इस परिदृश्य में, "ट्रांस वसा मुक्त" खाद्य पदार्थ आपके शरीर को गुप्त रूप से भरने के लिए बहुत ही घटक के साथ भर रहे हैं, जिससे हृदय रोग और स्ट्रोक का खतरा बढ़ रहा है। हाल ही में पर्यावरण कार्य समूह (ईडब्ल्यूजी) विश्लेषण के मुताबिक, 37 प्रतिशत किराने की दुकान वस्तुओं में अभी भी ट्रांस वसा शामिल है। और खलनायक पोषक तत्व का सबसे बड़ा स्रोत: खाद्य पदार्थ जो दावा करते हैं कि उनमें ट्रांस वसा नहीं है।
विश्लेषण के बाद, ईडब्ल्यूजी ने पाया कि 87, 000 से अधिक खाद्य पदार्थों में से 27% ट्रांस वसा से लड़े हुए थे, जबकि अतिरिक्त 10% ट्रांस वसा होने की संभावना थी। इससे भी बदतर बात यह है कि 400 से अधिक खाद्य पदार्थों में चार या अधिक ग्राम ट्रांस वसा की सेवा होती है-जो अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन की तुलना में 50 प्रतिशत अधिक है, हम सुझाव देते हैं कि हम पूरे दिन उपभोग करते हैं। नाश्ता सैंडविच, पेस्ट्री, केक और पाई, पनीर सॉस और पॉपकॉर्न जैसे जमे हुए मिठाई सबसे बड़े स्रोतों में से एक थे।
यह सुनिश्चित करने के लिए कि आप अपने शॉपिंग कार्ट और अपने आहार से ट्रांस-वेट-लडेन उत्पादों को रखें, सामग्री सूची को पढ़ने के लिए समय लें- भले ही भोजन "ट्रांस-फैट फ्री" दावे के साथ छिड़काव हो या वसा की सूची न हो पोषण पैनल यदि किसी उत्पाद में "आंशिक रूप से हाइड्रोजनीकृत तेल", "हाइड्रोजनीकृत तेल, " "आंशिक रूप से हाइड्रोजनीकृत वनस्पति तेल" या "सब्जी शॉर्टिंग" होता है, तो इसे शेल्फ पर वापस डाल दिया जाता है। रिपोर्ट के अनुसार, सोयाबीन, कैनोला, कपास और मकई के तेल वाले खाद्य पदार्थ भी एक स्रोत हो सकते हैं। सावधानी के पक्ष में गलती करने के लिए, उन अवयवों से बचने के लिए अपनी पूरी कोशिश करें।
