कॉफी, अपने मस्तिष्क-संरक्षण में, मधुमेह-बचाव, कैंसर से लड़ने वाली महिमा, दुनिया के सबसे मजेदार सुपरफूड्स में से एक हो सकती है। लेकिन जैसे ही पारा चढ़ता है, आपके कैफीन की गुणवत्ता कम हो जाती है।

ऐसा इसलिए है क्योंकि अधिकांश कॉफी की दुकानें आईसीड कॉफी के लिए अतिरिक्त शुल्क लेती हैं, केवल पाइपिंग-गर्म जावा के साथ एक कमजोर कप क्यूब्स पिघलने के लिए। (हाँ, यही कारण है कि स्टारबक्स में आपकी आइस्ड कॉफी इतनी कमजोर है।) पतला संस्करण छोड़ें और घर पर एक बैच को ठंडा करें।

एक गिलास जार या फ्रेंच प्रेस में 3/3 कप कॉफी ग्राउंड और 3 कप ठंडा पानी मिलाएं, हलचल करें, और ब्रू को रातोंरात बैठने दें। सुबह में, जमीन को बाहर निकालने के लिए इसे एक चलनी (या फ्रेंच प्रेस प्लंगर को कम करें) के माध्यम से डालें। इस ध्यान को ठंडे पानी के बराबर मात्रा के साथ मिलाएं। क्यूब्स के लिए के रूप में? उन्हें ध्यान से बनाओ: जैसे वे पिघलते हैं, आपका जो बेहतर हो जाता है।

बेशक, यदि आप अच्छे सेम से शुरू नहीं करते हैं तो प्रयास बर्बाद हो जाता है। सौभाग्य से, कारीगर कॉफी आंदोलन पूरी तरह से अमेरिका में घुल रहा है। हमारी पसंदीदा कॉफी कंपनियों में से अभी स्टम्प्टाउन कॉफी रोस्टर और इंटेलिजेंटिया कॉफी हैं।

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