15 तरीके पोषण विशेषज्ञों ने पिछले 5 वर्षों में अपने आहार बदल दिए हैं



यह आपकी कल्पना नहीं है; पोषण करते हैं और क्या हमेशा बदल रहे हैं! एक दिन, वसा दुश्मन है और अगला, यह नया चमत्कार वजन घटाने का भोजन है। और यह अनगिनत उदाहरणों में से एक है। हालांकि यह हमेशा से विकसित आहार अनुशंसाओं को बनाए रखने के लिए थोड़ा चुनौतीपूर्ण हो सकता है, फिर भी नया शोध हमेशा स्वास्थ्य और दीर्घायु के लिए सबसे अच्छा क्या है, इस पर प्रकाश डाल रहा है। तो इस मामले में, परिवर्तन एक अच्छी बात है!

चूंकि पोषण विशेषज्ञ नवीनतम पोषण ज्ञान के सबसे आगे हैं, वे लगातार नए निष्कर्षों के आधार पर अपने आहार को बदल रहे हैं। और चूंकि यह समझना मुश्किल हो सकता है कि पोषण इंटेल के बिट्स लागू करने के लायक हैं, हम सीधे विशेषज्ञों के पास गए और उनसे पूछा कि उभरते विज्ञान के आधार पर पिछले पांच वर्षों में उनके दैनिक आहार कैसे बदल गए हैं। यह पता लगाने के लिए पढ़ें कि उन्होंने क्या कहा - और जब आप पूरा कर लें, तो अपने मेटाबोलिज़्म को बढ़ावा देने के लिए इन 55 सर्वश्रेष्ठ-कभी-कभी तरीकेों को जांचना सुनिश्चित करें, और भी अधिक युक्तियां प्राप्त करें!

वे Paupers की तरह रात का खाना खाओ

सीडीएन ने कहा, "पिछले पांच सालों में, मैं उभरते हुए शोध से चिंतित हूं जो कैलोरी प्रतिबंध या अस्थायी उपवास को लंबे समय तक बढ़ावा दे सकता है और वृद्धावस्था से संबंधित बीमारियों को कम कर सकता है।" "हालांकि मैं उपवास की सदस्यता नहीं लेता हूं या भोजन के बिना तीन या चार से अधिक जागने के घंटे का सुझाव देता हूं, मेरा आहार एक ऐसे में विकसित हुआ है जिसमें मैं दिन के दौरान अपनी अधिकांश कैलोरी का उपभोग करता हूं। मैं हमेशा अपनी सुबह एक या दो से शुरू करता हूं छोटे नाश्ते, और मैं लगभग हमेशा एक बड़ा दोपहर का भोजन करता हूं। और पारंपरिक रात के खाने के बजाय, मैं एक या दो छोटे स्नैक्स चुनूंगा जिसमें फल, पूरे अनाज (जैसे पॉपकॉर्न), पागल, या डेयरी का कोई संयोजन शामिल होगा। मुझे लगता है कि जब मैं इस तरह से खाता हूं तो मुझे अधिक ऊर्जा महसूस होती है और यह मुझे अधिक खाद्य समूहों में फिट करने और स्वस्थ वजन बनाए रखने की अनुमति देता है। " और भी रचनात्मक वजन घटाने युक्तियों के लिए, इन 20 वजन घटाने वाली चालों को देखें जिनकी आपने कोशिश नहीं की है।

उन्होंने प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों पर कटौती की है

"पिछले पांच वर्षों में, मैंने अधिक सारे खाद्य पदार्थों और कम संसाधित लोगों को खाने पर बहुत ध्यान केंद्रित किया है। मैं भोजन के बीच विशेष रूप से व्यस्त दिनों में ईंधन के लिए स्नैक्स या प्रोटीन बार पर भरोसा करता था। अब, मैं हमेशा सुनिश्चित करता हूं आरडी, सीडीएन के लिसा मोस्कोविट्ज़ कहते हैं, "मुझे हर समय ताजा फल या नट्स मिलते हैं, इसलिए मैं शेल्फ से कुछ पैक खरीदने का लुत्फ उठाना नहीं चाहता हूं।" प्रोसेस किए गए खाद्य पदार्थ, जो कि बदल दिए गए हैं, वे अब नहीं हैं उनके सबसे प्राकृतिक राज्य में आमतौर पर additives, रक्त शर्करा चीनी, और रसायनों का एक टन शामिल है जो आपके स्वास्थ्य के लिए कई फायदे नहीं देते हैं। "

दो अन्य आरडी-सारा कोस्ज़ीक और कैसी बोरोक-दोनों सहमत हैं। कोसिज़ कहते हैं, "पिछले 5 वर्षों में, मैं कम और कम वसा वाले, प्रसंस्कृत उत्पादों की सिफारिश करने से वास्तविक, पूरे खाद्य पदार्थों का सुझाव देने के लिए चला गया हूं जो वास्तव में ईंधन और पोषण करते हैं।" "मैंने सबसे संसाधित खाद्य पदार्थों को छोड़ दिया है जो मैं ग्रैनोला सलाखों, अनाज, कुकीज़, चिप्स और क्रैकर्स जैसे सबसे अच्छे दोस्त बनता था। मुझे लगता था कि ये स्वस्थ थे क्योंकि वे वसा में कम थे, लेकिन अब हम जानते हैं वे हमारी स्वास्थ्य समस्याओं की जड़ में हैं और मैं जितना संभव हो उससे बचने का प्रयास करता हूं, "बोजोर कहते हैं।

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उन्होंने बादाम दूध डाला है

हाल के वर्षों में बादाम और अन्य अखरोट के दूध विकल्प लोकप्रियता प्राप्त कर सकते हैं, लेकिन स्वास्थ्य समुदाय पूरी तरह से आश्वस्त नहीं है कि यह बेहतर विकल्प है। आरडीएन के एमएस जेनिफर नीली कहते हैं, "मैं बादाम का दूध नहीं पीता और न ही मैं इसकी सिफारिश करता हूं।" "वास्तव में, मैं एक सप्ताह में असली गाय के दूध का एक गैलन पीता हूं। साल पहले, मैंने अपनी कम कैलोरी गिनती के कारण बादाम का दूध चुना था, लेकिन जब मैंने सामग्री की गुणवत्ता पर अधिक ध्यान देना शुरू किया, तो मुझे लगा कि पेय थोड़ा प्रोटीन और fillers के साथ लड़ा गया था। तब से, प्रोटीन से भरे डेयरी दूध मेरे आहार का एक बड़ा हिस्सा रहा है। " अपने पसंदीदा अनाज साथी के पेशेवरों और विपक्ष के बारे में अधिक जानकारी के लिए, हमारी विशेष रिपोर्ट, बेस्ट एंड वर्स्ट मिल्क एंड मिल्क अल्टरनेटिव्स को पढ़ना सुनिश्चित करें।

वे अधिक वसा खाते हैं

जबकि आप वसा खोने के लिए वसा खाने के सुझाव पर संदेह कर सकते हैं, अब बोर्ड पर जाने का समय है, क्योंकि यह एक आहार मंत्र है, पोषण विशेषज्ञों ने पूरी तरह से गले लगा लिया है। "हाल ही में, पूर्ण वसा वाले डेयरी, मेरे आहार में वापस आ गए हैं, " Moskovitz नोट्स। "न केवल कम वसा वाले विकल्पों की तुलना में यह बहुत बेहतर स्वाद लेता है, लेकिन यह मुझे बहुत संतुष्ट रखता है और विटामिन डी अवशोषण में मदद करता है।" एकेडमी ऑफ न्यूट्रिशन एंड डायटेटिक्स के प्रवक्ता अलीसा रुमसे ने भी अधिक स्वस्थ वसा शामिल करने के लिए अपना आहार बदल दिया है। "पांच साल पहले, मैं अपनी कॉफी में स्कीम दूध का उपयोग कर रहा था, 0% वसा वाले योगियों को खा रहा था, और कम वसा वाले कुटीर चीज़ का चयन कर रहा था। अब मैं अपनी कॉफी में पूरे दूध का उपयोग करता हूं और 2% या 4% यूनानी दही और कुटीर चीज़ चुनता हूं। मेरे आहार में स्वस्थ असंतृप्त वसा जोड़ने के लिए प्रति दिन कम से कम एक बार पागल, अखरोट मक्खन और बीज भी खाएं। " पंजीकृत आहार विशेषज्ञ लॉरेन स्लेटन और टोरी आर्मुल भी पूर्ण वसा प्रवृत्ति पर हैं, जिसमें जैतून का तेल, एवोकैडो, मछली, मक्खन, घी और नारियल के तेल जैसे दैनिक भोजन शामिल हैं। स्लैटन हमें बताता है, "वसा एकमात्र मैक्रोन्यूट्रिएंट है जो आपकी रक्त शर्करा नहीं बढ़ाता है। एक सामान्य दिन में मुझे हर भोजन में अच्छी वसा होगी।" वहाँ सभी अच्छी और बुरी वसा के बारे में उलझन में? भोजन में वसा के सभी प्रकार के लिए हमारी परिभाषा गाइड मदद कर सकते हैं!

उन्होंने कृत्रिम स्वीटर्स और आहार सोडा को हटा दिया है

इस साल की शुरुआत में, आहार दिशानिर्देश सलाहकार समिति ने कहा कि यह संयम में aspartame (समान) का आनंद लेने के लिए ठीक था। फिर खबर थी कि sucralose (Splenda के लिए सामान्य नाम) चीनी cravings और वजन बढ़ाने का कारण बन सकता है। और इस हफ्ते, फिलाडेल्फिया ने सोडा और अन्य मीठे पेय पदार्थों पर नियमित रूप से और आहार दोनों पर कर पारित किया। इतने सारे मिश्रित संदेशों के साथ तैरते हुए, यह देखना आसान है कि लोगों को पता नहीं है कि सिप करने के लिए सुरक्षित क्या है और क्या बेहतर छोड़ दिया गया है। तो आपको क्या करना चाहिए? आरडी के नेतृत्व में इलसे शापिरो का पालन करें और आहार और शर्करा के पेय पदार्थों के लिए स्योनारा कहें। "मैं वर्षों से एक आहार सोडा जुंकी था। इसलिए जब अधिक से अधिक शोध कृत्रिम स्वीटर्स को चीनी की गंभीरता और वजन बढ़ाने और उच्च बीएमआई से जोड़ने के लिए आया, तो मैंने सामान को बेहतर स्वास्थ्य के नाम पर कुचलने का फैसला किया। और विश्वास करो या नहीं, मैं वास्तव में पांच पाउंड खो गया- और यह मेरा इरादा भी नहीं था, "शापिरो कहते हैं। "अब मैं स्वादयुक्त सेल्टज़र या नींबू डिटॉक्स पानी पीता हूं।" मिशेल दुदाश, आरडी, सहमत हैं। "[हाल के वर्षों में], मैंने आहार सोडा पर मुख्य रूप से कटौती की है और इसके बजाय unsweetened आईसीड चाय का आनंद लें, जो एंटीऑक्सीडेंट का एक शक्तिशाली स्रोत है।"

उन्होंने प्रोटीन को बढ़ा दिया है

आरडीएन के मैरीसा मूर बताते हैं, "मैं इन दिनों प्रोटीन पर अधिक ध्यान केंद्रित करता हूं। शोध से पता चलता है कि दुबला शरीर द्रव्यमान बनाए रखने के लिए उम्र बढ़ने के लिए पर्याप्त प्रोटीन प्राप्त करना आवश्यक है।" "मेरे जीवन के एक महत्वपूर्ण हिस्से के लिए शाकाहारी होने के नाते, प्रोटीन हमेशा चिंता का विषय रहा है लेकिन हमेशा दिमाग के ऊपर नहीं है। आज, मैं अपने सभी भोजन पर गुणवत्ता प्रोटीन स्रोतों का उपभोग करने के लिए सावधान हूं। यह न केवल मांसपेशियों के संश्लेषण में मदद करता है और रखरखाव, लेकिन यह भी भक्ति के साथ मदद करता है। बहुत से सेम और मटर के साथ, मैं अपने आहार में सैल्मन, एडमैम, अंडे, ग्रीक दही, और कुटीर चीज़ जैसे खाद्य पदार्थों को अक्सर शामिल करता हूं। "

वे अधिक समुद्री भोजन खाते हैं

आरडीएन के एमएस पेट्रीसिया बानन ने हमें बताया, "पिछले पांच सालों में, मैंने प्रति सप्ताह दो से तीन सर्विंग्स की सिफारिश की गई समुद्री भोजन की खपत में वृद्धि की है।" "इससे पहले, मैं शायद प्रति सप्ताह लगभग एक या दो सर्विंग्स कर रहा था, जो इष्टतम स्वास्थ्य के लिए बहुत कम है। जब मैं एक रेस्तरां में हूं, तो मैं अक्सर ग्रील्ड सामन या मछली टैको का आदेश दूंगा। घर पर, मैं अक्सर पूरे गेहूं के लपेटने या सलाद में दोपहर के भोजन के लिए डिब्बाबंद ट्यूना है। मछली और शेलफिश दोनों कैलोरी और संतृप्त वसा, प्रोटीन का एक महत्वपूर्ण स्रोत है, और विटामिन और खनिजों का भरपूर धन प्रदान करते हैं। समुद्री भोजन पोषक तत्वों से भी भरा हुआ है माताओं और बच्चों के लिए महत्वपूर्ण है, "वह कहते हैं। माँ और बच्चे के लिए बहुत अधिक खाद्य पदार्थों के लिए, यह सुनिश्चित करना सुनिश्चित करें कि यह खाएं, ऐसा नहीं! जब आप उम्मीद कर रहे हैं !

वे अधिक पौधे खाते हैं

अपने फलों और veggies खाने जैसे स्वस्थ खाने के सिद्धांत दशकों से आसपास रहे हैं, लेकिन ऐसा लगता है कि आहार विशेषज्ञ देर से देर से अपने हिरणों को अधिक गंभीरता से खाने के लिए सलाह ले रहे हैं-कुछ लोगों ने पूरे सप्ताह पौधे प्रोटीन के साथ पशु प्रोटीन को बदल दिया है। उदाहरण के लिए, दुदाश और विलो जारोश एमएस, आरडी दोनों, नियमित रूप से जानवरों के प्रोटीन को सेम, मटर और मसूर के साथ प्रतिस्थापित करते हैं। जारोश बताते हैं, "अधिक पौधे आधारित खाद्य पदार्थ खाने से बेहतर वजन नियंत्रण और टाइप 2 मधुमेह और हृदय रोग जैसी कई बीमारियों का खतरा कम हो जाता है।" अपने आहार में अधिक पौधे आधारित प्रोटीन को शामिल करने के लिए दुदाश पसंदीदा तरीका? मैक्सिकन खाना! "मैं अपने धीमी कुकर में सूखे सेम पकाता हूं और सप्ताह के लिए burritos और कटोरे में उनका आनंद लें।" इसाबेल स्मिथ, आरडी, concurs। "मेरा आहार हमेशा साफ रहा है, हालांकि पिछले पांच वर्षों में मैं वास्तव में अपने आहार में अधिक पौधों सहित अधिक जागरूक और सतर्क हो गया हूं। मेरे द्वारा खाए जाने वाले प्रत्येक भोजन के कम से कम आधा या तीन-चौथाई पौधे-सब्जियां हैं अर्थात्। "

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और अधिक प्रोबायोटिक्स

हाल के शोध से पता चलता है कि हमारे आंत सूक्ष्मजीव हमारे स्वास्थ्य और वजन को विनियमित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। तो यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि आहार विशेषज्ञ अपने आहार में अधिक प्रोबियोटिक (किण्वित खाद्य पदार्थों में पाए जाने वाले जीवाणु संस्कृतियों) को जोड़ने के लिए एक ठोस प्रयास कर रहे हैं। स्लेटन कहते हैं, "पांच साल पहले मेरे सुसंस्कृत खाद्य प्रदर्शन में पूरी तरह से दही शामिल था। अब, मेरे पास एक दिन में एक कॉम्बुचा है, मेरे सभी लंचों में किण्वित सब्जियां जोड़ें, और प्रोबियोटिक गर्म सॉस का भी उपयोग करें।" स्टीफनी क्लार्क, एमएस, आरडी ने और अधिक प्रोबायोटिक्स खाने का मुद्दा भी बनाया है। "मैं विभिन्न प्रकार के किण्वित खाद्य पदार्थ जैसे दही, केफिर, सायरक्राट, किमची, कोम्बुचा, टेम्पपे, मिसो, और मसालेदार veggies खाते हैं। किण्वित खाद्य पदार्थों में प्रोबायोटिक बैक्टीरिया हैं जो पाचन, प्रतिरक्षा, और समग्र स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं। बहुत सारे शोध हैं इस क्षेत्र में चल रहा है, और यह देखते हुए कि इन खाद्य पदार्थों में स्वास्थ्य के लिए अन्य गुणवत्ता वाले गुण भी हैं, उन्हें खाने से कोई ब्रेनर नहीं लगता है। " प्रोबियोटिक पंच प्रदान करने वाले और भी स्वादिष्ट खाद्य पदार्थों के लिए, इन 18 प्रोबायोटिक फूड्स को एक स्वस्थ आंत के लिए देखें।

वे ठीक मांस की अधिक सतर्क हैं

हाल के एक अध्ययन में संसाधित, ठीक, नमकीन, और धूम्रपान करने वाले मांस और कोलन कैंसर का खतरा बढ़ने के बीच एक लिंक मिला, इसलिए हमारे पास एक झुकाव था कि आहार विशेषज्ञ स्वयं को सुरक्षित रखने के लिए सामान निकाल रहे हैं-और हम सही थे! "जब मैं नाश्ते के लिए बाहर गया, तो मैं बेकन या सॉसेज पर छेड़छाड़ करता था, अब मैं ठीक मांस के लिए नहीं कहता हूं और केवल सब्जियों और अंडों पर ध्यान केंद्रित करता हूं, और क्रीमनेस और अच्छी वसा के लिए एवोकैडो जोड़ता हूं। ऐसा नहीं है कि मैंने कभी ठीक नहीं किया मीट, हालांकि। जब मैं करता हूं, तो मैं इसे अच्छी चीजों के लिए बचाता हूं, जैसे प्रोसिसीटू। "

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वे कम चीनी खा रहे हैं

इसे प्राप्त करें: जितना अधिक जोड़ा गया शक्कर जो आपके आहार में घुस जाता है, कम स्वस्थ भोजन आप दिन के बाकी दिन खाएंगे। पोषण समीक्षा में 2015 के एक लेख की खोज है, जिसने 1 9 72 और 2012 के बीच किए गए दर्जनों अध्ययनों को देखा। शोधकर्ताओं ने पाया कि अतिरिक्त चीनी का अधिक सेवन आहार गरीब आहार और सूक्ष्म पोषक तत्वों के कम सेवन से जुड़ा हुआ था। पागल सही? इसी कारण से, बोरोक ने वापस कटौती करने के लिए एक ठोस प्रयास किया है। "पिछले पांच सालों में, मैंने बहुत कम स्वस्थ कार्बोस छोड़कर और स्वस्थ वसा के साथ उन्हें बदलकर अपनी शक्कर की लत पर विजय प्राप्त की है। सफेद रोटी, पास्ता, चावल, अनाज, और ग्रेनोला बार जैसे प्रसंस्कृत कार्बोस में बदल जाता है रक्त प्रवाह में चीनी और यह चीनी नशे की लत चक्र को ईंधन देती है। असल में, चीनी मस्तिष्क में कोकीन के समान पुरस्कार केंद्र को ट्रिगर करती है- इस तरह हम जानते हैं कि यह वास्तव में नशे की लत है! अधिक वसा और कम संसाधित कार्बोस का उपभोग करके, अब मैं नहीं सोचता जब मुझे अपना अगला 'फिक्स' मिल जाएगा और जब मैंने रक्त शर्करा रोलर कोस्टर की सवारी की थी तो मैंने वजन कम कर दिया था। "

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वे कम नमक खा रहे हैं


पंजीकृत आहार विशेषज्ञ और व्यक्तिगत ट्रेनर जिम व्हाइट कहते हैं, "नए आहार दिशानिर्देश प्रति दिन 2, 300 मिलीग्राम से भी कम सोडियम सेवन सीमित करने की सलाह देते हैं, इसलिए मैं हाल ही में खाद्य पदार्थों में सोडियम सामग्री पर अधिक ध्यान दे रहा हूं।" हम जिस सोडियम का उपभोग कर रहे हैं, उसे 75% संसाधित खाद्य पदार्थों से आ रहा है-नमक शेकर नहीं - व्हाइट के नेतृत्व का पालन करना और अपने खाद्य लेबल को स्कैन करना अतिरिक्त महत्वपूर्ण है। मान लीजिए या नहीं, रोटी, जमे हुए भोजन, सलाद ड्रेसिंग, और कभी भी रेस्तरां मिठाई जैसी चीजें नमकीन सामान से भरे हुए हैं। 13

वे अब तक कोई शानदार चमकदार कार्बोस नहीं हैं


जबकि कम कार्ब आहार पूरी तरह से भुला नहीं जाते हैं, कई आहार विशेषज्ञों ने देर से उन्हें दूर कर दिया है। मोस्कोविट्ज़ बताते हैं, "मैं वजन नियंत्रण के तरीके के रूप में अपना कार्ब का सेवन कम रखता था, लेकिन अब मुझे पता है कि यह आदर्श दीर्घकालिक रणनीति नहीं है क्योंकि यह समय के साथ चीनी के लिए मेरी इच्छाओं को बढ़ाता है।" "उसने कहा, मैंने हाल ही में पूरे गेहूं की रोटी, दलिया और क्विनोआ जैसे अधिक स्वस्थ पूरे अनाज खाने शुरू कर दिए हैं। मेरे आहार में फिर से पूरे अनाज को शामिल करने से चीनी लालसा नियंत्रण में काफी मदद मिली है।" 14

वे योल खा रहे हैं

इस साल की शुरुआत में, अमेरिकियों के लिए नए आहार दिशानिर्देशों ने अपनी पुरानी सिफारिश को छोड़ दिया कि हमें आहार कोलेस्ट्रॉल को सीमित करना चाहिए। दशकों के शोध से पता चला है कि इसका रक्त रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर पर बहुत कम प्रभाव पड़ता है, इसलिए लोगों को हरा प्रकाश मिलता है। "हालांकि मुझे हमेशा पता था कि अंडे के लोग पोषक थे, मैं उन्हें उतना ही नहीं खा रहा था। पांच साल पहले मैं शायद अंडा सफेद व्यक्ति का अधिक था और आज मैं शिकार के साथ जाऊंगा, " एनवाईसी स्थित पोषण विशेषज्ञ कहते हैं हाल के परिवर्तन के केरी गन्स। नई सिफारिश के कारण, व्हाइट कहता है कि वह खुद को अधिक अंडों तक पहुंचने लगता है। "चूंकि नई सिफारिशें आईं, इसलिए मैं निश्चित रूप से नाश्ते के लिए अंडे खाती हूं। पिछले कुछ सालों में, मैं खुद को प्रति सप्ताह दो या तीन दिन खाने के लिए सीमित कर दूंगा। लेकिन अब मैं बिना किसी चिंता के नियमित रूप से उन्हें खाऊंगा।" खुद को अधिक से अधिक सुपरफूड जोड़ने के लिए कुछ रचनात्मक तरीकों की तलाश में? स्कीनी रहने के लिए इन 25 स्वस्थ अंडे व्यंजनों को याद न करें।

वे मांस गुणवत्ता के बारे में अतिरिक्त चुनौतियां हैं

निश्चित रूप से, पर्याप्त प्रोटीन प्राप्त करना महत्वपूर्ण है, लेकिन कोई भी स्रोत नहीं करेगा। बस स्मिथ से पूछें, जो उसकी मांस की गुणवत्ता के साथ काफी पसंद करती है। "पशुधन उद्योग की प्रसंस्करण में समाप्त होने वाले सभी हार्मोन, एंटीबायोटिक्स और अन्य रसायनों के कारण, मुझे लगता है कि हमारे लिए उपभोग करने वाले पशु प्रोटीन की गुणवत्ता के प्रति जागरूक और जागरूक होना वास्तव में महत्वपूर्ण है। पिछले कुछ वर्षों में सालों, मैं मांस खरीदने के लिए अपने दिशानिर्देशों के साथ और भी कठोर हो गया हूं, और परंपरागत विकल्पों के बदले में अक्सर कार्बनिक, घास-खिलाड़ियों और जंगली प्रोटीन का चयन करता हूं। "

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