न्यू काले से मिलें: मोरिंगा



हमने आपको इन 10 सुपरफूड्स हेल्थियर थान काले के बारे में पहले से ही बताया है, और अब हम सूची में एक और जोड़ सकते हैं: मोरिंगा। यद्यपि मोरिंगा ओलीफेरा -जिसे ड्रमस्टिक पेड़ के रूप में भी जाना जाता है-जिसे प्राचीन रोमन, ग्रीक और मिस्र के लोगों द्वारा खाया जाता था, केवल अब यह अगले सबसे लोकप्रिय सुपरफूड बनने के लिए तैयार है। भारत के मूल निवासी और अब सभी उष्णकटिबंधीय, ग्राम के लिए ग्राम खेती की जाती है, इस सुपरफूड में नारंगी के विटामिन सी, दूध के चार गुना कैल्शियम, और दही की प्रोटीन की दो गुना सात गुना होती है। क्विनोआ की तरह, यह पूर्ण प्रोटीन सभी आठ आवश्यक एमिनो एसिड प्रदान करता है, जो इसे विशेष रूप से फायदेमंद बनाता है जो पशु उत्पादों को नहीं खाते हैं। इससे भी बेहतर: मोरिंगा पेड़ के लगभग हर हिस्से खाद्य है, अपशिष्ट में जाने के लिए कुछ नहीं छोड़ रहा है।

इस सुपरफूड का इस्तेमाल पवित्र भारतीय दवा में सैकड़ों वर्षों से किया जाता है जिसे आयुर्वेद के रूप में जाना जाता है ताकि लगभग 300 बीमारियों को ठीक किया जा सके। हाल ही में, आधुनिक वैज्ञानिक समुदाय ने वैज्ञानिक दावों के साथ इन दावों को मान्य करने की प्रक्रिया शुरू कर दी है। खाद्य और रासायनिक विषाक्त विज्ञान में एक अध्ययन में पाया गया कि मोरिंगा पत्ती निकालने में एंटीऑक्सीडेंट ऑक्सीडिएटिव डीएनए क्षति को रोक सकते हैं और साथ ही कैंसर पैदा करने वाले फ्री-रेडिकल को भी कम कर सकते हैं। एंटीऑक्सिडेंट्स में शक्तिशाली होने के अलावा, पीएलओएस वन में एक और अध्ययन में पाया गया कि यूजीनॉल की उपस्थिति, दालचीनी में पाया जाने वाला एक फेनोलिक यौगिक, मोरिंगा पेड़ के पत्ते और छाल निकालने दोनों में एंटी-मैलिग्नेंट गुणों में योगदान देता है जिसका उपयोग तब किया जा सकता है कैंसर उपचार के लिए नई दवाओं का विकास।

अन्य अध्ययनों ने मोरिंगा कोलेस्ट्रॉल-कम करने वाली गतिविधियों की पुष्टि की है और साथ ही थायराइड हार्मोन और ग्लूकोज के स्तर को नियंत्रित करने की क्षमता-तत्व जो वजन बढ़ाने के कारण ज्ञात हैं। जबकि पश्चिमी देशों में ताजा मोरिंगा व्यापक रूप से वितरित नहीं किया जाता है क्योंकि भूख और कुपोषण से निपटने के लिए स्थानीय रूप से भोजन का उपयोग किया जा रहा है, वहां अमेरिकी बाजारों में पूरक और पाउडर संस्करण उपलब्ध हैं। तो एक पल के लिए काले भूल जाओ और अपनी प्रतिरक्षा-बढ़ाने, कैंसर से लड़ने वाले लाभों काटने के लिए एक चिकनी में मोरिंगा पाउडर की एक सेवा डालना।

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