जबकि एस्पार्टम को लंबे समय से एक स्वीटनर के रूप में विपणन किया गया है जो गंभीरता को रोकता है और वजन घटाने को बढ़ावा देता है, एप्लाइड फिजियोलॉजी, पोषण और मेटाबोलिज्म पत्रिका में प्रकाशित नए शोध से पता चलता है कि इसका असर वास्तव में विपरीत है। बुरी खबर वहां नहीं रुकती है, या तो। रिपोर्ट के अनुसार, कृत्रिम स्वीटनर जो अनगिनत आहार पेय, प्रोटीन बार, और चीनी मुक्त बर्फ क्रीम में पाया जाता है-मोटापे, मधुमेह और हृदय रोग में योगदान दे सकता है।

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इस कड़वी खोज में आने के लिए, वैज्ञानिकों ने चूहों के दो समूहों को एक सामान्य आहार खिलाया। हालांकि, एक समूह को एस्पोर्टम-स्पाइकेड पीने का पानी मिला, जबकि दूसरे समूह को सादा एच 20 दिया गया था। उन्होंने कृंतकों के दो अतिरिक्त समूहों का भी अध्ययन किया जिन्हें उच्च वसा वाले भोजन को खिलाया गया था। फिर, आधे जानवरों को एस्पोर्टम के साथ पानी मिला, जबकि शेष चूहों ने सादे पानी का सेवन किया। (Aspartame-sipping चूहों के दोनों समूहों आहार सोडा के दो से तीन डिब्बे के बराबर खपत।)

अध्ययन के अंत में, चूहों के दो समूहों के बीच वजन में एक नगण्य अंतर था जो सामान्य आहार खिलाया गया था। हालांकि, चूहों ने उच्च वसा वाले भोजन को खिलाया, एस्पार्टम को चूहों के रूप में उतना ही वज़न मिलता है जितना कि वही आहार संस एस्पोर्टम खिलाया जाता था। एक और डरावना खोज: सभी कृंतक जो कि एस्पोर्टम का उपभोग करते थे-उनके आहार के बावजूद-उनके रक्त शर्करा के स्तर में एक स्पाइक का अनुभव किया और चयापचय सिंड्रोम से जुड़ी सूजन के स्तर में वृद्धि हुई थी।

तो, Aspartame इतना खतरनाक बनाता है क्या? अध्ययन के वरिष्ठ लेखक रिचर्ड होडिन, एमडी यिक्स कहते हैं, "[यह] आंतों के क्षैतिज फॉस्फेटस नामक एक आंत एंजाइम को अवरुद्ध करता है जिसे हमने पहले दिखाया था, मोटापे, मधुमेह, और चयापचय सिंड्रोम को रोक सकता है।" ने कहा, अगली बार जब आपका प्यारा दांत निकलता है, अपने पसंदीदा मिठाई के एक छोटे से हिस्से में शामिल हों या आहार विकल्प के बजाय वजन घटाने के लिए इन 20 स्वस्थ मिठाई में से एक के लिए पहुंचें। और इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप क्या खा रहे हैं, खाद्य लेबल को ध्यान से पढ़ना सुनिश्चित करें। कृत्रिम सामान पाए जाते हैं विभिन्न unsuspecting खाद्य पदार्थों का एक टन!