जबकि आप इस मेमोरियल डे सप्ताहांत पहली बार ग्रिल को आग लगाने के लिए उत्साहित हो सकते हैं, बर्गर और गर्म कुत्तों को पुरानी सुंदरता मिल सकती है। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि आपको पिछवाड़े के खाना पकाने पर अपनी पीठ बारी करनी चाहिए-गर्मी वास्तव में ग्रिलिंग के समानार्थी रूप से समानार्थी है। सौभाग्य से, ऐसे कई अन्य खाद्य पदार्थ हैं जो धूम्रपान और अग्नि उपचार से लाभ उठा सकते हैं। मान लीजिए या नहीं, इस गर्मी में ग्रिल पर फेंकने के लिए बहुत सारे खाद्य पदार्थ हैं, फिर भी परंपरागत गो-टूल्स द्वारा कई वैकल्पिक विकल्प ढंके हुए हैं। हमें लगता है कि यह बुन के बाहर सोचने और अपने खाना पकाने के साथ थोड़ा और रचनात्मक होने का समय है।
यहां, हम इस मौसम में गेट्स पर फेंकने के लायक कुछ सबसे स्वादिष्ट और सबसे असामान्य सामग्री साझा करते हैं। कुछ चुनौतियां (जैसे पालक और एवोकैडो) स्वस्थ हैं और आप अपने वजन घटाने के लक्ष्यों तक पहुंचने में मदद कर सकते हैं, जबकि अन्य केक और बेकन-धोखे के भोजन के लिए सबसे सुरक्षित हैं। पता लगाने के लिए पढ़ें, और फिर कोयले को गर्म करने के लिए बाहर सिर। और यदि आप स्वस्थ व्यंजनों, सुपरमार्केट शॉपिंग गाइड और अपनी उंगलियों पर आवश्यक पोषण युक्तियाँ चाहते हैं, तो नए खाने की सदस्यता लें , ऐसा नहीं! पत्रिका अब! सीमित समय के लिए, आप कवर मूल्य से 50 प्रतिशत बचा सकते हैं-यहां क्लिक करें!
पालक
Shutterstock पूर्ण विकसित पालक और अरुगुला दोनों को ग्रिल ग्रेट पर सीधे पकाया जा सकता है। पत्तियों को अच्छी तरह से साफ करें और उपजी को बरकरार रखें (इससे ग्रिल पर इसे संभालना आसान हो जाएगा)। एक मध्यम आग और ग्रिल पर 3 से 5 मिनट तक रखें, जब तक कि पत्तियों को किनारों के चारों ओर घुमाए और कुरकुरा न करें। जैतून का तेल, नींबू का रस, और कुछ मुंडा परमेसन पनीर के साथ हिरणों को तैयार करें।
सलाद
Shutterstock बर्फबारी या रोमन जैसे सलाद के फर्म हेड ग्रिल की परिवर्तनीय शक्तियों के लिए अच्छी तरह से लेते हैं। हेलवे या जैतून का तेल के साथ सिर और बूंदा बांदी। उच्च गर्मी पर ग्रिल जब तक बाहरी पत्तियों को काला और विल्ट नहीं किया जाता है और केंद्र नरम हो जाता है। बाल्सामिक के साथ बूंदा पत्तियों की सेवा करें; एक हनी-डिजॉन वीनाइग्रेटे के साथ पोशाक; या टुकड़े टुकड़े बेकन, ताजा टमाटर, और नीले पनीर ड्रेसिंग के साथ अभिषेक wedges।
Edamame
Shutterstock अधिकांश लोगों को केवल एडैम को पता होता है कि वे अपने सुशी आने से पहले उन हरे रंग के छोटे फलों को चुनते हैं, लेकिन ग्रिल पर फेंकते हैं और अच्छी तरह से खेले जाने तक पकाया जाता है, बल्कि वे एक अलग जानवर या पौधे बन जाते हैं। उन्हें मध्यम गर्मी पर सीधे grate पर या ग्रिल टोकरी में लगभग 10 मिनट तक फेंक दें जब तक कि फली काली हो जाए। मोटे समुद्री नमक, तिल के बीज, मिर्च पाउडर, या किसी भी अन्य मसाले के साथ टॉस जो आपको जाता है।
एवोकाडो
Shutterstock ग्रील्ड guacamole? पूर्ण रूप से। एवोकैडो लंबाई को हल करें और गड्ढे को हटा दें। अच्छा ग्रिल अंक विकसित होने तक, लगभग 5 मिनट तक गर्म गर्मी के टुकड़े, कट ऑफ साइड, और ग्रिल पर सीधे रखें। यहां से, आप सलाद के लिए एवोकैडो को क्यूब कर सकते हैं, इसे धुंधला guacamole के लिए मैश कर सकते हैं, या क्लासिक पर एक अविश्वसनीय मोड़ के लिए ट्यूना या चिकन सलाद के साथ प्रत्येक आधा भरें।
तरबूज
Shutterstock रसदार तरबूज के एक हंक के साथ कुछ भी गलत नहीं है, लेकिन सभी फल के साथ, ग्रिल अपनी मिठास और तीव्रता पर ध्यान केंद्रित करने में मदद करता है। मोटी तरबूज स्टीक्स, थोड़ा जैतून का तेल के साथ बूंदा बांदी, और उच्च गर्मी पर ग्रिल, एक बार मोड़। आपका मिशन बाहरी को खोजना है जबकि केंद्र को कच्चे के करीब रखते हुए, एक सुंदर गर्म-ठंडा विपरीत बनाते हैं। इसमें लगभग 8 मिनट लग सकते हैं। ग्रिल पर फेंकने के लिए हमारे सबसे अच्छे खाद्य पदार्थों में से एक के रूप में, तरबूज तरबूज को बार्बी से सीधे खाया जा सकता है (थोड़ा मोटा समुद्री नमक के साथ छिड़क दिया जाता है), या अरुगुला, बकरी पनीर, feta, और टोस्ट बादाम के सलाद में उपयोग करने के लिए रखा जा सकता है ।
पनीर
Shutterstock हॉलौमी, एक मध्य पूर्वी पनीर जो उच्च गर्मी तक खड़े होने की क्षमता के लिए मशहूर है, लेकिन अन्य चीज भी आग पर अच्छी तरह से किराया देते हैं। Provolone, mozzarella, और यहां तक कि Brie का एक पहिया गर्म और शानदार रूप से gooey तक grilled किया जा सकता है। पनीर को ठंडा रखें जब तक कि ग्रिल जाने के लिए तैयार न हो जाए, और फिर उसे गेट पर रखें।
सूअर का मांस
Shutterstock हाँ, ग्रील्ड बेकन। मोटी-कट बेकन का उपयोग करना सबसे अच्छा है, क्योंकि यह ज्यादातर राष्ट्रीय ब्रांडों द्वारा उत्पादित स्क्रैनी सामानों की तुलना में गर्मी के लिए बेहतर होता है। वसा रेंडर तक और मांस कुरकुरा होने तक लगभग 12 मिनट तक कम लौ पर ग्रिल करें। एक बीएलटी में या बर्गर टॉपिंग के रूप में ग्रील्ड बेकन का उपयोग करें, या इसे सुअर कैंडी में बदल दें: ग्रिल पर जाने से पहले ब्राउन शुगर और थोड़ा सा केयन के साथ बेकन को रगड़ें; खाना पकाने के अंतिम 5 मिनट के दौरान, मेपल सिरप के पतले कोट पर ब्रश करें। एमएमएम, कैंडीड बेकन।
केक
Shutterstock एंजेल फूड केक, बिस्कुट, और केले की रोटी ग्रिल पर बारी से लाभान्वित होती है, न केवल इसलिए कि वे गर्म हो जाते हैं, बल्कि यह भी क्योंकि आंतरिक गर्म और नमक रखते हुए ग्रिल सतह को कुरकुरा करता है। मध्यम-उच्च गर्मी पर केला रोटी के ग्रिल स्लाइस, 8 मिनट के लिए, कुरकुरा तक मोड़ना। जबकि ब्रेड ग्रिल, आधा कप ब्राउन शुगर के साथ आधे कप मक्खन को उबालकर एक सॉस बनाते हैं। चिपचिपा और अंधेरा, आधे कप कॉफी में हलचल। शांत ग्रीक दही और कॉफी कारमेल के कुछ चम्मच के साथ केले की रोटी को ऊपर रखें।
मक्का
ड्रैगन मारियस / अनप्लाश ग्रिल पर बैठे कोब पर मकई पीले वेजी खाने के सबसे स्वादिष्ट तरीकों में से एक है। मकई फाइबर और कैरोटीनोइड से भरा है, एंटीऑक्सीडेंट जो वेजी के पीले रंगद्रव्य के लिए जिम्मेदार हैं। सामान को भरने से प्राकृतिक मिठास निकल जाएगा और इसे अतिरिक्त रसदार बना दिया जाएगा। एक नुस्खा खोज रहे हैं? तीन शब्द: मेक्सिकन सड़क मकई।
आड़ू
Shutterstock आप शायद पहले से ही मीठे, चिपचिपा ग्रील्ड आड़ू के बारे में सोच रहे हैं जो एक कोब्बलर में पके हुए हैं और आइसक्रीम के साथ सबसे ऊपर हैं। जॉर्जिया के मीठे फलों में 10 अलग-अलग विटामिन होते हैं, जिनमें आवश्यक विटामिन ए, सी, ई, और के शामिल होते हैं, जो स्वस्थ दृष्टि को बढ़ावा देते हैं, प्रतिरक्षा को बढ़ावा देते हैं, वजन घटाने में वृद्धि करते हैं, आदि।
बैंगन
Shutterstock बैंगन के लिए स्वस्थ विकल्प ढूंढने वाले लोगों के लिए बैंगन एकदम सही विकल्प है। मजबूत veggie एक लौ के लिए अच्छी तरह से रखता है और सभी प्रकार के खाना पकाने में बहुमुखी है। इसे भूमध्यसागरीय flatbread का आधार बनाओ या इसे पासा और अपने पसंदीदा स्पेगेटी और मीटबॉल के साथ सेवा करते हैं। हालांकि आप सेवा करना चुनते हैं, आपको इसे गर्म करने और घूमने तक कुछ मिनट तक ग्रिल पर फेंकने पर पछतावा नहीं होगा।
पिज़्ज़ा
विक्टोरिया कुर-वू / अनप्लाश बैंगन की तरह, अगर आप इसे ग्रिल पर पकाते हैं तो आपके पिज्जा का स्वाद तेजी से बढ़ जाएगा। बस कच्चे लोहे की स्किलेट में आटा डालें, अपनी पसंद के टॉपिंग को छिड़क दें, और आग लगने दें। ओल 'वेबबर पर पाक कला पिज्जा अपरंपरागत लग सकता है, लेकिन यह एक धुंधला स्वाद जोड़ देगा जो आपको डोल कर देगा और आपकी परत को सही क्रंच पर कुरकुरा कर देगा। और चूंकि वजन खाने वाले पिज्जा को खोना संभव है, इसलिए इसका कोई कारण नहीं है कि इसे आज़माएं।
तुरई
Shutterstock उन लोगों के लिए जो कार्बोस काटने की तलाश में हैं, ग्रील्ड उबचिनी आपका नया सबसे अच्छा दोस्त बन जाएगा। आप बीच में खोखले हो सकते हैं, इसे सैंडविच टॉपिंग के साथ भर सकते हैं, और इसे एक स्वादिष्ट, अनाज मुक्त विकल्प के लिए कोयले पर फेंक सकते हैं। यह भी सही पक्ष पकवान बनाता है। ज्यूचिनी भोजन के स्वाद प्रोफाइल को फिट करने के लिए अनुकूल है, इसलिए इस स्वादिष्ट वेजी को नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने पर या तीनों में खाया जा सकता है!
स्मोअर्स
Shutterstock गर्मी लगभग हमारे ऊपर है, और इसका मतलब है कि यह अधिक मौसम है! जंगल में एक गर्मी कैंप फायर पर बने क्लासिक चॉकलेट मार्शमलो व्यवहार सबसे अच्छे होते हैं। लेकिन अगर आप पार्टी को वापस घर ले जाना चाहते हैं, तो अपने ग्रैहम क्रैकर सैंडविच को पन्नी के साथ लपेटें और रात के खाने के लिए एकदम सही अंत करने के लिए अपने बार्बेक्यू के कवर के नीचे रखें।
कस्तूरी
Shutterstock Oysters ससुराल वालों की तरह हैं: आप या तो उन्हें प्यार करते हैं या नफरत करते हैं। लेकिन उन लोगों के लिए जो पतली सीफ़ूड की पूजा करते हैं, उन्हें स्मोकी स्वाद बढ़ाने के लिए ग्रिल पर खाना पकाने पर विचार करें। ऑयस्टर में बहुत सारे जस्ता होते हैं, जिन्हें वजन घटाने में योगदान दिया गया है। एक अध्ययन में पाया गया कि मोटे लोगों ने प्रति दिन 30 मिलीग्राम जस्ता खाया- केवल छह कच्चे ऑयस्टर के बराबर- कम बीएमआई था, कम वजन था, और रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर में सुधार दिखाया। आप मॉलस्कस की सेवा करने वाले अधिकांश रेस्तरां में ग्रील्ड ऑयस्टर प्राप्त कर सकते हैं, लेकिन घर पर भी अपना हाथ लगाने की कोशिश करें।
मीठे आलू
Shutterstock मिठाई सनसनी जो देश को साफ कर रही है, मीठे आलू इन दिनों अपने सफेद चचेरे भाई के रूप में आसानी से उपलब्ध हैं। एक बड़े मीठे आलू में 4 ग्राम पेट भरने वाले फाइबर और विटामिन ए के टन होते हैं, जो आंख और त्वचा के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है। आप टेटर्स को हश कर सकते हैं और उन्हें पैटीज़ में दबा सकते हैं या फ्रिज से भरे ट्रे में जुलिएन कर सकते हैं।
ग्रेनोला
Shutterstock चूंकि किराने की दुकान ग्रानोला सबसे खराब चीनी से भरे सुपरमार्केट जाल में से एक है, हम अनुशंसा करते हैं कि आप घर पर यह कुरकुरा इलाज करें। एक गर्म, स्वादिष्ट दही टॉपर के लिए बेरीज के साथ पन्नी और ग्रिल में अपने ग्रेनोला कांको लपेटें जो कि सबसे प्यारे खाने वालों को प्रभावित करना सुनिश्चित करता है।
अचार
Shutterstock अगर हम ईमानदार हैं, तो सब्जियां भरना आश्चर्यजनक नहीं है । लेकिन अचार एक रिब-आंख के बगल में घूमने के लिए वास्तव में दुर्लभ भोजन है। जब तक आप इसे आजमाते हैं तब तक इसे न दबाएं क्योंकि हरे रंग के भाले को भरने से तांग बढ़ जाती है और उन्हें अतिरिक्त रसदार बना दिया जाता है! स्पोर्ट्स एंड मेडिसिन में मेडिसिन एंड साइंस में एक अध्ययन से पता चला है कि अचार का रस मांसपेशी ऐंठन से छुटकारा पाने में मदद करता है, इसलिए फ्लैट टॉप पोस्ट कसरत पर टूर पसंदीदा कोशेर डिल टॉस करने से डरो मत।
जलपिनोज
Shutterstock यदि आप ग्रिल को गर्म कर रहे हैं, तो आप पहले ही पसीना नहीं कर रहे हैं, तो आप एक ग्रील्ड जलापेनो खाने के बाद होंगे। थोड़ी हरी मिर्च एक लौ पर बैठे स्वादिष्ट होते हैं और खाना पकाने के कुछ मिनट बाद अतिरिक्त मसालेदार होंगे। अध्ययनों से पता चलता है कि मसालेदार मिर्च में कैप्सैकिन चयापचय को बढ़ावा देता है और वजन घटाने को बढ़ावा देता है। तो यदि आप गर्मी से अपना आंत खोना चाहते हैं, तो कुछ जलापेनोस को भरना वजन घटाने वाला डबल व्हामी है।
गोभी
Shutterstock इस आधुनिक, क्रूसिफेरस वेजी के पास इन दिनों टेलर स्विफ्ट के रूप में बड़ी प्रतिष्ठा है। यह अक्सर कटा हुआ, कटा हुआ होता है, और सब्जियों को खाने में बच्चों को धोखा देने के लिए उपयोग किया जाता है- और अब, यह ग्रिल पर फेंकने के लिए हमारे शीर्ष खाद्य पदार्थों में से एक है। घुमावदार फूलगोभी इसे तंग सॉस और गहन स्वाद के लिए कुरकुरा और सही तालु बैलेंसर बनाता है। प्रत्येक खिलने में पैक किया गया फाइबर आपके शरीर को डिटॉक्स प्रदान करेगा, और ग्रिल और ऑफ दोनों पर इसका उपयोग करने के कई तरीके हैं। अधिक स्वादिष्ट खाने की तलाश में है जो आपको समुद्र तट तैयार नहीं करेगा? हमारे 25 बेस्ट कार्ब्स को याद न करें जो आपके एबीएस को उजागर करेंगे।
