यद्यपि संतृप्त वसा पिछले कुछ दशकों में नफरत से अधिकतर हो गया है, लेकिन यह पता चला है कि एक और प्रकार की बुरी वसा है - हमें ट्रांस वसा के बारे में चिंतित होना चाहिए। हाल के शोध से संतृप्त वसा साबित हुई थी, जिसने हम एक बार सोचा था कि रक्त कोलेस्ट्रॉल को नकारात्मक रूप से प्रभावित नहीं करता है, आंशिक रूप से हाइड्रोजनीकृत वनस्पति तेलों से अत्यधिक संसाधित ट्रांस वसा धमनी-क्लोजिंग एलडीएल या "खराब" कोलेस्ट्रॉल, और कम एचडीएल या "अच्छा" कोलेस्ट्रॉल।

यह आपके दिल के स्वास्थ्य के लिए आपदा मंत्रमुग्ध करता है। वास्तव में, एफडीए ट्रांस वसा के बारे में बहुत चिंतित है, इसने खाद्य उद्योग को अपने उत्पादों में प्रभावी 2018 में इस्तेमाल करने से प्रतिबंधित कर दिया। अच्छी खबर? आपके आहार से ट्रांस वसा छोड़ने से हृदय स्वास्थ्य में काफी सुधार हुआ है: स्वास्थ्य जर्नल ऑफ हेल्थ इकोनॉमिक्स स्टडी ने न्यू यॉर्क काउंटी में 10 वर्षों के दौरान कार्डियोवैस्कुलर बीमारी की मौत में 4.5 प्रतिशत की कमी देखी है, जो कि उन काउंटी की तुलना में ट्रांस वसा प्रतिबंध लागू करता है प्रतिबंध।

अमेरिकियों के लिए यूएसडीए आहार दिशानिर्देश लोगों को ट्रांस ग्रामों का सेवन कम से कम 0 ग्राम आदर्श लक्ष्य होने के साथ जितना संभव हो उतना कम रखने की सलाह देता है। और जबकि कई खाद्य कंपनियों ने एफडीए की चेतावनी पर ध्यान दिया है और अपने उत्पादों से ट्रांस वसा हटा दिए हैं, कुछ ब्रांड अभी भी आंशिक रूप से हाइड्रोजनीकृत तेलों का उपयोग कर रहे हैं-उनके उत्पादों में मानव निर्मित ट्रांस वसा का शीर्ष स्रोत। इससे भी बदतर: आपको यह देखने के लिए सामग्री को खरोंच करना होगा कि क्या आप वास्तव में धमनी-क्लोजिंग वसा का उपभोग कर रहे हैं, क्योंकि निर्माताओं को प्रति पोषण 0.5 ग्राम से कम होने पर पोषक तत्वों की घोषणा करने की आवश्यकता नहीं है।

यही कारण है कि हमने लेबल स्कैन किए हैं और इन उत्पादों को खोला है जो अभी भी ट्रांस वसा अंधेरे युग में रह रहे हैं। पता लगाएं कि क्या आपके पास नीचे दी गई हमारी सूची की जांच करके आपके पैंट्री में इन ट्रांस-वसा-लेटे हुए खाद्य पदार्थ हैं, और फिर हृदय रोग का कारण बनने वाले इन 30 खाद्य पदार्थों से बचकर अपने कार्डियो-सुरक्षात्मक प्रयासों पर दोगुना हो जाएं।

डंकन हाइन्स क्लासिक पीला केक मिक्स

प्रति 1/10 पैकेज (43 ग्राम): 180 कैलोरी, 4 जी वसा (2 जी संतृप्त वसा), 350 मिलीग्राम सोडियम, 34 ग्राम कार्बोस (0 जी फाइबर, 1 9 ग्राम चीनी), 1 जी प्रोटीन

बेक्ड माल ट्रांस वसा का एक आम अपराधी हैं, और डंकन हेन्स से यह पीला केक मिश्रण कोई अपवाद नहीं है। मिश्रण वनस्पति तेल शॉर्टिंग के साथ बनाया जाता है, जो हमेशा एक लाल झंडा होता है। वास्तव में, शॉर्टिंग या तो ताड़ के तेल या आंशिक रूप से हाइड्रोजनीकृत सोयाबीन तेल से बना है; किसी भी समय जब आप एक सामग्री सूची में आंशिक रूप से हाइड्रोजनीकृत सोयाबीन तेल देखते हैं, तो आपको स्पष्ट होना चाहिए। हालांकि पोषण की जानकारी में 0 ग्राम ट्रांस वसा है, एफडीए कंपनियों को 0 ग्राम सूचीबद्ध करने की इजाजत दे सकती है अगर वास्तव में सेवा में कम 0.5 ग्राम होता है, जो जोड़ सकता है।

ऐप्पल जैक

प्रति 1 कप: 110 कैलोरी, 1 जी वसा (0.5 ग्राम संतृप्त वसा), 150 मिलीग्राम सोडियम, 25 ग्राम कार्बोस (3 जी फाइबर, 10 ग्राम चीनी), 2 जी प्रोटीन

लोग आमतौर पर सोचते हैं कि दिन शुरू करने के लिए अनाज एक स्वस्थ तरीका है। लेकिन सभी अतिरिक्त शर्कराओं से अलग, आपको भी ट्रांस वसा के बारे में चिंता करने की ज़रूरत है। केलॉग अपने आंशिक सेब-स्वाद वाले अनाज को आंशिक रूप से हाइड्रोजनीकृत सोयाबीन और / या कपाससीड तेल, ट्रांस वसा का एक प्रमुख घटक बनाता है। हालांकि पोषण पैनल से ट्रांस वसा गायब हैं, वे हाइड्रोजनीकृत वनस्पति तेलों में छिप रहे हैं और सेवा के बाद सेवा में शामिल हो जाएंगे।

नाबिस्को चिप्स अहो! मूल चॉकलेट चिप कुकीज़

प्रति 3 कुकीज़ (33 ग्राम): 160 कैलोरी, 8 ग्राम वसा (2.5 ग्राम संतृप्त), 110 मिलीग्राम सोडियम, 22 ग्राम कार्बोस (1 ग्राम फाइबर, 11 ग्राम चीनी), 1 जी प्रोटीन

यह क्लासिक स्टोर-खरीदा चॉकलेट चिप कुकी हानिकारक सामग्री के एक minefield की तरह है। (इसलिए, हमने अमेरिका में 30 सबसे खराब सुपरमार्केट कुकीज़ पर एक जगह क्यों अर्जित की।) संसाधित और सूजन उच्च फ्रक्टोज मकई सिरप के साथ, जिससे वजन बढ़ सकता है, इन कुकीज़ में आंशिक रूप से हाइड्रोजनीकृत कपास के रूप में ट्रांस वसा भी होते हैं तेल। चूंकि बेक्ड माल ट्रांस वसा का एक आम स्रोत हैं, इसलिए किसी भी पैक किए गए बेक्ड सामानों पर अपनी सामग्री सूची को डबल और ट्रिपल करना सर्वोत्तम होता है।

क्वेकर इंस्टेंट ओटमील पीच एंड क्रीम

प्रति पैकेट (35 ग्राम): 130 कैलोरी, 2 जी वसा (0.5 ग्राम संतृप्त वसा), 180 मिलीग्राम सोडियम, 27 ग्राम कार्बोस (2 ग्राम फाइबर, 12 ग्राम चीनी), 3 जी प्रोटीन

अपने आप से दलिया आपके लिए अच्छा है; पूरा अनाज कम कोलेस्ट्रॉल की मदद कर सकता है, और रातोंरात जई वजन कम करने में आपकी मदद के लिए एक महान मेक-नाश्ते का नाश्ता है। समस्या स्वादयुक्त दलिया पैकेट के साथ है, जो आपके लिए खराब सामग्री के खजाने की तरह है। सामग्री सूची कितनी देर तक है, जो काफी चौंकाने वाला है, क्वेकर से आड़ू और क्रीम स्वाद एक "क्रीमिंग एजेंट" का उपयोग करता है, जिसे (आपने अनुमान लगाया है), आंशिक रूप से हाइड्रोजनीकृत सोयाबीन तेल। मकई सिरप ठोस और कृत्रिम आड़ू स्वाद जैसे अन्य सकल additives के साथ, आप अपने खुद के सादे दलिया बनाने और दूध और आड़ू जोड़ने से बेहतर हैं।

दुबला व्यंजन आरामदायक, चमकीले तुर्की टेंडरल सिक्के

प्रति कंटेनर: 270 कैलोरी, 5 ग्राम वसा (1 ग्राम संतृप्त वसा), 530 मिलीग्राम सोडियम, 41 ग्राम कार्बोस (3 जी फाइबर, 1 9 ग्राम चीनी), 14 ग्राम प्रोटीन

जब यह जमे हुए रात्रिभोज की बात आती है तो "दुबला" नाम धोखा दे रहा है। यद्यपि केवल 270 कैलोरी और 5 ग्राम वसा हैं, सामग्री में आंशिक रूप से हाइड्रोजनीकृत सोयाबीन तेल, ट्रांस वसा का एक रूप शामिल है। हालांकि पैकेज का दावा है कि इसमें हाइड्रोजनीकृत तेल के 2 प्रतिशत से भी कम है, ट्रांस वसा जोड़ते हैं और पूरी तरह से उन्हें स्पष्ट करने के लिए सबसे अच्छा है। यह दोहराने लायक है: जब पैक किए गए भोजन की बात आती है, तो डबल और ट्रिपल अपनी सामग्री की जांच करें।