ठीक प्रिंट में लिखे कुछ भी अच्छी खबर नहीं है। यह सच है कि यदि आप छुपे हुए फीस से सावधान क्रेडिट कार्डधारक हैं, तो एक फेसबुक उपयोगकर्ता गोपनीयता सेटिंग्स का एक भूलभुलैया, या शाकाहारी बतख पंखों से बने बैगल की तलाश में है।

रुको क्या?!

बहुत से लोग जो शाकाहारी या शाकाहारी खाना चुनते हैं वे स्वास्थ्य या व्यक्तिगत नैतिक मुद्दों के लिए ऐसा कर रहे हैं। तो यह चौंकाने वाला है कि खाद्य निर्माताओं अक्सर जानवरों के हिस्सों को उन खाद्य पदार्थों में घुसपैठ करते हैं जो औसत जड़ी-बूटियों को लगता है कि वह अपनी शाकाहारी जीवन शैली में फिट बैठेगी। ओजे से केला तक, यहां तक ​​कि सबसे अधिक प्रतीत होता है कि खाद्य पदार्थों का सबसे सुरक्षित और जटिल भोजन एक मांसाहारी क्रिंग बनाने में सक्षम विचित्र पशु उत्पादों को छुपा सकता है। देवियो और सज्जनो: ये वे खाद्य पदार्थ हैं जो शाकाहारी काला-सूची बनाते हैं-क्योंकि वे वास्तव में शाकाहारी नहीं होते हैं। लेकिन चिंता मत करो; वहाँ अभी भी अन्य अच्छे विकल्प हैं, प्रोटीन के इन 26 सर्वश्रेष्ठ शाकाहारी स्रोतों की तरह!

सफ़ेद चीनी

यदि आप खा रहे हैं ... श्वेत शक्कर
आप भी खा रहे हैं ... पशु हड्डियों

परिष्कृत सफेद शक्कर एक ऐसी प्रक्रिया में ब्लीच होती है जिसमें चीनी "हड्डी के चार" या "प्राकृतिक कार्बन" के माध्यम से शक्कर चलाने की आवश्यकता होती है-दाढ़ी वाले मवेशी हड्डियों के लिए फैंसी शब्द। कन्फेक्शनर और ब्राउन शुगर भी अपराधी हो सकते हैं, क्योंकि वे सफेद चीनी की विविधताएं हैं। जैविक गन्ना या टर्बिनाडो चीनी के लिए चिपकाएं; या चार मुक्त शर्करा की इस सूची से परामर्श लें।

वनीला आइसक्रीम

यदि आप खा रहे हैं ... वेनिला आइस क्रीम
आप भी उपभोग कर रहे हैं ... बीवर बट रस

आपके पसंदीदा वेनिला आइसक्रीम पर सूचीबद्ध "प्राकृतिक स्वाद" वास्तव में एक बीवर के पीछे के अंत से आ सकता है। कास्टोरियम सभी प्राकृतिक अवयवों के लिए तकनीकी शब्द है- एक सुगंधित, भूरा कीचड़ जो बीवर अपने क्षेत्र को चिह्नित करने के लिए उपयोग करते हैं, और खाद्य वैज्ञानिकों को उत्पादों को एक मस्तिष्क, वेनिला सुगंध देने के लिए उपयोग किया जाता है। एफडीए ने फैसला दिया है कि जाति के खाने में कोई नुकसान नहीं है, इसलिए खाद्य निर्माताओं को सामग्री में सूचीबद्ध करने की आवश्यकता नहीं है। आपकी सबसे अच्छी शर्त सोया स्वादिष्ट जैसे शाकाहारी-अनुमोदित आइस क्रीम से चिपकना या वास्तविक स्वादों की तलाश करना और सामान्य "प्राकृतिक स्वाद" से बचना है। और यदि आप गर्भवती हैं, तो इन 7 सबसे खराब आइसक्रीम से बचने के लिए सुनिश्चित रहें गर्भवती!

संतरे का रस

यदि आप पी रहे हैं ... ऑरेंज रस
आप भी खा रहे हैं ... मछली के तेल और भेड़ के ऊन

संतरे, हालांकि पौष्टिक, स्वाभाविक रूप से "हृदय-स्वस्थ" नहीं होते हैं। ऐसे में रस का विपणन करने के लिए, निर्माताओं ओमेगा -3 एस जोड़ते हैं, जिन्हें एन्कोवियों, टिलपिया और सार्डिन से निकाला जाता है। (इसका अपवाद यह है कि अगर ओमेगा सिंथेटिक होते हैं।) इसके अलावा, कुछ सशक्त रसों में विटामिन डी भेड़ के ऊन से एक मोम पदार्थ, लैनोलिन से आता है। ट्रोपिकाना और पेप्सिको ब्लैकलिस्ट से बचते हैं, लेकिन कोका-कोला के रसों को साफ़ करते हैं, जिनमें लैनोलिन-व्युत्पन्न विटामिन डी होता है। अभी तक बेहतर है, रस खुद का है!

दोबारा तले गए सेम

यदि आप खा रहे हैं ... बीन्स से मना कर दिया
आप भी खा रहे हैं ... पोर्क वसा

हमारे veggie- केंद्रित दोस्तों के लिए बीन्स प्रोटीन का एक बड़ा स्रोत हो सकता है, खासकर जब पूरे अनाज के साथ मिलकर। (हैलो, पूर्ण प्रोटीन!) हालांकि, कई पारंपरिक मैक्सिकन रेस्तरां में एक रहस्य है: उनके रिफ्रेंड बीन्स दाढ़ी (सूअर का मांस वसा) के साथ बने होते हैं।

गैर जैविक केले

यदि आप खा रहे हैं ... केले
आप भी खा रहे हैं ... शैल्फ़िश

आपके केले में केकड़े हैं। साइंस डेली के अनुसार, चिटोसन, झींगा और केकड़ा के गोले से निकले बैक्टीरिया-लड़ने वाले यौगिक ने स्प्रे-ऑन संरक्षकों में अपना रास्ता बना दिया है जो केले के शेल्फ जीवन को बढ़ाते हैं और फल घुसपैठ कर सकते हैं। यह शाकाहारियों, vegans, और शेलफिश एलर्जी के साथ किसी भी के लिए बुरी खबर है। नए चेतावनी लेबल देखें जो पढ़ते हैं: "इस उत्पाद में उत्पादों द्वारा शेलफिश हो सकती है।" या बस कार्बनिक खरीदें। बोलते हुए, 17 कार्बनिक खाद्य पदार्थों को ढूंढें जो इतने सस्ते हैं कि उन्हें प्राप्त करने का कोई बहाना नहीं है!

बगेल्स

यदि आप खा रहे हैं ... Bagels
आप भी खा रहे हैं ... पक्षी पंख

यहां एक सादा बैगेल बनाने के लिए क्या होता है: आटा, पानी, नमक, खमीर। जब तक आप एक लोकप्रिय बैगल श्रृंखला नहीं हो। फिर आप कुछ बतख और चिकन पंखों में फेंक देते हैं। कई संसाधित बैगल्स और रोटी उत्पादों में एंजाइम एल। सिस्टीन, एक "आटा कंडीशनर" होता है जो बतख और चिकन पंखों से प्राप्त होता है। (यह मानव बाल से भी बनाया जा सकता है।) आइंस्टीन ब्रदर्स और डंकिन डोनट्स ने दोनों अपने बैगल्स में एल। सिस्टीन का उपयोग करके पुष्टि की है। पोल्ट्री पंख पिज्जा हट में और मिकी डी के दालचीनी रोल और सेब पाई में लहसुन की रोटी में भी दिखते हैं।

लाल कैंडीज

यदि आप खा रहे हैं ... लाल कैंडीज
आप भी खा रहे हैं ... कुचल बीटल

"प्राकृतिक लाल # 4" के लिए देखें। न केवल यह लाल रंग की लाल कैंडीज को रंग देता है, यह कारमाइन को संदर्भित करता है, मादा डैक्टिलोपियस कोकस कोस्टा कीट से निकाली गई वर्णक। इसे कभी-कभी "कोचीनिन", "कारमिनिक एसिड" या "कारमाइन" के रूप में सूचीबद्ध किया जाता है। दोस्तों, यह कुचल बीटल है, और यह आपके विचार से कहीं अधिक व्यापक है; शराब, सिरका, और रंगीन पास्ता भी बीटल के रस का दावा करते हैं।

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हार्ड लेपित कैंडीज

यदि आप खा रहे हैं ... हार्ड लेपित कैंडीज
आप भी खा रहे हैं ... बग रस

अधिकांश कैंडी कोटिंग्स शेलैक से बनाई जाती हैं, मादा लैक बग के पीछे के अंत से छिपी हुई राल। इसे आमतौर पर अवयवों में "कन्फेक्शनर की शीशा" के रूप में सूचीबद्ध किया जाता है। आपने पहले शेलैक के बारे में सुना होगा, जैसे कि जब आपको मैनीक्योर मिलता है जो कई हफ्तों तक चलता है। हाँ, यह वही सामान है। शेलैक फर्नीचर पॉलिश, हेयरसप्र और कृषि उर्वरक में भी पाया जाता है। स्वादिष्ट। शामिल होने से पहले अपना शोध करें, क्योंकि सभी हार्ड-शैल कैंडी अपराधी नहीं हैं (एम एंड एम सुरक्षित हैं!)। पास करने के लिए कनेक्शन की एक सूची यहां दी गई है।

आयातित बीयर और शराब

यदि आप पी रहे हैं ... आयातित बीयर या शराब
आप भी खा रहे हैं ... मछली ब्लेडर्स

एमएमएम, इस कैब में currants, वेनिला, और ... sturgeon के नोट्स है? बीयर और शराब के कुछ ब्रांड, विशेष रूप से ब्रिटेन में बने, को इस्लिंगलास का उपयोग करके स्पष्ट किया जाता है, कुछ ताजा पानी की मछली के वायु मूत्राशय से एक जिलेटिन। (गिनीज एक विशिष्ट उदाहरण है जो इस्लिंगलास का उपयोग करता है।) शाकाहारी स्पष्टीकरण मिट्टी या शैवाल से बनाया जा सकता है।

नमकीन मूंगफली

यदि आप खा रहे हैं ... नमकीन मूंगफली
आप भी खा रहे हैं ... सुअर हुव्स

कुछ ब्रांड नमक और अन्य मसालों मूंगफली का पालन करने में मदद करने के लिए एक योजक के रूप में जिलेटिन का उपयोग करते हैं। जिलेटिन गाय या सुअर की हड्डियों, खुदाई, और संयोजी ऊतकों में कोलेजन से ली गई है। (सोचो: हड्डी शोरबा) हमेशा खोल में सादे मूंगफली खरीदते हैं। इसके अलावा, जर्नल एपेटाइट में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया कि गोले हुए नट खाने से आप 22 प्रतिशत या कैलोरी बचा सकते हैं!

बीबीक्यू आलू चिप्स

यदि आप खा रहे हैं ... बीबीक्यू आलू चिप्स
आप भी खा रहे हैं ... चिकन और बीफ वसा

कई चिप्स, विशेष रूप से बारबेक्यू स्वाद, चिकन वसा (या schmaltz) होते हैं। हमेशा खाद्य लेबल सावधानी से पढ़ें। उदाहरण के लिए, जबकि ले का "कंट्री स्वाद" बारबैक चिप्स शाकाहारी-सुरक्षित हैं, ले के केसी मास्टरपीस बारबेक्यू चिप्स और बीबीक्यू बेक्ड लेस नहीं हैं। हमने आपके लिए बीबीक्यू प्रेमियों के लिए कुछ कदम उठाए और पाया कि फ्रेटोस और बोल्डर बीबीक्यू किस्म भी वेगन-ओके हैं। वास्तव में, हमने वजन घटाने के लिए 11 सर्वश्रेष्ठ ब्रांड नाम चिप्स भी खोले।

केक का मिश्रण

यदि आप खा रहे हैं ... केक मिक्स
आप भी खा रहे हैं ... पोर्क वसा

मान लीजिए या नहीं, यह बक्से के केक मिश्रणों के सूखे अवयवों में अपना रास्ता खोजने के लिए पोर्क वसा (दाढ़ी, जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है) के लिए आम है। बस "लार्ड" के लिए लेबल की जांच करें!

कुछ चीज

यदि आप खा रहे हैं ... कुछ पनीर
आप भी खा रहे हैं ... बछड़े पेट

यदि आप सख्त शाकाहारी हैं तो यह आसान नहीं है। कई चीज रेनेट के साथ बनाई जाती हैं, बछड़े के पेट से प्राप्त एंजाइम। पारंपरिक परमेसन, उदाहरण के लिए, हमेशा rennet है। अधिकांश ब्रिटिश चीज भी करते हैं। (अमेरिकी चीज निर्माता अक्सर सस्ता विकल्प का उपयोग करते हैं।) चीजों को जटिल बनाने के लिए, ब्रांड यह बताने के लिए बाध्य नहीं हैं कि वे एंजाइम का उपयोग करते हैं या नहीं। विकल्पों में तरल सब्जी के रेनेट और सोया और चावल के विकल्प से बने चीज शामिल हैं। इसके अलावा, कोशेर चीज की तलाश करें- रूढ़िवादी यहूदी दूध और मांस को एक साथ नहीं खाते हैं, इसलिए आपको बछड़े मुक्त टुकड़ा पाने की गारंटी है।

भाग्यशाली वस्तु

यदि आप खा रहे हैं ... भाग्यशाली आकर्षण
आप भी खा रहे हैं ... पशु हड्डियों

उन marshmallow moons, clovers और घोड़े की नाल जेलाटिन के साथ बना रहे हैं, पशु कोलेजन (उर्फ उपास्थि, त्वचा, tendons, हड्डियों) से व्युत्पन्न। सच्चे शाकाहारी-सिर- और जो कोशेर रखते हैं, और दूध और मांस को मिश्रण नहीं कर सकते हैं-इसे वर्षों से यह पता चला है, जो तेंदुए के पछतावा पर अफसोसपूर्वक देख रहे हैं। इसके अलावा जिलेटिन भी शामिल है: स्मोर्ज़, फ्रूटी मार्शमलो क्रिस्पियां, और रिच क्रिस्पियां स्क्वायर का इलाज करती हैं।

Twinkies

यदि आप खा रहे हैं ... Twinkies
आप भी खा रहे हैं ... बीफ वसा

इन अनैतिक, संदिग्ध रूप से शेल्फ-स्थिर चीजें गोमांस वसा के साथ बनाई जाती हैं। लेकिन शाकाहारी या नहीं, आप वैसे भी इन्हें नहीं खाते हैं, है ना?

जेल-ओ

यदि आप खा रहे हैं ... जेल-ओ
आप भी खा रहे हैं ... पशु हड्डियों

अब जब आप जानते हैं कि जिलेटिन क्या है, तो शायद यह समझ में आता है कि जेल-ओ पशु-मुक्त नहीं होगा। एक पिगस्किन मुक्त संस्करण के लिए, लीबर के कोशेर ब्रांड को आजमाएं।

वूस्टरशर सॉस

यदि आप खा रहे हैं ... वोरस्टरशायर सॉस
आप भी उपभोग कर रहे हैं ... Anchovies

हर किसी का पसंदीदा अपरिवर्तनीय मसाला शाकाहारियों का पसंदीदा नहीं है: माल्ट सिरका, गुड़, चीनी, और मसाले के साथ कई किस्मों को एन्कोवियों के साथ बनाया जाता है। कुछ ब्रांड अपने लेबल पर मछली भी सूचीबद्ध करते हैं, हालांकि उनमें छोटे लोगों के 1/60 वें से कम हो सकते हैं। मसालों की बात करते हुए, हमारी विशेष 25 सर्वश्रेष्ठ और सबसे खराब मसालों को याद न करें!

peeps

यदि आप खा रहे हैं ... पाइप
आप भी खा रहे हैं ... पशु हड्डियों

शराबी ईस्टर पसंदीदा केवल शाकाहारियों के लिए हानिकारक लग रहा है। वह वास्तव में-yep-jelatin के साथ बनाया गया है। इस हेलोवीन सीज़न को ध्यान में रखें, जब नारंगी पाइप सतर्क ग्राहकों को चाल करने और हर किसी के साथ व्यवहार करने के लिए वापस आते हैं।

पेस्टो सॉस

यदि आप खा रहे हैं ... पेस्टो
आप भी खा रहे हैं ... बछड़े पेट

रुकिए! पेस्टो सिर्फ पाइन नट्स, तुलसी, और जैतून का तेल है, है ना? यह बनाना और काफी आम बात करना एक आसान गलती है, लेकिन लोग अक्सर उस अंतिम पारंपरिक घटक-परमेसन पनीर के बारे में भूल जाते हैं। याद रखें कि हमने ऊपर चर्चा की क्या? परम के साथ परम बनाया जाता है और इसलिए, एक बछड़े मुक्त भोजन नहीं है। शाकाहारी और शाकाहारी संस्करणों के लिए वहां बहुत सारी व्यंजन हैं, इसलिए घर पर एक बैच को सुरक्षित रखने के लिए बस चाबुक करें।

सब्जी सूप

यदि आप खा रहे हैं ... सब्जी सूप
आप भी खा रहे हैं ... बीफ या चिकन स्टॉक

हमेशा, हमेशा, हमेशा लेबल पढ़ें। स्टोर से खरीदे गए सूप अक्सर आधार के रूप में चिकन या गोमांस स्टॉक का उपयोग करते हैं, भले ही उन्हें "सब्जी का सूप" कहा जाता है। स्प्लिट मटर सूप के लिए भी देखें, जो अक्सर खाना पकाने की प्रक्रिया में हैम का उपयोग करते हैं, भले ही वहां न हों तैयार उत्पाद में टुकड़े। और हमारे 36 सर्वश्रेष्ठ और सबसे खराब डिब्बाबंद सूप और सूप उत्पादों को याद न करें ताकि आपको पता चले कि आप सबसे अच्छा सूप चुन रहे हैं!