जैसे कि हमारे सामूहिक कमर को तोड़ने के लिए पर्याप्त नहीं थे, उन्होंने तीन नए स्वाद भी लॉन्च किए: त्रिकोणीय, रह-रह रायसिन और टोफी-टैस्टिक अब लाइन-अप में शामिल हो जाएंगे। सभी की सबसे बड़ी खबर? त्रिकोणीय (मूंगफली का मक्खन, चॉकलेट चिप्स और पूरे अनाज की जई) और टोफी-टस्टिक (टॉफी बिट्स के साथ मक्खन कुकीज़) दोनों ग्लूटेन-मुक्त होते हैं। हालांकि यह समूह द्वारा पेश किए जाने वाले पहले ग्लूटेन-मुक्त विकल्प नहीं हैं, फिर भी वे पहली बार ग्लूटेन-फ्री कुकीज़ राष्ट्रव्यापी उपलब्ध होंगे। लेकिन घटक मोर्चे पर बदलावों के बारे में क्या? हमें निराश करने के लिए खेद है: गर्ल स्काउट्स अभी भी अपनी मिठाई में कुछ छायादार सामग्री का उपयोग कर रहे हैं।

हम आपके लिए गर्ल स्काउट कुकीज़ को बर्बाद करने के लिए बाहर नहीं हैं (हम पतले मिंट्स के लिए एक चीज़ स्वीकार करेंगे)। और सच्चाई बताई जानी चाहिए, गर्ल स्काउट्स ने अपने वार्षिक मीठे व्यंजनों के पौष्टिक मूल्य में सुधार करने के लिए एक सचेत प्रयास किया है। 2014 ने लस मुक्त-मुक्त चॉकलेट चिप शॉर्टब्रेड के लिए उद्घाटन वर्ष चिह्नित किया, जिसने त्रिकोणीय (ग्लूकन मुक्त मूंगफली का मक्खन और चॉकलेट चिप्स के साथ दलिया कुकीज़) का नेतृत्व किया है; और क्रैनबेरी साइट्रस क्रिस्प दिल-स्वस्थ कैनोला तेल और पूरे गेहूं के आटे से बने होते हैं। बुरा नहीं! लेकिन लाइनअप में अन्य कुकीज़ में तारकीय अवयवों से कम होता है- आंशिक रूप से हाइड्रोजनीकृत तेल और उच्च फ्रक्टोज मकई सिरप जैसी चीज़ें जो हम जानते हैं कि अमेरिका की अपंग मधुमेह और मोटापे की दर में प्रमुख योगदानकर्ता हैं।

जब हम गर्ल स्काउट्स (ऑनलाइन ऑर्डरिंग के अतिरिक्त) तक पहुंचे, तो क्यों उन्होंने अपनी वेबसाइट पर एक बयान दोहराया:

संयुक्त राज्य अमेरिका के गर्ल स्काउट्स के संचार प्रबंधक ब्रेट अर्नाल्ड कहते हैं, "गर्ल स्काउट कुकीज़ को हर साल थोड़े समय के लिए बेचा जाता है" जैसे कि गर्ल स्काउट कुकीज़ को स्नैक ट्रीट माना जाता है और इसका उद्देश्य संयम में आनंद लिया जाता है।

चाहे आप एक कुकी या 100 नीचे हों, गर्ल स्काउट कुकीज़ में अभी भी अस्वास्थ्यकर चीजें हैं जिनकी आवश्यकता नहीं है। यहां एक सूची दी गई है:

ट्रांस वसा

गर्ल स्काउट्स गर्व से दावा करते हैं कि उनकी सभी कुकीज़ में "प्रति सेवा शून्य ट्रांस वसा" है। यह एक सफेद झूठ है। आप देखते हैं, एफडीए निर्माताओं को प्रति सेवा 0.5 जी ट्रांस वसा से कम के साथ किसी भी उत्पाद पर "शून्य ट्रांस वसा" लेबल थप्पड़ मारने की अनुमति देता है। लेकिन जब भी आप जीएससी लेबल पर "आंशिक रूप से हाइड्रोजनीकृत तेल" शब्दों को इंगित कर सकते हैं, तो आप बॉक्स में कुछ कोलेस्ट्रॉल-क्लोजिंग ट्रांस वसा शर्त लगा सकते हैं। इसके अलावा, कई कुकीज़ हथेली के तेल से बने होते हैं, जो ट्रांस वसा की तरह, कई अध्ययनों में उन्नत एलडीएल स्तर से जुड़े हुए हैं।

नकली चॉकलेट

वह "चॉकलेट" कोटिंग आपको थिन मिंट्स, सोमोस, और टैग-ए-लॉन्ग पर मिलेगी? यह असली चॉकलेट नहीं है। असली चॉकलेट में वसा कोको मक्खन से आता है, जो मुख्य रूप से हृदय-स्वस्थ स्टियरिक एसिड होता है। और प्रति एफडीए दिशानिर्देशों के अनुसार, यदि उत्पाद अन्यथा कुछ भी उपयोग करते हैं तो उत्पाद "चॉकलेट" उत्पाद लेबल नहीं कर सकते हैं। इसलिए "चॉकलेट" विपणन। लेकिन यह सिर्फ इसका आधा है। आपको कई लेबलों पर क्षीणित कोको भी मिल जाएगा, जिसका अर्थ है कि कोकाओ की प्राकृतिक अम्लता को संतुलित करने के लिए एक क्षारीकरण एजेंट जोड़ा गया है, जिसके परिणामस्वरूप आप फ्लावनोल के लिए अच्छे से अधिक नष्ट कर रहे हैं।

कृत्रिम रंग

डल्स डी लेचे कुकीज़ ने कृत्रिम भोजन रंगों का उपयोग किया, पीला 5, पीला 6, और नीला 2 झील, जो हमें कुछ कारणों से फेंकता है-मुख्य रूप से क्योंकि अध्ययनों ने बच्चों में अतिसंवेदनशीलता को रंगों से जोड़ा है। और दूसरी बात, डल्स डी लेचे कुकीज़ ब्राउन थीं! चलो! यहां तक ​​कि हम बिना कृत्रिम रंगों के भूरे रंग की कुकीज़ के एक बैच को ठीक कर सकते हैं।

उच्च फ़्रुक्टोस मकई शरबत

द गर्ल स्काउट्स 'एबीसी बेकर्स- देश भर में परिषदों की सेवा करने वाले दो लाइसेंस प्राप्त विक्रेताओं में से एक-ऐसा लगता है कि "उपलब्ध स्वस्थ सामग्री का उपयोग करके" संगठन के "प्राथमिक लक्ष्य" के संबंध में ज्ञापन को याद किया गया है, क्योंकि वे उच्च फ्रूटोज मकई सिरप का उपयोग जारी रखते हैं उनकी व्यंजनों। एचएफसीएस निर्माताओं के लिए सस्ता हो सकता है, लेकिन जिस तरह से यह चयापचय करता है- मुक्त फ्रक्टोज़ और परेशान भूख हार्मोन के साथ सिस्टम को बाढ़-इसे चीनी के गैर-स्वस्थ रूपों में से एक बनाता है। इस बीच, गर्ल स्काउट के दूसरे लाइसेंस प्राप्त विक्रेता, लिटिल ब्राउनी बेकर्स ने यह पाया है कि एचएफसीएस के बिना समान कुकीज़ कैसे बनाएं। एक पाउव के लिए समय, बेकर्स!

BHT

असली सिर-स्पिनर के लिए तैयार है? नई क्रैनबेरी साइट्रस क्रिस्प्स, केवल एक ही कुकीज़ जो पूरे अनाज के रूप में पूरे अनाज गेहूं के आटे का दावा करती है, भी एक बेहद बहस वाले योजक, बीएचटी में पैक करती है। न्यू यॉर्क न्यूट्रिशन ग्रुप के सीडीएन लिसा मोस्कोविट्ज़ ने टिप्पणी की, "बीएचटी संरक्षक अभी भी बेहद विवादास्पद है और सीमित अनुसंधान मौजूद है कि यह शरीर या कैंसरजन्य के लिए हानिकारक है या नहीं, " यह अभी भी बड़ी मात्रा में उपभोग करने से बचने के लिए सिफारिश की जाती है। "अगर आप संयम के साथ गर्ल स्काउट कुकीज़ खा रहे हैं, तो आप इसमें ज्यादा नहीं ले रहे हैं; लेकिन, अगर हम में से कई की तरह, एक कुकी जल्दी पांच में बदल जाती है, जो दस में बदल जाती है, बीएचटी के साथ किस्मों से परहेज करना एक अच्छा विचार हो सकता है।

तो एक स्वास्थ्य-जागरूक कुकी राक्षस क्या करना है?

हमने मोस्कोविट्ज़ से सलाह दी कि एक कुकी चुनने के लिए अपनी पसंद को पूरा करने के लिए रणनीतियों के बारे में परामर्श लें, जब इन additives के साथ भी सबसे अच्छे विकल्प बनाए जाते हैं। यहां सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि additive मिठाई के बारे में आपका रवैया है। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप कौन सी कुकी चुनते हैं, मोस्कोविट्ज़ कहते हैं, "प्रति सप्ताह 2-3 से अधिक भाग रखने के लिए अनुशंसा की जाती है।" जब आप थिन मिंट्स का एक नया पैकेज खोले तो असंभव होता था, लेकिन शायद अब व्यापक, साल भर की उपलब्धता, कुछ संयम प्रबंधन के लिए आसान हो जाएगा।

यह खाओ!

शॉर्टब्रेड (ट्रेफोल्स), 4 कुकीज़

नहीं कि!

कारमेल डेलाइट्स (समोआ), 2 कुकीज़

पौष्टिक जानकारी से सामग्री को ध्यान में रखते हुए, मोस्कोविट्ज़ सुझाव देते हैं कि शॉर्टब्रेड आपकी सबसे अच्छी शर्त हैं क्योंकि वे चीनी और कैलोरी में सबसे कम हैं (चार कुकीज़ के लिए, कम नहीं)। यदि आप दो बक्से ऑर्डर करते हैं, तो हमारे आहार की चाल की किताब से एक नोट लें और उन्हें अपने पेंट्री में छुपाएं। दृष्टि से बाहर मुंह से वास्तव में मतलब हो सकता है।

एक क्लासिक गर्ल स्काउट कुकी, इन स्ट्रापी, नारियल-वाई, अंगूठी के आकार की कुकीज़ नकली चॉकलेट, क्षारीकृत कोको पाउडर, उच्च फ्रक्टोज मकई सिरप, और आंशिक रूप से हाइड्रोजनीकृत हथेली कर्नेल तेल की विशेषता के लिए नहीं है। लेबल पर पहला घटक "चीनी" है, जो इसके बाद विभिन्न रूपों में 5 गुना दिखाई देता है।