जबकि कद्दू और सेब गिरने के फल के दो क्लासिक उदाहरण हैं, वे निश्चित रूप से अकेले नहीं हैं। मौसमी भोजन करना अमेरिकियों के लिए एक अविकसित अवधारणा है, क्योंकि सुपरमार्केट साल भर उत्पादन की भीड़ की आपूर्ति करते हैं, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि यह विशेष भोजन का मौसम बढ़ने या नहीं। स्पष्ट रूप से पारंपरिक रूप से पारंपरिक उत्पादन (जिसका अर्थ है किराने की दुकानों में गैर-कार्बनिक उपज की पेशकश की जाती है) से अधिकतर अक्सर आपके समुदाय के किसान द्वारा उगाए जाने वाले स्वाद के रूप में स्वाद नहीं लेते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि बड़ी श्रृंखला किराने की दुकानों में उत्पादन अक्सर राज्यों से दूर किया जाता है। नतीजतन, इसे एक ट्रक पर कई मील और कभी-कभी दिन यात्रा करना पड़ता है, बस अलमारियों पर पहुंचने के लिए जहां यह किसी अन्य सप्ताह तक खर्च कर सकता है। अंत में, इस समय बैठे न केवल इसके स्वाद को लूटता है, बल्कि यह पोषण सामग्री भी कम करता है।

पूरे साल कुछ खाद्य पदार्थों की सुविधा के लिए तैयार होने के बजाय, अपने स्थानीय किसानों के बाजार में जाने और उस मौसम में खाने के लिए समय निकालने के लिए इसे हिलाएं, जिसका वास्तव में उस मौसम में उगाया जाना, कटाई और उपभोग करना है। यह खाओ! ने गिरावट के दौरान अपने प्राइम में मौजूद कई फलों और सब्जियों में से केवल 20 की सूची बनाई है- इसलिए आप अपनी अगली यात्रा के दौरान एक हथियार प्राप्त करें, जबकि आप इन 30 सर्वश्रेष्ठ चींटी-इन्फ्लैमरेटरी फूड्स भी उठा रहे हैं!

हरी सेम

चाहे आपने उन्हें कच्चे और कुरकुरा खाने या मसालों के एक स्वादिष्ट मिश्रण के साथ पकाया जाता है, एक रसीला हलचल-तलना में, आप स्थानीय रूप से सोर्स, इन-सीजन हरी बीन्स से संतुष्ट होने के लिए बाध्य हैं। इस बारे में एक विचार प्राप्त करने के लिए कि आप अपने अगले भोजन में सब्जी कैसे शामिल कर सकते हैं, 17 अच्छे-फॉर-यू ग्रीन बीन व्यंजनों पर पढ़ें। लेकिन जल्दी करो; यह भोजन का मौसम वास्तव में अक्टूबर की शुरुआत के करीब आता है!

मीठे आलू

डिल, काली मिर्च और अयस्कों जैसे मसालों के साथ मीठे आलू न केवल स्वादिष्ट व्यंजन में बढ़ सकते हैं, यह भी अविश्वसनीय स्वाद लेता है जब इसकी मीठी तरफ मलाईदार बादाम मक्खन, दालचीनी का एक डैश, और शहद की बूंद के साथ शीर्ष पर चढ़ाया जाता है। कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप इसे कैसे पहनते हैं (या इसे छोड़ दें), एक चीज निश्चित है: यह पोषण का चॉकलेट है, खासकर बीटा कैरोटीन। बीटा कैरोटीन मुख्य रूप से आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत रखता है और इष्टतम दृष्टि को बनाए रखने में मदद करता है। श्श्श! यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपका शरीर वास्तव में बीटा कैरोटीन को चयापचय कर रहा है, यह सुनिश्चित करने के लिए हमेशा एक एंटीऑक्सीडेंट-प्रचुर मात्रा में मीठे आलू को एक स्वस्थ वसा जैसे अखरोट मक्खन या जैतून का तेल मिलाएं। आप नहीं चाहते कि उन सभी लाभों को बर्बाद कर दें! मीठे आलू सितंबर से दिसंबर तक मौसम में होते हैं, इसलिए आपके पास अपने लाभों काटने के लिए पर्याप्त समय होता है।

कद्दू

गिरावट में अपने परिवार के साथ कद्दू पैच पर जाकर एक शगल है कि उनके बचपन से कुछ खजाना। मुझे अपनी इंडेक्स उंगली के एक विजयी झटका के साथ कई कद्दू थप्पड़ मारना याद है जब तक कि मुझे एक या दो मिलते हैं कि मैं घर ले सकता हूं और सजाने या तैयार कर सकता हूं; यह गिरावट में एक घटना है कि, इस दिन तक, बस मिलान नहीं किया जा सकता है। उस समय, मैंने खाना नहीं खाया, इसे कद्दू के साथ कुछ भी खाने का मुद्दा बना दिया क्योंकि मैंने इसे सजावट के रूप में देखा था। अब, एक वयस्क के रूप में, मैं कद्दू बनाती हूं और इसके अंदर भी खाती हूं। भोजन प्रेरणा के लिए, वजन घटाने के लिए 20 स्वस्थ कद्दू व्यंजनों की जांच करें!

Delicata स्क्वाश

यह जटिल स्क्वैश उन लोगों के लिए थैंक्सगिविंग साइड डिश के लिए एकदम सही जाना है जो अपने कार्बोहाइड्रेट सेवन पर कटौती करने की कोशिश कर रहे हैं। एक ¾ कप सेवारत केवल आपको 30 कैलोरी और केवल 7 ग्राम कार्बोस खर्च करता है। कम कार्ब स्नैक के बारे में बात करो! एक स्क्वैश चुनना सुनिश्चित करें जो पूरी तरह से परिपक्व है ताकि विटामिन ए और सी के पास विकसित होने का समय हो। आपको पता चलेगा कि यह अपने विशिष्ट डिजाइन द्वारा खाने के लिए तैयार है; उन लोगों की तलाश करें जिनके पीले रंग के साथ हरे रंग की धड़कन के साथ एक पीला, क्रीम रंग है।

बलूत के फल का शरबत

यह छोटा दौर स्क्वैश छोटा हो सकता है, लेकिन यह निश्चित रूप से स्वाद के साथ भरा हुआ है। उल्लेख नहीं है, इसे तैयार करना बहुत आसान है! बस अपने कोर, जैतून का तेल और अपनी पसंद के मसाले के साथ कोट चम्मच, और उसके बाद इसे 30 डिग्री मिनट के लिए 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर ओवन चेहरे में फेंक दें। इस भोजन को पूरा करने के लिए इन स्वस्थ चिकन व्यंजनों में से एक के साथ इस गिरावट को पसंदीदा बनाएं!

बटरनट स्क्वाश

मीठे, बटररी, कम कार्ब, और भरना। यह एक ऐसा सामान है कि बाजार में किसानों के पास हमेशा प्रचुरता होती है क्योंकि वे जल्दी जाते हैं! $ 1.50 और $ 3 के बीच (इसके आकार के आधार पर), इस स्क्वैश में बीटा-क्रिप्टोक्सैंथिन नामक दुर्लभ एंटीऑक्सिडेंट के उच्चतम स्रोतों में से एक है। मैनचेस्टर विश्वविद्यालय द्वारा किए गए एक अध्ययन के अनुसार, एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध आहार भविष्य में गठिया विकसित करने की आपकी संभावना को कम कर देता है।

स्विस कार्ड

इस पत्तेदार हरे रंग के बीटल के समान असाधारण सामग्री के साथ बीट्स के समान लाभ हैं। हालांकि, इसमें 12 अन्य फाइटोन्यूट्रिएंट भी शामिल हैं जो शरीर में एंटीऑक्सीडेंट के रूप में काम करते हैं! इसके अतिरिक्त, केवल एक कप उबला हुआ उपज विटामिन के की आपकी दैनिक जरूरतों का 636 प्रतिशत है, जो प्रति कप 1, 180 प्रतिशत विटामिन के के काले प्रभावशाली सामग्री के पीछे बहुत दूर नहीं है। सबसे अच्छे स्वाद के लिए, जैतून का तेल, लहसुन, और प्याज में एक डंठल पहनें और इसे 3-4 मिनट के लिए मध्यम-मध्यम स्किलेट पर रखें और फिर स्वाद को सूखने के लिए अतिरिक्त 5 मिनट के लिए उबाल लें।

मशरूम

क्विनोआ कटोरा नुस्खा के लिए सबसे स्वादिष्ट ऐड-ऑन में से एक ताजा स्कैलियंस के साथ सॉटेड मशरूम हैं। मिश्रण में हल्के नारियल के दूध को जोड़ें और आपने एक डिश बनाया है जो नीचे स्कार्फ नहीं करना मुश्किल होगा। बस धीमे खाने और इसके विशाल स्वाद का स्वाद याद रखें! बीट्स की तरह, मशरूम साल भर देखे जाते हैं क्योंकि उन्हें लकड़ी के लॉग पर भी घर के अंदर उगाया जा सकता है और नियंत्रित तापमान पर रखा जा सकता है।

रहिला

यदि आप अपने चिया पुडिंग को उखाड़ फेंकना चाहते हैं तो डुबकी के लिए एक रसदार नाशपाती को टुकड़ा करें। क्या आपने कभी एक चम्मच के रूप में फल का उपयोग करने का सोचा है? यदि नहीं, तो खुद को सूचित करें! मेपल सिरप, क्रैनबेरी, नारियल के छिद्रों और बादाम के साथ भुना हुआ जब यह गिरावट और सर्दियों के फल भी अविश्वसनीय स्वाद लेते हैं।

अदरक

कुछ सबसे प्रभावी प्रकार के डिटॉक्स चाय में रूट की औषधीय गुणों के कारण इसमें अदरक शामिल है। बस कुछ नाम देने के लिए, अदरक गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल को आराम करने और आंतों के भीतर मांसपेशियों को शांत करने की क्षमता के साथ कम करने में मदद करता है, यह गैस के उन्मूलन को संकेत देता है, बोझिल जोड़ों में सूजन को कम करता है, और यहां तक ​​कि मतली की कमी की भावनाओं को भी मदद करता है। अगस्त से नवंबर के महीनों के दौरान इस बहुमूल्य जड़ की तलाश में रहें।

गोभी

इस बिंदु तक, आपने दर्जनों स्वास्थ्य-संबंधी लेखों में काले रंग के बारे में पढ़ा है; तो, आप पर पौष्टिक-घने हरे रंग के बारे में अधिक जानकारी को धक्का देने के बजाय, हम इसे खाएं! बल्कि आप सीखेंगे कि इसे किसके साथ मिलाएं। वजन घटाने के लिए चिकनी चीजों की जांच करें ताकि हम यह पता लगा सकें कि हम किस बारे में बात कर रहे हैं, ओह और अगली बार जब आप किसानों के बाजार में जाते हैं तो पत्तेदार हरे रंग के बंडल पर स्टॉक करना सुनिश्चित करें!

एक प्रकार का पौधा जिस की ठोस जड़ खाई जाती है

बिल्ली में क्या झूठ बोलता है, आप कहते हैं? यह जड़ सब्जी निश्चित रूप से ककड़ी और ब्रोकोली के सिर के समान नहीं है, लेकिन इसे अपने आहार में पेश करने में बहुत देर हो चुकी है। वास्तव में, इसे ऑयस्टर प्लांट के रूप में जाना जाता है क्योंकि यह पकाए जाने पर एक ऑयस्टर के स्वाद जैसा दिखता है। अन्य रूट सब्जियों की तरह, सूप और स्टूज़ में अच्छी तरह से काम करता है। इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि इसका मौसम सितंबर और दिसंबर के बीच क्यों आता है; यह ठंडा महीनों के दौरान गर्म, मलाईदार सूप के कटोरे के लिए वास्तव में एक महान जोड़ के लिए बनाता है।

कोल्हाबी

यह एक और सब्जी है जो अच्छी तरह से ज्ञात नहीं है लेकिन निश्चित रूप से इसकी पोटेशियम सामग्री के साथ बात की जानी चाहिए। कोहलबबी का स्वाद ब्रोकोली स्टेम के समान होता है, लेकिन यह वास्तव में गोभी से सबसे करीबी से संबंधित है। भले ही यह वही सबसे ज्यादा समान है, कोहलबबी अपने आप चमकती है और बी विटामिन के समृद्ध स्रोत के साथ आपके चयापचय का भी समर्थन करती है।

हनीक्रिप एप्पल

कद्दू के समान, सेब पिकिंग भी पुनर्वितरण के लिए एक बचपन की याददाश्त है। गिरावट में फसल की खिड़की के दौरान रसदार, शहद सेब के मौसम का आनंद लें!

अंगूर

हो सकता है कि आप इसे एक बच्चे के रूप में नहीं जानते हों, लेकिन पूरे वर्षों में रसदार अंगूर की भारी मात्रा में खाने से वास्तव में दीर्घायु को बढ़ावा देने में मदद मिली। शोध से पता चला है कि रेसवर्टरोल, एक फाइटोन्यूट्रिएंट जो अंगूर की त्वचा में सबसे अधिक व्यापक रूप से पाई जाती है, को दीर्घायु से संबंधित तीन विशिष्ट जीनों की अभिव्यक्ति को बढ़ाने के लिए जाना जाता है। अगर वह आपको मीठे सामानों का सेवन बढ़ाने के लिए प्रेरित नहीं करता है, तो हम नहीं जानते कि क्या होगा!

बीट

बीट सुपरफूड्स की मूल सूची में से हैं - और अच्छे कारण के लिए। शुरुआत करने वालों के लिए, बीट्स को betalain के समूह से शामिल किया जाता है, जो कि बीट को लाल रंगद्रव्य देने के लिए जिम्मेदार तत्व है। फाइटोन्यूट्रिएंट्स का यह वर्ग शरीर को एंटीऑक्सीडेंट के साथ प्रदान करता है, मांसपेशियों की सूजन को कम करता है, और यहां तक ​​कि detoxifying क्षमताओं भी है। सबसे अच्छी बात? उनका मौसम कभी खत्म नहीं होता; वे उन कुछ खाद्य पदार्थों में से एक हैं जिनके पास सभी 12 महीनों में बढ़ने की क्षमता है! यदि आप अपने आहार में बीट्स और उनके हिरणों को शामिल करने के तरीके के बारे में अधिक विचारों की तलाश में हैं, तो बीट ग्रीन्स और बीट रूट के साथ कुक करने के 13 तरीके देखें!

कड़वा तरबूज

यदि आपने कड़वी तरबूज के बारे में कभी नहीं सुना है, तो इससे परिचित होना सुनिश्चित करें, खासकर यदि आपके पास टाइप 2 मधुमेह है- यह फल वास्तव में इसका इलाज करने के लिए जाना जाता है। हाँ, यह सही है। फल में पॉलीपेप्टाइड-पी, एक फाइटोन्यूट्रिएंट होता है जो चेरेंटिन के अलावा रक्त ग्लूकोज के स्तर को कम करता है, जो हाइपोग्लाइसेमिक गुणों के साथ एक यौगिक है। इसका मौसम जून से नवंबर तक फैला है, इसलिए आपके पास अभी भी इस चमत्कारी फल पर हाथ रखने के लिए बहुत समय है।

शलजम

क्या आप जानते थे कि टर्निप्स ग्लूकोजिनोलेट नामक रसायन के उच्चतम स्तरों में से एक है? एक अध्ययन के मुताबिक, यह बताया गया है कि यह रसायन प्रोस्टेट में सूजन को कम करने के लिए जाना जाता है, जो अंग को कैंसर के विकास से रोकता है। 12 महीनों के दौरान इस अंडररेड वेजी में निवेश करना सुनिश्चित करें!

शलजम

इस गिरावट को कम करने के दौरान अपने सूप व्यंजनों को ऊपर उठाने में रूचि है? फिर गोलियों को छोड़ दें और कुछ रुतबागा शुरू करें और भुनाएं; गोभी और सलियां के बीच यह क्रॉस उन दोनों इच्छाओं को पूरा करता है। इसकी पोटेशियम सामग्री रक्त वाहिकाओं के तनाव और संकुचन को कम करके रक्तचाप को कम करने में मदद करती है, जो रक्त को आसानी से पारित करने में सक्षम बनाता है जबकि महत्वपूर्ण अंगों को अधिक ऑक्सीजन प्रदान करता है।

सौंफ

आखिरी लेकिन कम से कम नहीं, फेनेल एक और अस्पष्ट व्यंजन है जो वास्तव में लाइटलाइट में रहने के योग्य है। 25 तरबूज व्यंजनों में नंबर 1 देखें, आप यह जान लेंगे कि यह एनीमिया को रोकने में कैसे मदद कर सकता है!