वसा जलाते मांस



यद्यपि चिकन स्तन स्वस्थ ग्रिलिंग का स्वर्ण मानक है जो वजन घटाने-कम वसा, उच्च प्रोटीन की सहायता कर सकता है- किसी भी सफल भोजन योजना की कुंजी विविधता है, और शोध इंगित करता है कि अब आपके पास विकल्प हैं। जबकि आप अभी भी पारंपरिक सुपरमार्केट ग्राउंड चक से दूर जाना चाहते हैं, वहां एक गोमांस बर्गर का आनंद लेने के तरीके हैं जो जानते हैं कि आप अपनी कमर से सही कर रहे हैं। और आप अपने ग्रिल को और अधिक रचनात्मक विकल्पों में खोल सकते हैं, सब कुछ पोषक तत्वों और प्रोटीन से भरा हुआ है जो आपके फिटनेस लक्ष्यों को स्वाद के बलिदान के बिना ट्रैक पर रखेगा।

घास खाया हुआ बकरा

जब स्टेक या बर्गर की बात आती है, घास-फेड जाते हैं। यह आपके वॉलेट को डिंग कर सकता है, लेकिन यह आपके पेट को दांत देगा। घास से पीड़ित गोमांस स्वाभाविक रूप से दुबला होता है और परंपरागत मांस की तुलना में कम कैलोरी होती है: एक दुबला सात औंस पारंपरिक पट्टी स्टेक में 386 कैलोरी और 16 ग्राम वसा होती है। लेकिन सात औंस घास से पीड़ित स्ट्रिप स्टेक में केवल 234 कैलोरी और पांच ग्राम वसा है। न्यूट्रिशन जर्नल में प्रकाशित एक अध्ययन के मुताबिक घास से भरे मांस में ओमेगा -3 फैटी एसिड के उच्च स्तर होते हैं, जो दिल की बीमारी के जोखिम को कम करने के लिए दिखाए जाते हैं।

बफेलो / बाइसन


जबकि घास से भरे गोमांस एक उत्कृष्ट विकल्प है, हाल के वर्षों में बाइसन की प्रोफाइल बढ़ रही है, और अच्छे कारण के लिए: लाल मांस की तुलना में इसकी आधा वसा और कम कैलोरी है। यूएसडीए के मुताबिक, 9 0% -लैन हैमबर्गर 10 ग्राम वसा का औसत हो सकता है, जबकि तुलनात्मक रूप से आकार का भैंस बर्गर 24 ग्राम प्रोटीन के साथ दो ग्राम वसा में होता है, जिससे यह चारों ओर सबसे कम मीट बन जाता है। लेकिन प्रतीक्षा करें, इस अप्रत्याशित मांस पर एक मौका लेने से आपको दो स्वस्थ बोनस मिलेगा: केवल एक सेवारत में आपको विटामिन बी -12 का पूरा दिन भत्ता मिलेगा, जिसे ऊर्जा को बढ़ावा देने के लिए दिखाया गया है और जीन को जिम्मेदार बनाने में मदद मिली है इंसुलिन प्रतिरोध और वसा कोशिकाओं का गठन; इसके अतिरिक्त, चूंकि बाइसन स्वाभाविक रूप से घास से खिलाया जाता है, इसलिए आप अपने बर्गर को आत्मविश्वास से नीचे जान सकते हैं कि यह आपके पेट वसा में प्रकट होने से हार्मोन और प्रदूषक से मुक्त है। 3

तुर्की


दुबला और प्रोटीन समृद्ध, तुर्की अब लाल मांस के लिए एक स्वचालित विकल्प नहीं है- यह पक्षी अपने आप पर प्रोपस का हकदार है। एक चौथाई पौंड टर्की बर्गर पैटी में 140 कैलोरी, 16 ग्राम प्रोटीन और आठ ग्राम वसा होता है। इसके अतिरिक्त, तुर्की डीएचए ओमेगा -3 एसिड -18 मिलीग्राम प्रति सेवारत में समृद्ध है, जो इस सूची में सबसे ज्यादा है- जो मस्तिष्क के कार्य को बढ़ावा देने, आपके मनोदशा में सुधार करने और वसा जीनों को बंद करने के लिए दिखाया गया है, वसा कोशिकाओं को आकार में बढ़ने से रोकता है। बस सुनिश्चित करें कि आप केवल सफेद मांस खरीदते हैं; अंधेरे में बहुत अधिक वसा होता है। और पता है कि आप घर पर grilling करके अपने स्वास्थ्य को एक डबल ठोस कर रहे हैं: स्वाद बढ़ाने के लिए रेस्तरां संस्करणों को फैटी ऐड-इन्स के साथ पैक किया जा सकता है। आपकी समस्या नहीं है, क्योंकि यह सीधे ग्रिल से आपकी प्लेट तक जा रहा है (आदर्श रूप से वसा और मिर्च को मिश्रित करने के लिए सर्वोत्तम मसालों के साथ)। 4

शुतुरमुर्ग


उस भौहें को कम करें जिसे आप उठा रहे हैं। शुतुरमुर्ग मांस ग्रिल का उगता हुआ सितारा है। जबकि यह तकनीकी रूप से लाल है और इसमें गोमांस का समृद्ध स्वाद है, लेकिन इसमें टर्की या चिकन की तुलना में कम वसा है। एक तीन औंस पैटी में 146 कैलोरी, 22 ग्राम प्रोटीन और छह ग्राम वसा होता है। इसके अलावा, एक सेवारत में विटामिन बी -12 की दैनिक अनुशंसित भत्ता का 200% है। यह विदेशी मांस भी आपके बीच को कम करने में मदद कर सकता है: शुतुरमुर्ग में 55 मिलीग्राम कोलाइन होता है, एक पोषक तत्व जो वसा हानि को सहायता देता है। और यह उतना मुश्किल नहीं है जितना लगता है कि देश भर के सुपरमार्केट में शुतुरमुर्ग तेजी से उपलब्ध है। 5

सूअर का गोश्त


डॉक्टरों और आहारकर्ताओं का एक लंबे समय तक दुश्मन, जब तक आप सही कट चुनते हैं, तब तक सूअर का स्वास्थ्य एक स्वस्थ विकल्प के रूप में आ रहा है। आपकी सबसे अच्छी शर्त पोर्क टेंडरलॉइन है: विस्कॉन्सिन विश्वविद्यालय के एक विश्वविद्यालय ने पाया कि पोर्क टेंडरलॉइन की तीन-औंस की सेवा त्वचाहीन चिकन स्तन की तुलना में थोड़ा कम वसा है। इसमें प्रति 24 ग्राम प्रोटीन और 83 मिलीग्राम कोलाइन (बाद के मामले में, मध्यम अंडे के समान) होता है। जर्नल न्यूट्रिएंट्स में प्रकाशित एक अध्ययन में, वैज्ञानिकों ने 144 से अधिक वजन वाले लोगों से ताजा दुबला सूअर का मांस खाने में एक आहार खाने के लिए कहा। तीन महीनों के बाद, समूह ने कमर के आकार, बीएमआई और पेट वसा में महत्वपूर्ण कमी देखी, मांसपेशी द्रव्यमान में कोई कमी नहीं! वे अनुमान लगाते हैं कि पोर्क प्रोटीन की एमिनो एसिड प्रोफ़ाइल अधिक वसा जलने में योगदान दे सकती है।

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