कल्याण की दुनिया में, सेब साइडर सिरका (एसीवी) की एक बोतल आपके रसोईघर के पेंट्री में सबसे महत्वपूर्ण घटक है। चमकदार, स्वस्थ बालों के लिए मीठे cravings को रोकने के लिए पाचन में सुधार से, एसीवी परम स्वास्थ्य टॉनिक है। लेकिन जब एक बोतल खरीदने की बात आती है, तो ध्यान रखने योग्य कुछ महत्वपूर्ण चीजें हैं ताकि आप गलत प्रकार की एसीवी चुनने की गलती न करें। इन शॉपिंग और खाना पकाने की युक्तियों पर पढ़ें, और फिर पता लगाएं कि ऐप्पल साइडर सिरका के बारे में ये शीर्ष 15 मिथक वास्तव में सच हैं या नहीं।

धुंध की तलाश करें

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जब आप एक बोतल में कुछ धुंध देखते हैं, तो यह एक निश्चित संकेत है कि यह आंत-बूस्टिंग बैक्टीरिया से भरा हुआ है। फ़िल्टर की गई किस्मों के विपरीत, अनपेक्षित, unfiltered सेब साइडर सिरका एक अस्पष्ट उपस्थिति है, जो इंगित करता है कि यह आंत-बूटी बैक्टीरिया है। Unpasteurized बस मतलब है कि यह गर्मी के साथ इलाज नहीं किया गया था, जो अच्छे बैक्टीरिया को मार सकता है।

कैंडिसुगी वेलनेस के एक प्रसिद्ध शेफ और लेखक कैंडिस कुमाई: जापानी कला का पौष्टिक मन, शरीर और आत्मा कहता है, "मुझे प्रकृति के इरादे कार्बनिक ऐप्पल साइडर सिरका से प्यार है क्योंकि यह कच्चा, unfiltered, unpasteurized है और" मां, " प्रोटीन, एंजाइम, और आंत-अनुकूल बैक्टीरिया में समृद्ध स्ट्रैंड-जैसी तलछट है। "

कार्बनिक चुनें

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कार्बनिक, कच्चे सेब साइडर सिरका उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री का उपयोग करता है जो परंपरागत रूप से उगाए जाने वाले खेतों से प्राप्त होने वाले खेतों से अधिकतर संभावित रूप से प्राप्त होते हैं। Unfiltered, unpasteurized एसीवी भी कार्बनिक की सबसे अधिक संभावना है, और यह फ़िल्टर की किस्मों की तुलना में एक साहसी और अमीर सेब स्वाद है। कुमाई कहते हैं, "मैं अपने सिरका के साथ मिज़कान जैसे ब्रांडों पर भरोसा करता हूं, क्योंकि यह एक पारिवारिक स्वामित्व वाली कंपनी है जो आठ पीढ़ियों के लिए सिरका बना रही है। पहले गुणवत्ता लेबल की तलाश करें और एक ब्रांड नाम जो व्यवसाय में रहा है और पहले गुणवत्ता और अखंडता रखता है। "

समाप्ति तिथि के बारे में सावधान रहें

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वहां सभी सुनवाई के बावजूद, आपको वास्तव में अपने एसीवी को ठंडा करने की ज़रूरत नहीं है। वास्तव में, सिरका की अम्लता अन्य जीवाणुओं को इसमें बढ़ने से रोकती है। फिर भी, "सेब" और अपने सेब साइडर सिरका की समाप्ति तिथियों की जांच करना महत्वपूर्ण है। कुमाई कहते हैं, "यदि आप ठीक से संग्रहीत हैं तो आप अपने एसीवी को दो साल तक रख सकते हैं। सबसे अच्छे स्वाद के लिए और सिरका की गुणवत्ता को संरक्षित करने के लिए, आप अपनी बोतल को कसकर और ठंडा, सूखा, अंधेरा जगह, जैसे अलमारी या पेंट्री में स्टोर कर सकते हैं। "

जब एसीवी का आनंद लेने की बात आती है, तो कुमाई की पसंदीदा नुस्खा उसकी मलाईदार पीच और बेरी स्मूथिस है। वह इसे मीठे आलू, जमे हुए कार्बनिक आड़ू, एक जमे हुए केले, ताजा जमीन अदरक, दालचीनी, कोलेजन पाउडर, unsweetened बादाम दूध और सेब साइडर सिरका के एक या दो चम्मच के साथ बनाता है। कुमाई को अपने सलाद ड्रेसिंग में एसीवी का उपयोग करना पसंद है या मैरिनडे और सूप खत्म करना पसंद है। कुमाई कहते हैं, "मैं हमेशा अपने बेक्ड वेगन केक में एक खमीर एजेंट के रूप में एसीवी का उपयोग करता हूं! एसीवी बहुमुखी, फायदेमंद है, हमेशा के लिए रहता है और मेरे सभी गुफा खाने के लिए अम्लता का सही संतुलन जोड़ता है! "