यह कोई रहस्य नहीं है कि सोडा सबसे स्वस्थ पेय विकल्प नहीं है। आखिरकार, इसमें शून्य पौष्टिक मूल्य और चीनी की अतिरिक्त मात्रा होती है। लेकिन क्या शीतल पेय इतना अस्वास्थ्यकर है कि सोडा कैंसर का कारण बनता है?
शोध से पता चलता है कि सोडा खपत कैंसर के खतरे को बढ़ा सकती है। (हम जल्द ही इसमें शामिल होंगे।) हालांकि, रेबेका हिर्श, एमएस, सीडीएन, एनवाईयू लैंगोन हेल्थ के पर्लमटर कैंसर सेंटर में ऑन्कोलॉजी डाइटिटियन, जोर देती है कि अध्ययन केवल कैंसर के जोखिम और सोडा खपत के बीच एक संबंध दिखाते हैं-कारण नहीं- -प्रभाव। दूसरे शब्दों में, साबित करने के लिए कोई स्पष्ट सबूत नहीं है कि पीने का सोडा कैंसर का कारण बनता है। जैसा कि हिर्श ने नोट किया है, जो लोग नियमित रूप से सोडा पीते हैं वे अधिक वजन होने की संभावना रखते हैं और खराब भोजन विकल्प बनाते हैं, जो स्वास्थ्य जोखिम भी लेते हैं। वह कहती है, "अधिक शोध करने की जरूरत है।" जब तक शोधकर्ता अधिक जानकारी प्राप्त नहीं कर लेते हैं, आइए उन अध्ययनों पर नज़र डालें जो पहले से ही सोडा और कैंसर के बीच संबंध पाए गए हैं।
8 तरीके सोडा को कैंसर से जोड़ा गया है
1. अधिक सोडा पीना मोटापे से संबंधित कैंसर का जोखिम बढ़ाता है
आठ वर्षों के दौरान, मेलबोर्न विश्वविद्यालय और कैंसर परिषद विक्टोरिया के शोधकर्ताओं ने शीतल पेय आदतों और 35, 000 से अधिक वयस्कों के लिए मोटापे से संबंधित कैंसर की घटनाओं पर डेटा एकत्र किया। उन्होंने पाया कि चीनी-मीठे सोडा पीते लोगों को मोटापा से संबंधित कैंसर विकसित करने का अधिक जोखिम था, जो उनके शरीर के आकार से कोई फर्क नहीं पड़ता। कृत्रिम रूप से मीठे शीतल पेय पीते लोगों को जोखिम नहीं मिला, हालांकि शोधकर्ता अभी भी सावधान रहेंगे।
2. कारमेल-रंगीन सोडा कैंसर के बढ़ते जोखिम को लेते हैं
कारमेल रंग को बदल देता है जो कि कोला और अन्य काले शीतल पेय की विशेषता है, एक संभावित मानव कैंसरजन ले जा सकता है जिसे 4-मेथिलिमिडाज़ोल (4-एमईआई) कहा जाता है। 4-एमईआई खाद्य रंग के निर्माण के दौरान गठित होता है, जो दुनिया में सबसे व्यापक रूप से उपयोग किए जाने वाले खाद्य रंगों में से एक होता है। कैलिफ़ोर्निया और न्यूयॉर्क से 110 शीतल पेय में 4-एमईआई सांद्रता का परीक्षण करने के बाद, खाद्य सुरक्षा शोधकर्ताओं ने पाया कि कई में कैंसर के जोखिम (प्रति दिन 2 9 माइक्रोग्राम) उत्पन्न होने वाली राशि से अधिक शामिल है। सबसे खराब अपराधी? पेप्सी और माल्टा गोया।
वर्तमान में, एफडीए का मानना है कि हमारे खाद्य पदार्थों में इस रसायन उपस्थिति के बारे में चिंतित नहीं है, लेकिन कई कंपनियां अपने खाद्य पदार्थों में 4-एमईआई की मात्रा को कम करने के लिए पहले ही कदम उठा चुकी हैं।
3. सोडा मई अग्नाशयी कैंसर का जोखिम बढ़ा सकता है
शोधकर्ताओं ने सोडा खपत, जीवनशैली की आदतों, पर्यावरणीय कारकों और 60, 000 से अधिक पुरुषों और महिलाओं से अग्नाशयी कैंसर की घटनाओं पर 14 साल तक अनुवर्ती डेटा एकत्र किया। संभावित उलझन कारकों के समायोजन के बाद, शोधकर्ताओं ने पाया कि जिन लोगों ने प्रति सप्ताह दो या दो से अधिक चीनी-मीठे सोडा पीए थे, उन लोगों की तुलना में अग्नाशयी कैंसर के विकास का उच्च जोखिम था।
4. सोडा मई कोलन कैंसर पुनरावृत्ति और मृत्यु दर का बड़ा जोखिम हो सकता है
पीएलओएस वन में प्रकाशित एक अध्ययन के मुताबिक, जिन लोगों को कोलोन कैंसर का निदान किया गया है या पहले से ही इसे पीटा है, चीनी-मीठे पेय का उपभोग करने से उनका पुनरावृत्ति या मौत का खतरा बढ़ सकता है। शोधकर्ताओं के पास 1000 से अधिक चरण III कोलन कैंसर के रोगियों ने खाद्य आवृत्ति प्रश्नावली भरने के लिए भोजन की आवृत्ति प्रश्नावली भर दी थी, यह जानने के लिए कि प्रतिदिन कितने चीनी-मीठे पेय थे, फिर उन रोगियों को यह पता लगाने के लिए ट्रैक किया गया कि क्या कैंसर पुनरावृत्ति और मृत्यु दर और शर्करा पेय पदार्थों के बीच संबंध था। उन्होंने पाया कि जिन लोगों ने प्रति सप्ताह दो या दो से अधिक चीनी-मीठे पेय पदार्थों को पीने की सूचना दी थी, उन लोगों की तुलना में पुनरावृत्ति और मृत्यु दर का अधिक जोखिम था, विशेष रूप से यदि वे अधिक वजन और निष्क्रिय थे।
5. सोडा पीने से आप एंडोमेट्रियल कैंसर के बड़े जोखिम पर पड़ जाते हैं
कैंसर महामारी विज्ञान, बायोमाकर्स और रोकथाम में एक अध्ययन के मुताबिक, शर्करा पेय उपभोग करने से एंडोमेट्रियल कैंसर का खतरा बढ़ सकता है। चीनी आहार-मीठे पेय की खपत सहित 23, 000 से अधिक पोस्टमेनोपॉज़ल महिलाओं को उनकी आहार संबंधी आदतों के बारे में सर्वेक्षण किया गया था, और फिर शोधकर्ताओं ने टैब को कितने विकसित एंडोमेट्रियल कैंसर पर रखा था। खोज: जिन महिलाओं ने चीनी-मीठे पेय पदार्थों का उपभोग करने की सूचना दी, वे महिलाओं की तुलना में एंडोमेट्रियल कैंसर के विकास के 47 प्रतिशत अधिक जोखिम पर थे।
6. सोडा मई से चीनी का सेवन मोटापे से लीड और मोटापा से संबंधित कैंसर का जोखिम बढ़ाएं
चीनी-मीठे सोडा औसत अमेरिकी आहार में अतिरिक्त शर्करा के प्रमुख स्रोतों में से एक हैं। वास्तव में, नियमित सोडा के एक भी प्रकार में चीनी के आठ से अधिक चम्मच होते हैं, जो कि अमेरिकी हार्ट एसोसिएशन की महिलाओं के लिए छह चम्मच की दैनिक जोड़ा चीनी सीमा से पहले और पुरुषों के लिए नौ चम्मच की सीमा के करीब है। अतिरिक्त चीनी का सेवन मोटापे सहित कई प्रकार के स्वास्थ्य जोखिम लाता है। दाना-फरबर कैंसर संस्थान के मुताबिक मोटापा खुद को स्तन, एंडोमेट्रियल, मस्तिष्क और थायराइड कैंसर सहित 13 विभिन्न प्रकार के कैंसर से जोड़ा गया है।
7. सोडा में पाए गए उच्च-फक्रूटोज मकई सिरप मोटापा में एक भूमिका निभाता है
आमतौर पर सोडा में इस्तेमाल किया जाने वाला एक और प्रसिद्ध स्वीटनर उच्च-फ्रूटोज मकई सिरप होता है। चीनी की तरह, उच्च फ्रूटोज मकई सिरप की खपत मोटापे से भी जुड़ी हुई है, जो बदले में मोटापे से संबंधित कैंसर के विकास के आपके जोखिम को बढ़ा सकती है।
8. चीनी-मीठे सोडा मई कैंसर के कारण सूजन को बढ़ावा दे सकता है
चीनी और उच्च फ्रूटोज मकई सिरप को ऐसे तरीकों से सूजन में वृद्धि हुई है जो बीमारी का कारण बन सकती हैं, और कुछ मामलों में कैंसर हो सकती है। टेक्सास विश्वविद्यालय में चूहे पर अध्ययन, उदाहरण के लिए, विषयों को पश्चिमी आहार के मुकाबले मात्रा में चीनी खिलाया गया था। समय के साथ, इससे स्तन ट्यूमर की वृद्धि हुई, जो अंततः फेफड़ों में फैल गया। शोधकर्ताओं ने कुछ हद तक सूजन के लिए इस प्रभाव को श्रेय दिया।
सोडा भी कैंसर से परे स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बनता है
Shutterstock यहां तक कि यदि ये अध्ययन सोडा और कैंसर के बीच एक सहसंबंध दिखाते हैं, तो अन्य अध्ययनों में अतिरिक्त सबूत मिलते हैं कि सोडा पीने से नकारात्मक रूप से अन्य तरीकों से आपके स्वास्थ्य को प्रभावित होता है।
सोडा के स्रोत के रूप में सोडा
किसी भी स्रोत से बहुत अधिक चीनी अस्वास्थ्यकर है, लेकिन पोषण नोट्स में अग्रिम में समीक्षा के लेखक के रूप में, हमारे आहार में अधिकांश चीनी पेय पदार्थों से आती है। दिन के बाद बहुत सारे चीनी-मीठे सोडा दिन पीना अंततः इंसुलिन प्रतिरोध का कारण बन सकता है, जो आपको टाइप 2 मधुमेह और हृदय रोग की ओर एक कदम आगे ला सकता है।
और क्या है, चीनी-मीठे सोडा कैलोरी लाते हैं, और हम में से कई अपने आहार में अन्य क्षेत्रों से उन कैलोरी काट नहीं रहे हैं। इसका मतलब है कि सोडा के माध्यम से हम जिन कैलोरी का उपभोग कर रहे हैं, वे "एड-ऑन" कैलोरी की संभावना रखते हैं, जिससे समय के साथ वजन बढ़ सकता है।
सोडा और तुम्हारी दांत
सोडा-स्वाभाविक रूप से या कृत्रिम रूप से मीठा-पीने से आपके दांतों के स्वास्थ्य पर भी नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है। हिर्श ने कहा, "कार्बोनिक एसिड दांत तामचीनी को प्रभावित करने के लिए अन्य स्वादों के साथ बातचीत कर सकता है।" "तो यदि आपके पास बड़ी मात्रा में सोडा है, तो आप अपने दांतों पर ध्यान देना चाहेंगे।"
चीनी मुक्त आहार सोडा के बारे में क्या?
आहार सोडा बहुत बेहतर नहीं हैं। आप मान सकते हैं कि ये कैलोरी मुक्त विकल्प बेहतर हैं क्योंकि उनमें कोई वसा या चीनी नहीं है, लेकिन कृत्रिम स्वीटर्स स्वास्थ्य जोखिम भी लेते हैं।
उदाहरण के लिए, अमेरिकन सोसाइटी ऑफ नेफ्रोलॉजी के क्लिनिकल जर्नल में एक अध्ययन में पाया गया कि जिन लोगों ने प्रति सप्ताह सात या अधिक चश्मा आहार सोडा पी लिया था, उनमें से एक गिलास या उससे कम पीते लोगों की तुलना में गुर्दे की बीमारी के विकास के जोखिम को लगभग दोगुना कर दिया था।
इसके अलावा, आहार सोडा खपत को टाइप 2 मधुमेह के उच्च जोखिम से भी जोड़ा गया है, हालांकि अधिक शोध की आवश्यकता है।
क्या आपको सोडा पीने से रोकना चाहिए?
Shutterstock जबकि आपको सोडा कोल्ड टर्की छोड़ना नहीं है, तो आप पेय पर वापस काटने पर विचार करना चाहेंगे। हिर्श ने कहा, "आपको कभी भी उन चीजों से वंचित नहीं होना चाहिए, जो आप आनंद लेते हैं।" आपके लिए, इसका मतलब यह हो सकता है कि आप सोडा खपत पर वापस कटौती करके और स्वाद वाले सेल्टजर या फलों के पानी जैसे स्वस्थ विकल्पों की खोज कर सकते हैं। यदि आप इन शक्कर-मीठे, कार्बोनेटेड पेय पदार्थों को वापस करने के कारणों की तलाश में हैं, तो हम सोडा पीने से रोकते समय आपके शरीर में होने वाले स्वास्थ्य लाभों का सामना करते हैं।
