पिछले 365 दिनों को अप और डाउन के साथ लोड किया गया है। एक तरफ, माइकल फेल्प्स ने स्वर्ण पदक के एक और दौर के साथ अपनी ओलंपिक विरासत को सीमेंट किया, और दूसरी तरफ, हमने दुनिया के सबसे महान एथलीटों में से एक की कंपनी खो दी: मुहम्मद अली। खेल की तरह ही, खाद्य दुनिया में विजेता और हारने वाले भी हैं। और यह विशेष रूप से मामला है जब खाद्य प्रवृत्तियों की बात आती है। हमने पिछले साल के कुछ सबसे लोकप्रिय खाद्य रुझानों का संग्रह चुना है और उन्हें सर्वश्रेष्ठ और सबसे खराब तरीके से क्रमबद्ध किया है। मेमोरी लेन को घुमाने के लिए एक और तरीका चाहते हैं? 2016 की इन 42 सर्वश्रेष्ठ और सबसे खराब स्वास्थ्य समाचार कहानियां देखें।

सबसे पहले ... सबसे खराब

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Freakshakes

@ Freshmen15 की फोटो सौजन्य

इस तथ्य की तुलना में कुछ और अधिक उपयुक्त नहीं है कि इस फोटो को "ताजा 15" के नाम से जाना जाने वाला उपयोगकर्ता द्वारा Instagram पर अपलोड किया गया था। भले ही, यह केवल ताजा लोग नहीं हैं जो इन राक्षसों में से बहुत से उपभोग करने के बाद वजन बढ़ा सकते हैं। हालांकि हम जानते हैं कि धोखा भोजन वजन घटाने की यात्रा का एक सहायक हिस्सा है, लेकिन हमारी युक्तियों में से एक धोखाधड़ी के भोजन को कम करने के लिए कैलोरी बफर बनाना है। इस मामले में एकमात्र मुद्दा? यदि आप इस फ्रीकशेक को खत्म करना चाहते हैं तो आप पूरे दिन खाने में सक्षम नहीं होंगे। उन धोखे के भोजन को उचित भागों में रखें।

ब्लू वाइन

इस अजीब शराब बनाने के लिए छह स्पेनियों ने एक साथ आया था। मैड्रिड के बाहर अंगूर के अंगों से लाल और सफेद अंगूर का मिश्रण, शराब को इंडिगो से नीला रंग मिलता है, एक फूल से निकलने वाली एक प्राकृतिक डाई जिसे वेड कहा जाता है। अंगूर और खमीर के अलावा (शराब में अंगूर क्या बदलता है), शराब बनाने वालों ने पेय को थोड़ा अतिरिक्त स्वाद देने के लिए मिश्रण में एक अनिर्दिष्ट, गैर-कैलोरी स्वीटनर भी जोड़ा। बोतल अमेरिका में तालाब में घुसने से पहले यूरोप के माध्यम से अपने दौर बना रही है, लेकिन हम इस पर अपने हाथ लाने के बारे में बहुत उत्साहित नहीं हैं।

'90 के दशक के खाद्य पदार्थों को पुनर्जीवित करना

यह सिर्फ पूर्ण सदन और गिलमोर गर्ल्स जैसे शो का पुनर्मूल्यांकन नहीं है जो इस वर्ष '9 0 के दशक से वापस आया था। यह क्रिस्टल पेप्सी जैसे उत्पाद भी थे। हम चाहते हैं कि हम इसे खुली बाहों से स्वागत कर सकें, लेकिन यह सोडा सिर्फ सादा गंदा है। इसमें तीन स्नकर्स बार के बराबर चीनी है और यह नास्टलग्जा के लिए सिर्फ एक खेल था। सौभाग्य से, यह केवल इस गर्मी में आठ सप्ताह के लिए बेचा गया था। इससे पहले कि आप एक और खोल सकते हैं, 70 सबसे लोकप्रिय सोडा की इस चौंकाने वाली सूची को याद न करें- वे कितने जहरीले हैं!

रामन बर्गर

क्यूं कर? रामन ने हमारे कॉलेज माइक्रोवेव से हमारे बड़े जीवन में क्यों पीछा किया है? हां, यह सस्ता और तेज़ है, लेकिन हम गहरे तले वाले रैमेन के दो ब्लॉक के बीच एक बर्गर सैंडविच नहीं खाएंगे जो बस संतृप्त फैटी तेलों से भरा हुआ है।

क्लाउड ब्रेड

इस साल, कम कार्ब पागल थोड़ा बादल मिला। अंडे, क्रीम पनीर, टारटर की क्रीम, और कभी-कभी एक स्वीटनर, क्लाउड ब्रेड एक उच्च प्रोटीन, रोटी के लिए कम कार्ब विकल्प है। जबकि हम वजन कम करने में आपकी मदद करने में महत्वपूर्ण भूमिका प्रोटीन बजाते हैं, अमेरिकी आहार में रोटी अभी भी फाइबर के शीर्ष स्रोतों में से एक है, इसलिए इससे दूर शर्मिंदा न हों। इसके बजाए, बस सुनिश्चित करें कि आप डेव की किलर ब्रेड जैसे कमर के अनुकूल ब्रांड को चुन रहे हैं।

मसालेदार दही

हमें इस दिलचस्प जोड़ी (जिसे नोसा और चोबानी जैसे ब्रांडों द्वारा एक्सप्लोर किया गया है) के लिए बहुत उम्मीद थी, खासकर जब से यह प्रोबियोटिक समृद्ध दही और चयापचय-बढ़ाने वाले मसालों का संयोजन था। हालांकि, हमारी पसंद के लिए चीनी में नोसा की पेशकश बहुत अधिक है- एक आश्चर्यजनक 31 ग्राम प्रत्येक 8-औंस कंटेनर में पैक किया जाता है!

इंद्रधनुष सब कुछ

विशेषज्ञों का अनुमान है कि हम इंद्रधनुष खाद्य पदार्थों से इतना प्यार क्यों करते हैं क्योंकि हम यह पता लगाने के लिए विकसित हुए कि कई अलग-अलग रंग कई महत्वपूर्ण पोषक तत्वों से जुड़े हुए हैं। दुर्भाग्यवश, यह आमतौर पर कभी भी इन मिठाइयों के मामले में नहीं होता है- जो कि परी रोटी और चीज़केक से डोनट्स और बैगल्स तक होती है-क्योंकि उन्हें कृत्रिम, कोयले से प्राप्त रंगों के साथ रंगा जाता है जो सीखने और एकाग्रता विकारों (जैसे एडीएचडी) से जुड़े होते हैं। बच्चे।

रोज़ गमी भालू

हमने इसे एक बार कहा और हम इसे फिर से कहेंगे: शराब का एक गिलास रखने से कुछ स्वास्थ्य लाभ मिल सकते हैं। शर्करा गमी भालू के रूप में शराब का गिलास होने से नहीं होगा।

Aquafaba

एक्वा-क्या-अब? एक्वाफाबा तरल है कि डिब्बाबंद चम्मच भिगोते हैं। इस साल, हमने पाया कि यह एक अच्छा अंडा सफेद विकल्प है और तब से वेगन मेयोस और शाकाहारी मूस में दिखाई दिया है। यदि आप एक सर्वव्यापी हैं, तो हम आपके अंडे के डिब्बे को डंप करने की सलाह नहीं देंगे, अभी तक अंडे का सफेद एक्वाफाबा की तुलना में प्रोटीन और पोषक तत्वों में अधिक है।

Smoothie कटोरे

सब कुछ नियंत्रण में है। वह फल फल और फल चीनी पर भी लागू होता है। इसाबेल स्मिथ पोषण के संस्थापक इसाबेल स्मिथ, एमएस, आरडी, सीडीएन बताते हैं, "फल खाने के अनगिनत लाभ हैं, " हम अभी भी ध्यान रखना चाहते हैं कि हम कितने फल खा रहे हैं क्योंकि इसमें चीनी होती है। " फल में चीनी में अभी भी अधिक खपत होने पर रक्त-शर्करा-प्रभाव पड़ सकता है, और स्मिथ एक समय में एक सेवारत रखने की सिफारिश करता है- और उदार चिकनी कटोरे अक्सर इस सुझाव से अधिक होते हैं। चिकनी कटोरे कार्बोस और चीनी के बड़े ढेर हो सकते हैं, इसलिए यदि आप धीमी पाचन में मदद करने के लिए कोई प्रोटीन या वसा नहीं जोड़ रहे हैं, तो आप अपने इंसुलिन प्रतिक्रिया को कुछ गंभीर नुकसान पहुंचा सकते हैं।

अब ... बेस्ट

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स्प्राटेड फूड्स

ये सक्रिय खाद्य पदार्थ खाद्य दृश्य पर उठे, जो उच्च-फाइबर खाद्य पदार्थों के प्रति संवेदनशीलता वाले लोगों की सहायता के लिए वादा करते थे। अंकुरित करने के लिए धन्यवाद- एक प्रक्रिया जहां बीज सक्रिय होते हैं, उनके एंजाइम चालू होते हैं, और उनके हार्ड-टू-डाइजेस्ट फाइबर टूट जाते हैं-जो लोग बीन्स, पागल या रोटी खाने में सक्षम नहीं होते हैं, उन्हें अंततः मौका मिलता है।

souping

2015 हड्डी शोरबा का वर्ष था, और 2016 सूप साफ करने का वर्ष था। यह एक स्वादिष्ट, गर्म, और रसदार फाइबर की उपस्थिति के लिए धन्यवाद देने के लिए विकल्प भरने के लिए बहुत अधिक विकल्प था। घर पर प्रवृत्ति जारी रखना चाहते हैं? इन सूप व्यंजनों को देखें!

मीठे आलू टोस्ट

इस अल्पकालिक प्रवृत्ति ने अभी भी "इसे खा लिया!" अर्जित किया स्वीकृति की मोहर। इसमें एक मीठे आलू को ¼-इंच की मोटाई में फिसलने, इसे अपने टोस्टर में फेंकने, और उसके बाद पारंपरिक टोस्ट टॉपर्स के साथ टॉपिंग करना शामिल था। हम इस विशेष विचार को इतना प्यार क्यों पसंद करते थे? यह आसान है: मीठे आलू पौष्टिक पावरहाउस हैं। वे ए और बी विटामिन से भरे हुए हैं और एंटी-भड़काऊ एंटीऑक्सीडेंट के भार हैं।

फूलगोभी पिज्जा और फूलगोभी चावल

हम इस साल कम कार्ब जीवनशैली जीने के बारे में थे, और फूलगोभी वेजी था जो केंद्र मंच लेता था। चाहे वह एक वेजी तला हुआ चावल बनाने या एक परिपूर्ण पिज्जा परत के लिए अंडे के साथ फेंकने के लिए कटा हुआ और sauteed था, हम बस पर्याप्त नहीं मिल सका।

हल्दी और स्वर्ण दूध

एक कदम वापस, अदरक ले लो। यह आपके स्वर्ण चचेरे भाई के लिए सूर्य में कुछ समय लेने का समय है। हल्दी ने स्वास्थ्य खाद्य दृश्य को संभाला, क्योंकि यह विरोधी भड़काऊ, कैंसर विरोधी क्षमताओं और उज्ज्वल रंग के कारण है। इसका इस्तेमाल अनगिनत हल्दी व्यंजनों में किया जाता था, लेकिन हमारे पसंदीदा में से एक सुनहरा दूध लेटे था: दूध, हल्दी, और अदरक और काली मिर्च जैसी अन्य वार्मिंग मसालों के साथ एक समृद्ध, चिकना पेय। इसे आजमा देना चाहते हैं? स्वर्ग से स्वस्थ से नुस्खा प्राप्त करें।

नाइट्रो कॉफी

पिछले साल शीत शराब, इस साल नाइट्रो ठंडा शराब। यह थोड़ी देर के लिए स्वतंत्र कॉफी शॉप दृश्य के आसपास रहा है, लेकिन इस साल स्टारबक्स नाइट्रो प्रवृत्ति पर आया। अनियमित के लिए, नाइट्रो कोल्ड ब्रू एक चिकनी, मलाईदार बनावट के लिए नाइट्रोजन के साथ कॉफी डाला जाता है। क्योंकि यह क्रीम के बिना मलाईदार स्वाद लेता है, इस सादे कॉफी पर इस पिक का चयन करने से आप अपनी भारी क्रीम के साथ थोड़ी अधिक हल्की हाथ से कैलोरी काट सकते हैं।

दलहन

हम अभी भी देखकर खुश थे कि इस तरह के दालों में दालें, इस साल हमारे व्यंजनों में सामने की सीट लेती हैं। यह कुछ हद तक था क्योंकि संयुक्त राष्ट्र ने 2016 को दालों के अंतर्राष्ट्रीय वर्ष को संबोधित किया था। हमने और सेम खा लिया और दुबला हो गया!

पास्ता ने एक वापसी की

हम शुरुआत में इस बात से उलझन में थे, क्योंकि हम रेग पर पास्ता खाते हैं, लेकिन Google फूड ट्रेन्ड रिपोर्ट के मुताबिक, लोग पिछले कुछ सालों में "रिगाटोनी" और "लिंगाई" की खोज कर रहे हैं। और उस इतालवी अध्ययन के बाद यह पता चला कि एक उच्च पास्ता सेवन में बॉडी मास इंडेक्स (बीएमआई) के साथ जुड़ा हुआ नहीं था, लोग कार्बेट-ऑन-कार्ब पर अधिक स्वीकार्य हो गए।

Spiralized Veggies

स्पाइराइज्ड वेजीज ने 2016 भर में अपनी लोकप्रियता बरकरार रखी। उन्होंने इसे 50+ कैलोरी काटने के लिए 36 आसान तरीकों की सूची में बनाया क्योंकि वे आपको केवल सप्ताह में सैकड़ों कैलोरी नहीं बचाते हैं (क्योंकि हम सभी जानते हैं कि आप पास्ता कितना खाते हैं), लेकिन वे भी परिष्कृत कार्बोस को खत्म करते समय वेजीज़ की एक अतिरिक्त सेवा में जाना आसान है।

प्रहार

पोके (उच्चारण पोह-केह) 1 9 70 के दशक के अंत में हवाई में उभरा लेकिन हाल ही में मुख्य भूमि पर अपना रास्ता बना दिया। यह एक कटा हुआ कच्चा मछली सलाद है, जो ceviche के समान है, लेकिन मछली के बड़े हिस्से के साथ, यह तिल के तेल और सोया सॉस जैसे एशियाई स्वाद के साथ तैयार किया गया है। चूंकि यह ताजा, सुशी-ग्रेड मछली के टुकड़ों से बना है जो एंटी-भड़काऊ ओमेगा -3 फैटी एसिड के साथ मिलते हैं, हम इस खाद्य प्रवृत्ति को दो अंगूठे देते हैं।

फैशन में वसा वापस आ गया है

बस जब आपको लगता था कि पोन्कोस और चोकर हार अब शांत नहीं थे, फैशन उन्हें वापस प्रचलित बना देता था। वसा के साथ इस साल यह वही था। एक बार संतृप्त वसा, मक्खन और नारियल के तेल की उच्च सांद्रता के लिए फेंकने के बाद वेलेस्ट्रॉल को बढ़ाने और दिल की बीमारी पैदा करने में शामिल होने से संतृप्त वसा को शामिल करने के लिए संतृप्त वसा के लिए धन्यवाद। जबकि हम अभी भी अनुशंसा करते हैं कि आप संयम में वसा खाएं- उनके पास कैलोरी की मात्रा लगभग दो गुना है जो कार्बोस या प्रोटीन की समान मात्रा में होती है-वे स्वस्थ आहार का हिस्सा हो सकती हैं, वसा जीन को बंद करने की उनकी क्षमता के लिए धन्यवाद (विडंबनात्मक, सही?) और आपको लंबे समय तक पूरा रखता है।

दूध विकल्प

कम वजन और मधुमेह के जोखिम के साथ पूरे दूध की खपत को जोड़ने के अध्ययनों के बावजूद, गायों को बादाम, सोयाबीन और यहां तक ​​कि मटरों द्वारा अलमारियों से भीड़ में डाल दिया गया था। कदम क्यों? चाहे ऐसा हो क्योंकि आप शाकाहारी हैं, डेयरी के प्रति संवेदनशील हैं, वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं, या प्रवृत्ति पर कूदते हैं, अधिक से अधिक अमेरिकियों डेयरी उत्पादों से दूर रह रहे हैं और पौधे आधारित विकल्पों को गले लगा रहे हैं। अभी भी उदर भ्रम में डेयरी गलियारा रोमिंग? यहां सर्वश्रेष्ठ और सबसे खराब दूध और दूध विकल्प के लिए हमारी मार्गदर्शिका है।

एक मफिन टिन में कुछ भी

इस साल भोजन के आकार में काटने वाले खाद्य पदार्थों ने कब्जा कर लिया, और यह आपके लिए पहले से मौजूद एक रसोई गैजेट के लिए धन्यवाद था: एक मफिन टिन। इस शानदार गैजेट ने डाइटर्स को एक चीज के साथ मदद की जिसमें हम में से कई दैनिक आधार पर नियंत्रण के साथ संघर्ष करते हैं। अंडा मफिन से बेक्ड दलिया तक, मफिन के आकार के भोजन ने हमें महसूस किया कि हम अंत में हमारे भोजन का प्रभारी थे, न कि दूसरी तरफ।

नट बटर

मूंगफली डेनिम लेगिंग की तुलना में फैशन से बाहर चले गए। उन्हें बादाम से काजू तक बने पुलावित फैलावों के असंख्य स्थान के साथ बदल दिया गया था। आप हमें औंस के लिए शिकायत नहीं करते हैं- बाउंस मैग्नीशियम, विटामिन ई और प्रोटीन में उच्च होने के कारण सबसे पौष्टिक पागल होते हैं। यदि आप अभी भी सुनिश्चित नहीं हैं कि कौन सी चुनना है, तो हमारी मार्गदर्शिका देखें- वजन घटाने के लिए 16 सर्वश्रेष्ठ नट बटन।

मांस से परे

घास से भरे गोमांस पिछले कुछ वर्षों के शीर्ष रुझानों में से एक रहा है, लेकिन अब यह केवल मवेशी नहीं है जो हिरण चरागाहों की तलाश में हैं। चाहे ऐसा इसलिए था क्योंकि हम अधिक पर्यावरण के प्रति जागरूक हैं (जैसे अधिक मांस खाने से पृथ्वी के संसाधनों पर बोझ होता है) या हमने पौधे आधारित जीवनशैली के कार्डियोप्रोटेक्टीव लाभों के बारे में अधिक जानकारी प्राप्त की है, उपभोक्ताओं ने इस साल शाकाहारी भोजन बैंडवागन पर कूद लिया है और अधिक पौधे आधारित मांस विकल्पों की मांग की। इस वर्ष सबसे उल्लेखनीय में से एक वेजी बर्गर की रिहाई थी जो मांस से परे कंपनी से खून बहती थी।

प्रोबायोटिक-इन्फ्यूज्ड एंड किण्वित फूड्स

पिछले साल इस प्रोबियोटिक की दैनिक खुराक पाने के लिए आप ग्रीक दही तक सीमित नहीं थे। ऐसा इसलिए है क्योंकि सॉर्कर्राट और किमची से डार्क चॉकलेट और केफिर-गुलाब तक किण्वित खाद्य पदार्थ। उनका उदय क्यों? शोध से पता चला है कि प्रोबियोटिक के साथ आपकी अच्छी आंत कीड़े को भरने से सूजन और वजन बढ़ सकता है, इसलिए हमने इस प्रवृत्ति को मंजूरी के हमारे टिकट को दिया है! चूंकि आप इन किण्वित खाद्य पदार्थों से सबसे अधिक लाभ उठाने के लिए जारी रखते हैं, हम अनुशंसा करते हैं कि आप सामान के प्राकृतिक स्रोतों से चिपके रहें और उन्नत उत्पादों को स्पष्ट करें। अतिरिक्त प्रोबियोटिक के साथ कई खाद्य पदार्थ भी चीनी से भरे हुए हैं-जैसे कि इन 10 प्रोबायोटिक खाद्य पदार्थों को आप कभी नहीं खा सकते हैं।