अंडे के लिए खरीदारी करते समय, यह ध्यान देने योग्य नहीं है कि ब्राउन अंडे लगभग हमेशा सफेद से अधिक खर्च करते हैं। कुछ सोच सकते हैं कि एक दूसरे से बेहतर है। सच्चाई यह है कि वे बिल्कुल अलग नहीं हैं।
अंडे के गोले उनके रंग को चिकन की नस्ल के कारण प्राप्त करते हैं। उदाहरण के लिए, प्रजनकों ने पाया है कि सफेद ईरलोब के साथ कई सफेद पंख वाले मुर्गियां सफेद अंडे डालती हैं, और लाल कान के पंख वाले लाल पंख वाले मुर्गियां भूरे रंग के अंडे डालती हैं। जबकि इयरलोब रंग अंडे के रंग का भविष्यवाणी कर सकता है, यह नियम नहीं है। उदाहरण के लिए, गैर-लाभकारी संगठन एविकल्चर यूरोप के मुताबिक, लाल-कान वाले मुर्गियों की एक नस्ल - अराकुआना नस्ल - अक्सर नीले अंडे देती है, लेकिन हरे, गुलाबी, या यहां तक कि लैवेंडर भी अंडे डाल सकती है।
चूंकि ब्राउन अंडे अधिक खर्च करते हैं, लोग मानते हैं कि वे अधिक पौष्टिक और अधिक स्वादिष्ट हैं। लेकिन मामला वह नहीं है। ब्राउन अंडे मुर्गी के आकार की वजह से अधिक महंगे होते हैं जो उन्हें देते हैं। लाल पंख वाले मुर्गियों सफेद-पंख वाले मुर्गियों से अधिक वजन करते हैं। चूंकि बड़े मुर्गियों को पूरे उत्पादन में स्वस्थ रहने के लिए अधिक भोजन और जमीन की आवश्यकता होती है। उच्च उत्पादन लागत अंत में अधिक महंगा उत्पादों का कारण बनती है।
कुछ लोग यह भी सोचते हैं कि एक रंग का खोल दूसरे की तुलना में कठिन है, या अलग-अलग रंगीन योल हैं। ये कारक चिकन की उम्र और फ़ीड के कारण हैं। गोले या पक्षी के रंग के साथ इसका कोई लेना-देना नहीं है।
तो, अगली बार जब आप किराने के बाजार में हैं तो चिकन नहीं बनें! कृपया आप उठाएं - वे सभी अंडा-कंचन हैं! और जब आप उन्हें प्राप्त करने के बाद अपने अंडे को पकाते हैं, तो हमारी गहन रिपोर्ट को याद न करें, कुत्तों को कुक करने के हर तरीके - पौष्टिक लाभ के लिए रैंक!
