मुझे नहीं पता कि क्या बुरा है: एक संभावित आक्रामक बच्चे की सेवा करना एक टेंट्रम भोजन को ट्रिगर करता है - या उन्हें चाकू दे रहा है! तो चिकन पंखों और ड्रमस्टिक्स के पीछे देखने से अलग, आपको और आपके परिवार के लिए स्वस्थ चिकन खरीदने के दौरान आपको और क्या जानने की आवश्यकता है?

चिकन नियम

अपने एमएसजी जानें

मोनोसोडियम ग्लूटामेट वह घटक है जो चीनी खाद्य को हुनान हैंगओवर के कारण इसकी प्रतिष्ठा देता है। लेकिन चीटोस या चेक्स मिक्स को छोड़कर आजकल कुछ पैक किए गए सामान, इन शब्दों को शामिल करते हैं, क्योंकि लोग इसके प्रति संवेदनशील होते हैं। इसके बजाय, आपको कई पैक किए गए चिकन उत्पादों में एमएसजी के स्रोत मिलेंगे, जो प्राकृतिक ध्वनि नामों के नीचे छिपे हुए हैं: हाइड्रोलाइज्ड सब्जी प्रोटीन, ऑटोलाइज्ड यीस्ट, हाइड्रोलाइज्ड यीस्ट, खमीर निकालने, सोया निष्कर्ष, और प्रोटीन पृथक।

कार्बनिक जाओ

परंपरागत, एंटीबायोटिक मुक्त, और यूएसडीए कार्बनिक चिकन की तुलना में हालिया एक अध्ययन में पाया गया कि यूएसडीए कार्बनिक चिकन की तुलना में पारंपरिक चिकन मांस में अकार्बनिक आर्सेनिक सांद्रता चार गुना अधिक थी। कार्बनिक हमेशा इसके लायक नहीं है, लेकिन मुर्गी अनुभाग में, यह है।

खाने पेस्ट बंद करो

"यांत्रिक रूप से अलग चिकन।" यह संभवतः क्या हो सकता है? मैं इसे यूएसडीए से बेहतर नहीं कह सकता: यह "पेस्ट-जैसी और बल्लेबाज की तरह पोल्ट्री उत्पाद है जो खाद्य ऊतक से हड्डी को अलग करने के लिए उच्च दबाव के तहत एक चलनी या इसी तरह के डिवाइस के माध्यम से संलग्न खाद्य ऊतक के साथ हड्डियों को मजबूर कर उत्पादित करता है।" वह पंख नहीं है, यह मूर्ख है।

पेटी और नगेट से सावधान रहें

चिकन पैटी और गूंध अक्सर सोया प्रोटीन, मक्का स्टार्च, "स्वाद, " और चीनी, और एमएसजी की अलग-अलग मात्रा के साथ आयोजित होते हैं। यदि आपके पास एक रोटी उत्पाद होना चाहिए, तो चिकन उंगलियों के लिए जाएं।

अपने चिकन को साफ मत करो

खाना पकाने से पहले कच्चे चिकन को धोने से यह आपके सिंक के चारों ओर 2 से 3 फुट त्रिज्या में हानिकारक बैक्टीरिया फैल सकता है। बस चिकन को उचित तापमान (165 डिग्री का आंतरिक तापमान) में पकाएं और आप जो कुछ भी धोना चाहते हैं उसे मार देंगे।