किसी भी सूप को बनाने के लिए 7 त्वरित तरीके एक मोटी-बर्नर



जब वजन घटाने की बात आती है, सूप आपके शस्त्रागार में एक हार्दिक, स्वादिष्ट हथियार हो सकता है, या तो एक संतोषजनक भोजन या भूख-क्लिंगिंग एपेटाइज़र के रूप में। लेकिन सावधानी के साथ आगे बढ़ें। यद्यपि मलाईदार सूप आपके वजन घटाने के प्रयासों को तोड़ सकते हैं, आपको खुद को पतले शोरबा में नहीं लेना पड़ेगा। आप इन विशेषज्ञ युक्तियों के साथ जटिल स्वाद और मलाईदार बनावट को संरक्षित कर सकते हैं कि कैसे सूप कम कैलोरी में रखें लेकिन स्वाद में समृद्ध रहें।

स्टॉक के साथ स्वाद बूस्ट

कभी ध्यान दें कि रेस्तरां सूप घर पर खुले कैन की तुलना में इतना जटिल है? ऐसा इसलिए है क्योंकि शेफ घर के बने स्टॉक पर भरोसा करते हैं, जो स्वाद की गहराई के साथ सूप को घुमाने में मदद करते हैं। "इस नुस्खा को ग्रह अनुकूल आहार से लें:" 6 बड़े मशरूम, अजवाइन के 3 डंठल, 2 मध्यम गाजर, 2 बड़े लीक (केवल सफेद भाग), 2 बड़े टमाटर, 7 लौंग लहसुन लें। बेकिंग ट्रे पर सब्जियां रखें, हल्के भूरे रंग तक ओवन में भुनाएं। बड़े बर्तन में 5 कप पानी उबालें। भुना हुआ सब्जियां जोड़ें, 1 घंटे के लिए कवर, कम गर्मी पर पकाएं। एक भंडारण कंटेनर में एक छिद्र के माध्यम से डालो, एक बार ठंडा तरल ठंडा करें। प्लैनेट फ्रेंडली डाइट के लेखक और व्हिस्लर फिटनेस वेकेशंस वेट-लॉस रिट्रीट के मालिक कैट स्माइली का सुझाव देते हैं, "एक बड़ा पॉट बनाएं और अतिरिक्त जमा करें।" "यदि आप समय पर कम हैं, तो बजाय स्टोर-कार्बनिक सब्जी शोरबा के लिए जाएं। स्माइली कहते हैं, "ऐसे उच्च गुणवत्ता वाले ब्रांड हैं जो सोडियम में कम हैं और स्वाद में समृद्ध हैं।"

चिया बीज में पर्ची

इस छोटे से बीज की पौष्टिक शक्ति को कम मत समझें (5 कारणों को देखें कि आपको चिया बीज अब खाना चाहिए)। आप उन्हें चिकनी के लिए जाने-माने मान सकते हैं, लेकिन वे स्वादिष्ट सूप में भी एक महान टीम खिलाड़ी हैं। स्माइली कहते हैं, "एक सूक्ष्म प्रोटीन को बढ़ावा देने के लिए, कुछ चिया के बीज को फिसल दें। वे तरल के साथ विस्तार करते हैं, जिससे सूप अतिरिक्त फाइबर के साथ अधिक संतोषजनक लगता है।"

क्रीम या मक्खन स्वैप करें

वसा और कैलोरी के साथ लोड, भारी क्रीम और मक्खन एक गंभीर आहार गति टक्कर हो सकता है। इसके बजाय, "एक रेशमी चिकनी, मलाईदार, शुद्ध सूप बनाने के लिए लुढ़का हुआ जई या आर्बोरियो चावल का प्रयोग करें। न्यू यॉर्क सिटी के प्राकृतिक गोरमेट इंस्टीट्यूट के शेफ इलियट प्राग कहते हैं, "बस सूप में दो चम्मच चावल या ¼ कप जई पकाएं [नुस्खा] जो छः से आठ लोगों की सेवा करता है, और ब्लेंडर में प्यूरी।" आपको एक समृद्ध बनावट और एक पतला कमर मिल जाएगा। एक चुटकी में? मिश्रित बेक्ड आलू या फूलगोभी डेयरी के स्थान पर काम कर सकते हैं।

सोडियम से सावधान रहें

सूप अमेरिकी आहार में सोडियम के सबसे बड़े स्रोतों में से एक हैं। द वेलनेसिस के पंजीकृत आहार विशेषज्ञ और संस्थापक लिसा हैइम कहते हैं, "हम आम तौर पर सूप की केवल एक सेवा में हमारी दैनिक सिफारिश को गुणा करते हैं।" सौभाग्य से, आप नमक बम बनाने से बच सकते हैं। "गलतियों के रेस्तरां से बचने के लिए, या तो अपना खुद का शोरबा बनाते हैं या कम सोडियम संस्करण का चयन करते हैं। सब्जी, चिकन और गोमांस सभी उपलब्ध हैं। "सूप व्यंजनों में, यहां तक ​​कि पानी आधार के रूप में ठीक काम करता है। क्षतिपूर्ति करने के लिए, लाल मिर्च मिर्च फ्लेक्स, केयेन, ओरेग्नो, या जो भी आप सोडियम मुक्त स्वाद बढ़ाने के लिए पसंद करते हैं जैसे मसाले जोड़ें। सिरका का एक छिद्र भी अच्छी तरह से काम करता है।

सुपर अनाज पर लोड करें

आप क्विनो के लिए अच्छा जानते हैं, लेकिन उस शक्तिशाली अनाज के अलावा, "जस्ता, लौह, मैग्नीशियम और सेलेनियम जैसे अतिरिक्त फाइबर, बी विटामिन और खनिजों के लिए अपने सूप में ज्वारी, बाजरा, या दूरदराज जोड़ें, " प्रग कहते हैं। सर्वोत्तम बनावट के लिए, सूप में जोड़ने से पहले अनाज को अलग से पकाना अच्छा विचार है। Quinoa के रूप में कई स्वास्थ्य लाभ के साथ अनाज के लिए हमारी आसान गाइड देखें!

ग्रीन्स में टॉस

यहां तक ​​कि यदि कोई नुस्खा इसके लिए कॉल नहीं करता है, तो इन पोषक तत्वों वाले पैकस्टारों पर लोड करें। "मैं सूप के बारे में सोचता हूं 'रसोईघर सिंक के अलावा सब कुछ।' यदि मेरे पास चारों ओर झूठ बोलने वाले अतिरिक्त हिरण हैं, तो मैंने उन्हें बर्तन में फेंक दिया, "हेयम कहते हैं। "वे अच्छी तरह से wilt और वे गर्म होने के बाद पचाने के लिए आसान हैं। यह आपके भोजन में फाइबर और पोषक तत्वों को जोड़ने का सबसे आसान तरीका है। "सुनिश्चित नहीं है कि क्या शामिल करना है? अपने बजट के लिए इन सर्वश्रेष्ठ पतन ग्रीन्स के साथ शुरू करें।

ताजा जड़ी बूटी के साथ गार्निश

प्रग सलाह देते हैं, "अपने सूप में सूखे जगहों पर ताजा जड़ी बूटी का प्रयोग अपने समृद्ध फाइटोन्यूट्रिएंट और एंटीऑक्सीडेंट सामग्री के लिए करें।" "ताजा जड़ी बूटियों स्वाद और पोषण की अधिक चमक। खाना पकाने के ठीक पहले, खाना पकाने के ठीक पहले उन्हें जोड़ें, "वह कहते हैं। हमारा पसंदीदा? धनिया। यह सूजन से लड़ने के लिए आश्चर्यजनक काम कर सकता है (बस इन 7 अन्य ब्लोट-बस्टिंग फूड्स की तरह!) लेकिन अगर आपको लगता है कि जड़ी बूटी उस पूरे साबुन-स्वाद वाली खिंचाव है, तो अजमोद एक अच्छी शर्त है - यह आपकी भूख को जांच में रखने में भी मदद कर सकती है।

अब इन 20 सर्वश्रेष्ठ फैट-बर्निंग सूप देखें, और खाना पकाने जाओ!

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