क्या आपके लिए वास्तव में कंबुचा अच्छा है? एक आहार विशेषज्ञ वजन में



"कम तनाव। तेज वजन घटाने। लंबा जीवन। ज्यादा उर्जा।"

नहीं, हम व्यायाम के लाभों के बारे में बात नहीं कर रहे हैं। (हालांकि यह सुनिश्चित करता है कि इस तरह से लगता है।) ये कोम्बुचा के अफवाहों के कुछ फायदे हैं: चाय, चीनी, बैक्टीरिया और खमीर से बने एक विचित्र पेय जो स्वास्थ्य नट्स के बीच सभी क्रोध है। कोम्बुचा में एक सिरका की तरह गंध और हर्बल नोट्स के साथ एक गंदे स्वाद होता है जिसे अक्सर सड़ा हुआ सेब साइडर के रूप में वर्णित किया जाता है। इस तरह के ऑफ-डालने वाले स्वाद प्रोफाइल के साथ, यह कहना सुरक्षित है कि ज्यादातर लोग अपने स्वादिष्ट स्वाद के लिए कोम्बुचा की बोतलों को स्कूप नहीं कर रहे हैं- जो सवाल पूछता है: क्या उपभोक्ता कोम्बुचा को शून्य के लिए चकित कर रहे हैं? या, आपके लिए कोम्बुचा अच्छा है और क्या यह स्वास्थ्य में सुधार करता है?

क्या आपके लिए कोम्बुचा अच्छा है?

"कोम्बुचा चाय के बारे में कई अलग-अलग बीमारियों के साथ-साथ कैंसर से बालों के विकास में मदद करने के बारे में दावा किया गया है, हालांकि, हम वर्तमान में कोम्बुचा के बारे में बहुत कम जानते हैं और यह मानव स्वास्थ्य को कैसे प्रभावित करता है। इसाबेल स्मिथ, एमएस, आरडी, सीडीएन, पंजीकृत आहार विशेषज्ञ और इसाबेल स्मिथ पोषण के संस्थापक कहते हैं, "कोई मौजूदा या निर्णायक शोध नहीं किया गया है।" कुछ चीजें हैं जिन्हें हम निश्चित रूप से जानते हैं: कच्चे कोम्बुचा पेय में वही प्रकार का खमीर और बैक्टीरिया होता है जो दही या केफिर में होते हैं और लगभग सभी बोतलबंद किस्मों को काली चाय के साथ बनाया जाता है।

इसका मतलब है, अगर कुछ और नहीं है, तो आप ब्रू को डुबोकर इन अवयवों के लाभों का लाभ उठा सकते हैं। शोधकर्ताओं ने पाया है कि काली चाय उस दर को बढ़ाती है जिस पर शरीर कोर्टिसोल के स्तर को कम करने में सक्षम होता है-एक तनाव हार्मोन जो एक तनावपूर्ण घटना के बाद वसा भंडारण और वजन बढ़ाने का कारण बनता है, इसलिए इसे छोड़कर आपको पतला रखने में मदद मिल सकती है।

बैक्टीरिया के लाभ

बैक्टीरिया के लिए के रूप में? स्मिथ बताते हैं, "प्रोबियोटिक के रूप में बैक्टीरिया आंत स्वास्थ्य का समर्थन कर सकता है, प्रतिरक्षा को बढ़ावा दे सकता है और रक्त शर्करा को विनियमित करने में भूमिका निभा सकता है।" यह संभव है कि भूख-विनियमन हार्मोन, लेप्टीन, ठीक से पंपिंग को रखने में भी भूमिका निभाएं।

कोम्बुचा पीने का जोखिम

लेकिन चाय, खमीर और बैक्टीरिया के लाभों के बावजूद, कोम्बुचा के कुछ संभावित स्वास्थ्य जोखिम हैं। Unpasteurized kombucha पेय बैक्टीरिया संक्रमण, एलर्जी प्रतिक्रियाओं, और यकृत क्षति से जुड़ा हुआ है। (पेस्टराइजेशन प्रक्रिया के दौरान सुरक्षित, पेस्टराइज्ड किस्मों में जीवाणुओं को मार दिया जाता है, इसलिए यह सूप हो जाता है कि इसके बजाय आंत स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद नहीं होगा।) इसी कारण से, गर्भवती या स्तनपान कराने वाली महिलाएं कोम्बुचा उपभोग करने पर सावधानी बरतनी चाहिए विशेष रूप से वे जो घर-शराब या अनैच्छिक होते हैं। कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली वाले लोगों के लिए एक ही सुझाव सच है, स्मिथ को चेतावनी दी।

निचली पंक्ति: केवल कोम्बुचा को डुबोएं क्योंकि आप वास्तव में स्वाद की तरह हैं और एक स्वास्थ्य पेशेवर द्वारा अनचाहे खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों से बचने के लिए नहीं बताया गया है। और याद रखें, आप स्वस्थ दही पर नोजिंग करके या तनाव से छुटकारा पाने के लिए दिखाए गए चाय को डुबोकर एक ही प्रोबियोटिक स्वास्थ्य लाभ काट सकते हैं।

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