुल मिलाकर, यह वजन कम करने और इसे दूर रखने के लिए एक स्वस्थ या टिकाऊ तरीका नहीं है। हमने डाइटिटियन जिम व्हाइट, आरडी, एसीएसएम और जिम व्हाइट फिटनेस और न्यूट्रिशन स्टूडियो के मालिक से बात की कि वे कार्बोहाइड्रेट छोड़ने पर वास्तव में वजन क्यों प्राप्त करते हैं। अभी भी उत्सुक है? कार्बोस के बारे में हमारे 50 प्रश्न देखें- 5 शब्दों या उससे कम में उत्तर दिया!

आप फाइबर पर लापता हो रहे हैं

फाइबर एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व है जो आपके पाचन तंत्र में मदद करता है, आपको लंबे समय तक महसूस करता रहता है, और आखिर में वजन घटाने में आपकी मदद कर सकता है। मेडिसिन इंस्टीट्यूट ने महिलाओं को प्रति दिन 25 ग्राम फाइबर प्राप्त करने की सिफारिश की है जबकि पुरुषों को 38 ग्राम की जरूरत है। चूंकि फाइबर पूरे अनाज के खाद्य पदार्थों में पाया जाता है, जैसे पूरे गेहूं की रोटी, दलिया, और ब्राउन चावल, कार्बोस काटने से इसका मतलब इस मूल्यवान पोषक तत्व पर गायब हो जाएगा। इंटरनल मेडिसिन के इतिहास में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया कि जिन लोगों ने अपने फाइबर का सेवन 30 ग्राम तक बढ़ाया और कोई अन्य आहार या जीवनशैली में परिवर्तन नहीं किया, कैलोरी में कटौती करने वाले प्रतिभागियों के रूप में उतना ही वजन कम हो गया। फाइबर में महत्वपूर्ण बी विटामिन भी होते हैं और कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद कर सकते हैं - सभी महत्वपूर्ण कारणों से कार्बोस को आपके आहार से समाप्त नहीं किया जाना चाहिए। एक कारण है कि उच्च फाइबर खाद्य पदार्थ 25 सर्वश्रेष्ठ कार्बोस हैं जो आपके एबी को उजागर करेंगे।

आपके पास काम करने की कोई ऊर्जा नहीं है

क्या आप व्यायाम से वजन घटाने में स्वस्थ नाटकों को अधिक भूमिका निभाते हैं? फिजियोलॉजी अध्ययन में फ्रंटियर के मुताबिक, व्यायाम आपके कुल कैलोरी सेवन के 10 से 30 प्रतिशत के बीच जला देगा। (इस बीच, हमारे कुल ऊर्जा का सेवन का 100 प्रतिशत भोजन होता है, इसलिए, आपके आहार पर बिजली रखने से आपकी फिटनेस दिनचर्या की तुलना में अधिक प्रभावशाली होता है।) ऐसा कहा जा रहा है कि व्यायाम दिल के स्वास्थ्य, दीर्घायु के लिए महत्वपूर्ण है, और आपके वजन को तेज करने में मदद कर सकता है- नुकसान के प्रयास जब आप कार्बोस छोड़ देते हैं तो समस्या यह है कि जिम में हिट करने के लिए आपके पास कोई ऊर्जा नहीं है। चूंकि कार्बोस आपके शरीर का ऊर्जा का पसंदीदा स्रोत हैं, जब वे चले जाते हैं, तो आपके ऊर्जा के स्तर भी होते हैं।

व्हाइट कहते हैं कि जो लोग कार्बोस छोड़ते हैं या गंभीर रूप से कार्ब प्रतिबंधित करते हैं, कम ऊर्जा का अनुभव करते हैं। "कई बार आप कसरत छोड़ते हैं या आप अच्छे नतीजे देखने के लिए पर्याप्त तीव्रता नहीं देते हैं, " वे कहते हैं। यदि आप जिम में इसे बनाने के लिए पर्याप्त ऊर्जा नहीं ले सकते हैं और काम करने के बजाए सोते हैं, तो इससे आपकी कमर पर असर पड़ेगा।

आप बहुत अधिक प्रोटीन खाओ

अपने आहार में पर्याप्त प्रोटीन प्राप्त करने से आप वजन कम करने में मदद कर सकते हैं, और यह एक महत्वपूर्ण मैक्रोन्यूट्रिएंट है जो आपको दुबला, वसा जलने वाली मांसपेशी द्रव्यमान बनाने में मदद करेगा और आपको पूरा रखेगा। लेकिन जब लोग कार्बोस काटते हैं, जो केवल दो मैक्रोन्यूट्रिएंट छोड़ देता है: प्रोटीन और वसा। और जितना अच्छा प्रोटीन आपके लिए है, यह सब कुछ मुफ्त नहीं है।

"लोग सोचते हैं, 'मैं जितना चाहूं उतना प्रोटीन खा सकता हूं।' [लेकिन] प्रोटीन अभी भी कैलोरी है। वास्तव में, एक ग्राम [प्रोटीन] में चार कैलोरी होती है, इसलिए मैं देखता हूं कि लोग क्या करते हैं, वे अपने carbs कम करते हैं और फिर वे अपनी वसा और प्रोटीन को उच्च मात्रा में बढ़ाते हैं। "इसका मतलब है कि लोग इरादे से ज्यादा कैलोरी ले रहे हैं सेवा मेरे। वजन घटाने के लिए, पुरुषों को दिन में 56 ग्राम के लिए गोली मारनी चाहिए, जबकि महिलाओं को 46 ग्राम की जरूरत है।

आप बहुत अधिक वसा खाते हैं

प्रोटीन पर इसे अधिक करने के समान, कुछ लोग कार्बोस काटते समय बहुत अधिक वसा खा सकते हैं। निश्चित रूप से, ओमेगा -3 जैसे स्वस्थ वसा विरोधी भड़काऊ होते हैं और आपको तृप्त महसूस करने में मदद करते हैं, लेकिन एक अच्छी चीज बहुत अधिक हो सकती है।

व्हाइट कहते हैं, "वसा कैलोरी की मात्रा को कार्बोस के रूप में दोगुना कर देता है।" "मुझे लगता है कि [लोग] इस अर्थ में वजन कैसे प्राप्त कर सकते हैं, वे अन्य मैक्रोन्यूट्रिएंट्स पर अधिक मात्रा में भोजन करते हैं, जिससे वे वजन हासिल कर सकते हैं। वे कैलोरी का अधिक उपभोग करते हैं। "हालांकि स्वस्थ वसा कुछ नहीं हैं, आपको डरना चाहिए, आपको दिन में सिफारिश की गई 60 ग्राम पर जाने की कोशिश नहीं करनी चाहिए।

आपको कम रक्त शर्करा मिलता है

जब आपका शरीर बहुत लंबे समय तक कार्बोस के बिना चला जाता है, तो यह आपके रक्त शर्करा के स्तर को प्रभावित करना शुरू कर सकता है। जब आप कार्बोहाइड्रेट के साथ भोजन खाते हैं, तो आपका शरीर ऊर्जा के लिए पाचन कार्बोस को तोड़ देता है। इससे आपके रक्त शर्करा के स्तर बढ़ने लगते हैं और आपके पैनक्रिया इंसुलिन उत्पन्न करने के लिए होते हैं, एक हार्मोन जो आपकी कोशिकाओं को ऊर्जा के उपयोग के लिए रक्त शर्करा को अवशोषित करने में मदद करता है।

जब आपकी रक्त शर्करा कम होती है, तो, आप अतिरिक्त भुखमरी और लाल-चीनी जंक फूड को लालसा महसूस कर सकते हैं ताकि आपका शरीर अपने ऊर्जा स्रोत को भर सके। एक प्रोटीन और थोड़ा स्वस्थ वसा (सोचें: मूंगफली का मक्खन के साथ यहेजकेल रोटी) के साथ एक जटिल कार्बोहाइड्रेट को संयोजित करके अपने रक्त शर्करा को स्थिर रखें, और आप एक पूरी तरह से बिंग के बजाय स्वस्थ स्नैक्स से चिपके रहेंगे।

आप 'हैंगरी' प्राप्त करें

आपका शरीर पहले ऊर्जा के लिए carbs से फ़ीड करता है। व्हाइट कहते हैं, वे ऊर्जा के लिए बहुत महत्वपूर्ण हैं, वास्तव में, आपके दिमाग का 9 0 प्रतिशत ईंधन कार्बोस से आता है। तो जब आप उन्हें काटते हैं, तो यह आपके मूड को प्रभावित करता है। कुछ लोग उदास महसूस कर सकते हैं और जैसे वे हर समय सोना चाहते हैं। दूसरों को बहुत भूखे और गुस्सा हो सकता है ("हैंगरी, ") जो उन्हें भोजन के चारों ओर आत्म-नियंत्रण खोने और दृष्टि में सबकुछ खाने के लिए प्रेरित करता है। आम तौर पर, दुबला प्रोटीन और स्वस्थ वसा के साथ संयुक्त अनाज में समृद्ध आहार खाने से आपकी मनोदशा को स्थिर करने में मदद मिलेगी और भूख से वार्ड हो जाएगा।

यह स्थिर नहीं है

शायद वजन घटाने के लिए पूरी तरह से कार्बोस काटने की सबसे बड़ी समस्या यह है कि यह लंबे समय तक टिकाऊ नहीं है। व्हाइट का कहना है कि लोग बिना कार्ब आहार पर वजन कम कर सकते हैं, लेकिन यह आमतौर पर अस्थायी होता है।

व्हाइट बताते हैं, "कार्बो के प्रत्येक ग्राम में लगभग एक ग्राम पानी होता है, इसलिए जब हम आहार से कार्बोस को खत्म करना शुरू करते हैं, तो हम पानी के वजन को कम कर सकते हैं।" समस्या यह है कि, लोग सोचते हैं कि वे वास्तव में शरीर की वसा खो रहे हैं जब वे नहीं हैं। एक बार लोग फिर से कार्बोस खाना शुरू कर देते हैं, व्हाइट कहते हैं, वे वज़न वापस लेते हैं। इसके अलावा, मनोदशा और ऊर्जा की कमी जो इस महत्वपूर्ण मैक्रोन्यूट्रिएंट समूह को खत्म करने से आती है, जो लोग कार्बोस काटते हैं, वे ज्यादातर समय दुखी महसूस करते हैं। यह रहने का कोई रास्ता नहीं है।

तो, कार्बस एक प्रभावी आहार में फिट कैसे कर सकते हैं?

वजन घटाने के लिए कार्बोस छोड़ने का कारण इतना प्रभावी हो सकता है क्योंकि लोग शुरू करने के लिए गलत प्रकार के कार्बोस खाते हैं। परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट (सफेद रोटी, सफेद चावल, सफेद पास्ता, चीनी, आदि) जैसे खाद्य पदार्थ पूरे रक्त और फल से आने वाले स्वस्थ जटिल कार्बोस से अधिक आपकी रक्त शर्करा को बढ़ाते हैं। व्हाइट कहते हैं कि उन स्वस्थ जटिल कार्बोहाइड्रेट की विभाजित सर्विंग्स में चिपकना महत्वपूर्ण है; गतिविधि के अपने स्तर के आधार पर, वह अनुशंसा करता है कि आपका आहार 40 प्रतिशत से 65 प्रतिशत कार्बोहाइड्रेट से कहीं भी हो।

"मैं हमेशा पुरुषों के लिए एक कप पकाया स्टार्च के चारों ओर चिपकने की कोशिश कर रहा हूं और प्रति आधा कप स्टार्च के आसपास महिलाओं को सलाह देता हूं।" यदि आपको लगता है कि आपने नाश्ते और दोपहर के भोजन के लिए बहुत सारे कार्बो खाए हैं, तो रात के खाने के लिए उन्हें छोड़ना ठीक है। लेकिन कुल वजन घटाने के लिए (और अपनी सैनिटी रखने के लिए!), आप एक स्वस्थ आहार के हिस्से के रूप में carbs सहित बेहतर हैं। (बस अमेरिका में 22 सबसे खराब carbs से बचने के लिए सुनिश्चित हो।)