फ्लेवोनोइड्स और स्वास्थ्य-बढ़ाने वाले पोषक तत्वों की पर्याप्त मात्रा में स्वादिष्ट डार्क चॉकलेट ईंधन वजन घटाने के लिए न केवल धन्यवाद, बल्कि यह दिल के दौरे और कम रक्तचाप और कोलेस्ट्रॉल के जोखिम को कम करने के लिए भी दिखाया गया है। फिर भी, आपको कैंडी गलियारे में ध्यान से चलना चाहिए, क्योंकि सभी काले चॉकलेट बराबर नहीं बनाए जाते हैं। वास्तव में, स्वस्थ के रूप में विपणन किए गए कई काले चॉकलेट कुछ भी हैं। पोषण-सूड से बचने के लिए, रैपर को अपनी मार्गदर्शिका दें।

"चॉकलेट के साथ बने", "चॉकलेट, " या "चॉकलेट-लेपित" लेबल वाले किसी भी चीज में बहुत अधिक नहीं होता है- अगर कोई कोको मक्खन, डार्क चॉकलेट के कमर-व्हिटलिंग प्रभाव के लिए जिम्मेदार घटक, मिनियापोलिस-आधारित आहार विशेषज्ञ कैसी बताता है बोजर्क आरडी, एलडी। और "डच संसाधित" या "क्षारीकृत" चिह्नित बारों को कोको के प्राकृतिक अम्लता को संतुलित करने के लिए एक क्षारीकरण एजेंट के साथ इलाज किया गया है, जो फ्लैवोनॉयड और पॉलीफेनॉल सामग्री को काफी हद तक कम कर देता है। Bjork कहते हैं, चॉकलेट में प्राथमिक स्वास्थ्य-बढ़ाने घटक 70 प्रतिशत से कम के साथ बनाए गए सलाखों के रूप में 10 ग्राम चीनी प्रति औंस के साथ चॉकलेट नो-गोस हैं।

यह याद रखने के लिए बहुत कुछ है, हम जानते हैं। आपकी मदद करने के लिए, हमने सुपरमार्केट अलमारियों पर कुछ सबसे खराब चॉकलेट पाए- और उनमें से एक टन हैं! नीचे दी गई मिठाइयों से बचें, और यदि आप अनिश्चित हैं कि आप जिस बार पर विचार कर रहे हैं वह एक स्वस्थ पिक है, तो ऊपर दिए गए बोरोक के रैपर संकेतकों को देखें।

नहीं कि!

लिंड स्वीट डार्क एक्सेलेंस बार, 1 औंस

Bjork नोट्स, "चीनी चॉकलेट बार की सूची पर अंतिम घटक होना चाहिए, या कम से कम कोको के बाद सूचीबद्ध होना चाहिए।" इस पौष्टिक रूप से शून्य लिंडट बार में पहले सूचीबद्ध मीठा सामान होता है, जो दर्शाता है कि प्रति काटने वाले किसी भी अन्य घटक की तुलना में अधिक चीनी होती है। इससे भी बदतर, चॉकलेट को पर्यावरणीय और सामाजिक कॉर्पोरेट जिम्मेदारी संगठन, एज़ यू बो द्वारा आयोजित एक स्वतंत्र प्रयोगशाला परीक्षण में लीड और कैडमियम भी शामिल किया गया था। जबकि कैडमियम को किडनी, यकृत और हड्डी के नुकसान के साथ-साथ मनुष्यों में प्रजनन हानि का कारण दिखाया गया है, नेतृत्व के संपर्क में न्यूरोलॉजिकल हानि, खासकर बच्चों में, क्योंकि उनके दिमाग अभी तक पूरी तरह से विकसित नहीं हुए हैं। इस कारण से, गर्भवती महिलाओं और छोटी चट्टानों वाली माताओं को इस चॉकलेट बार को साफ़ करने के लिए अतिरिक्त सावधानी बरतनी चाहिए।

नहीं कि!

हर्षे का विशेष डार्क, 1 औंस

हमें पूरा यकीन नहीं है कि हर्षे के विचार उनके अंधेरे चॉकलेट बार के बारे में इतना खास क्यों हैं, जहां तक ​​हम देख सकते हैं, यह बहुत भयानक है। चीनी पैनल के पहले स्थान को चीनी चुरा लेने के अलावा, इसे क्षारीकृत कोको के साथ निर्मित किया जाता है, जिसका अर्थ है कि इसका कैंसर- और कार्डियोवैस्कुलर रोग-विरोधी शक्तियां गंभीर रूप से कम हो जाती हैं।

नहीं कि!

लिंड लिंडोर डार्क चॉकलेट Truffles, 0.8 औंस (2 truffles)

यद्यपि लिंडट अपने ट्रफल रेसिपी में कुछ कोको मक्खन का उपयोग करता है, लेकिन वे हथेली कर्नेल तेल में भी मिश्रण करते हैं - आपके स्वास्थ्य और वजन घटाने की प्रगति के लिए बुरी खबरें। "कोको मक्खन में स्टीयरिक एसिड सूजन से लड़ता है और भूख से बचाता है, लेकिन अत्यधिक संसाधित हथेली कर्नेल तेल सूजन को बढ़ावा देता है और जीआई ट्रैक्ट के माध्यम से जल्दी से गुजरता है, इसलिए आप इस ट्रफल के कोको लाभों में से अधिकतर चीजों काटने नहीं पाएंगे, " बताते हैं बजोर्क।

नहीं कि!

कबूतर रेशमी चिकना डार्क चॉकलेट एकल बार, 1 औंस

कबूतर का दावा है कि यह बार "बेहतरीन गुणवत्ता वाले कोको से बना है, " लेकिन मूर्ख मत बनो! इस चॉकलेट बार में कोको उच्च गुणवत्ता के अलावा कुछ भी है। वास्तव में, यह क्षार के साथ संसाधित किया गया है। यह बदतर हो जाता है: यह एक और बार है जो स्वास्थ्य-हानिकारक कैडमियम को पाया गया था। अपना नकद बचाएं और अपने कुल स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के लिए स्पष्ट हो जाएं।

नहीं कि!

55% पासचा कार्बनिक डार्क चॉकलेट, 1 औंस

निश्चित रूप से, यह चॉकलेट USDA कार्बनिक और निष्पक्ष व्यापार प्रमाणित, गैर-जीएमओ परियोजना सत्यापित और शाकाहारी है, लेकिन उन सभी खाद्य लेबल buzz-words को आपको ठंड, सख्त सत्य से विचलित न करने दें: इस बार का अधिकांश हिस्सा चीनी से भरा हुआ है कोको नहीं। इसे पीछे छोड़ दें और कुछ और उठाएं- सुपरमार्केट में कहीं बेहतर विकल्प हैं।

नहीं कि!

हर्षे के विशेष डार्क चॉकलेट बार्स, चीनी मुक्त, 0.8 औंस (3 टुकड़े)

वर्ल्ड हेल्थ ऑर्गनाइजेशन के मुताबिक, हमें केवल इष्टतम स्वास्थ्य के लिए 50 ग्राम चीनी खाना चाहिए, इसलिए यह समझ में आता है कि आप अपने मीठे दांत में थोड़ा सा रील करने की कोशिश कर रहे हैं। बस एक क्रच के रूप में चीनी मुक्त मिठाई का उपयोग न करें। जब निर्माता चीनी निकालते हैं, तो वे अक्सर माल्टिटोल जैसे चीनी अल्कोहल में जोड़ते हैं (जैसा कि हर्षे ने इन minis के साथ किया है), जो अतिरिक्त खाने पर रेचक प्रभाव डाल सकता है। वास्तव में, हर्षे की थप्पड़ जो उनके क्षार-चॉकलेट चॉकलेट के पैकेज पर बहुत अस्वीकरण करती है। आप एक मिठाई चाहते हैं जो आपकी स्वाद कलियों को गाएगी-आपको बाथरूम के लिए सीधे नहीं भेजती है, इसलिए इस बार को छोड़ दें और इसके बजाय इनमें से कुछ स्वादिष्ट कम-चीनी स्नैक्स का आनंद लें।

नहीं कि!

डार्क चॉकलेट एम एंड एम, 1 औंस (लगभग ½ पैकेज)

इस नुस्खा कोकोआ मक्खन की तुलना में अधिक चीनी की मांग करता है और कृत्रिम रंगों के असंख्य से भरा हुआ है, जिनमें से कुछ को अपने सिद्ध स्वास्थ्य खतरों के कारण अन्य देशों में भी प्रतिबंधित कर दिया गया है। और भी, एम एंड एम के आधा पैकेज में लगभग 16 ग्राम चीनी होती है- और हम दोनों जानते हैं कि आप पूरी तरह से पॉलिश करने के लिए बाध्य हैं। जब आप करते हैं, तो आप मिनटों के मामले में दिन की चीनी का 60 प्रतिशत से अधिक नीचे गिर जाएंगे।