आप चाय को गलत बना रहे हैं



चाय यकीन है कि एक फ्लैट पेट पंच पैक करता है। शोध लगातार हमें दिखाता है कि यह आपको पेट वसा पिघलने, आपके चयापचय को बढ़ावा देने, बीमारियों से लड़ने और स्ट्रोक और कार्डियोवैस्कुलर बीमारी के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है। पेय में आपकी कमर को क्रांतिकारी बनाने की इतनी मजबूत क्षमता है कि टेस्ट पैनलिस्ट हमारी सर्वश्रेष्ठ बिकने वाली योजना, 7-दिन फ्लैट-बेली चाय क्लीनस के साथ 10 पाउंड तक खो गए हैं! एकमात्र मुद्दा? यदि आप अपनी चाय को ठीक तरह से तैयार नहीं करते हैं, तो आप इस जादू के सभी लाभों का लाभ नहीं उठाएंगे।

जर्नल ऑफ फूड साइंस में फूड टेक्नोलॉजिस्ट संस्थान द्वारा प्रकाशित एक नए अध्ययन के मुताबिक, पानी के तापमान और आपकी चाय के खड़े समय में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है कि आप वास्तव में कितनी एंटीऑक्सीडेंट कार्रवाई कर रहे हैं। चूंकि हमारे पसंदीदा स्टिपेड ड्रिंक तैयार करने के तरीके दुनिया भर में और चाय के विभिन्न प्रकारों में भिन्न होते हैं, इसलिए इन शोधकर्ताओं ने चाय की एंटीऑक्सीडेंट गुणों को संरक्षित करने के लिए सर्वोत्तम तरीके से परिभाषित करने में मदद करने का प्रयास किया। उन्होंने सफेद, काले और हरे रंग की चाय के दो ब्रांडों का परीक्षण किया, दोनों गर्म और ठंडे तैयार किए, स्वाद के लंबे और लंबे समय तक, फ्लैवोनॉयड, पॉलीफेनॉल, और केटेचिन एंटीऑक्सिडेंट्स के साथ-साथ चाय की फ्री-रेडिकल-स्कैवेंगिंग गतिविधि और शक्ति को मापने के लिए - वे तत्व जो शोधकर्ताओं ने पेय के स्वास्थ्य लाभों के लिए जिम्मेदार ठहराया है।

प्रारंभिक एंटीऑक्सीडेंट स्तर के मामले में, हरी चाय सबसे अधिक दावा करती है; यह संभावना है क्योंकि यह गुच्छा की कम से कम संसाधित है। इस बीच, काली चाय कम से कम है। बोर्ड के पार, चाय से लाभ लेने के लिए कम से कम शक्तिशाली तरीका इसे ठंडा पानी में पांच मिनट तक खड़ा कर रहा है।

अपने पसंदीदा कप में जितना संभव हो उतना एंटीऑक्सिडेंट संरक्षित करने के लिए, यहां बताया गया है कि इन शोधकर्ताओं ने तीन सबसे लोकप्रिय प्रकार की चाय तैयार करने की सिफारिश की है:

सर्वश्रेष्ठ कैसे हरी चाय तैयार करने के लिए

हरी चाय की एंटीऑक्सीडेंट क्षमता समय और तापमान पर निर्भर है। फ्लैवोनोइड्स एक ही थे जो गर्म पानी में पांच मिनट या दो घंटे तक खड़े थे, लेकिन हरी चाय के लंबे समय तक ठंडे पानी के निष्कर्षण ने उच्चतम मुक्त-कट्टरपंथी-स्कावेन्गिंग गतिविधि का उत्पादन किया। यदि आप जल्दी में हैं या ठंडे पानी आपकी बात नहीं है, तो चिंता न करें, गर्म पानी में हरी चाय को पांच मिनट तक अभी भी बहुत अधिक एंटीऑक्सीडेंट स्तर होते हैं।

इसे खाओ, वह नहीं! युक्ति: ठंडे शराब कॉफी की तरह, ठंडे पानी में खड़ी हरी चाय, जब आप कर सकते हैं। ठंडी हरी चाय के साथ क्या करना है? इस हरी चाय चिकनी के साथ वसा पिघलाओ!

सर्वश्रेष्ठ चाय कैसे तैयार करें

जब यह सफेद चाय में आया, तो एंटीऑक्सीडेंट गुण समय से प्रभावित थे लेकिन तापमान नहीं। यह अपने अधिकांश एंटीऑक्सिडेंट्स को बरकरार रखने में सक्षम था कि क्या यह गर्म पानी या ठंडे पानी के निष्कर्षण से घिरा हुआ था-लेकिन 2 घंटों तक घिरा हुआ चाय उन लोगों की तुलना में अधिक एंटीऑक्सीडेंट था जो केवल 5 मिनट तक खड़े थे। दूसरे शब्दों में, जितना समय यह बैठता है, उतना अधिक एंटीऑक्सीडेंट आप डुबकी लेंगे।

इसे खाओ, वह नहीं! युक्ति: पूर्ण अधिकतम लाभ के लिए गर्म या ठंडे पानी में दो घंटे तक सफेद सफेद चाय।

सर्वश्रेष्ठ चाय कैसे तैयार करें

सफेद चाय के विपरीत, काले चाय को बहुत लंबे समय तक खड़ी नहीं रहनी चाहिए। अधिक समय में काला चाय गर्म या ठंडे पानी में बैठती है, जितना अधिक एंटीऑक्सिडेंट खो देता है। 5 मिनट के गर्म पानी निष्कर्षण के बाद ब्लैक टी ने अपनी सर्वश्रेष्ठ एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि दिखायी।

इसे खाओ, वह नहीं! युक्ति: 5 मिनट से अधिक समय तक गर्म पानी में काली चाय गरम करें।

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