लोगों ने एक शाकाहारी जीवनशैली और सर्वव्यापी व्यक्ति के बीच मतभेदों को इतना बड़ा माना कि बहस योग्य झगड़े टूट जाएंगे। लेकिन अब विज्ञान मॉडरेटर के रूप में कदम उठा रहा है। हाल के एक अध्ययन में शाकाहार को सबसे प्रभावी वजन घटाने के आहार के रूप में उद्धृत करते हुए, शोध से यह भी संभव है कि यह संभव है - और फायदेमंद - मध्यम रुख और आहार के लिए।

बाहर निकलता है, आपको एक दूध शाकाहारी होने के स्वास्थ्य और वजन घटाने के लाभ दूध के लिए पूर्णकालिक मांस छोड़ने की ज़रूरत नहीं है। मार्क बिट्टमैन की लोकप्रिय वीबी 6 योजना को अपनाने के लिए मीटलेस सोमवार शेड्यूलिंग से - जिसमें आप प्रत्येक दिन डिनरटाइम तक शाकाहारी खाते हैं - आपके लिए आंशिक रूप से पौधे आधारित जीवनशैली का काम करने के कई तरीके हैं, वज़न कम करने के दौरान - और मेनू पर बेकन रखना । हम सबसे अच्छे स्वस्थ खाने और वजन घटाने के रहस्यों को जानना चाहते थे (कभी-कभी जमे हुए पिज्जा को छोड़ दिए बिना) हमने वेंडी बाज़िलियन, डॉपीएच, आरडी और सुपरफूड्सआरएक्स डाइट के लेखक को और अधिक पौधे आधारित आहार की दिशा में काम करने के लिए शीर्ष युक्तियों के लिए टैप किया ।

जोड़ें, घटाना मत करो

"बीज, सब्जियां, सेम, नट, बीज, पूरे अनाज, चाय, और पानी जोड़ने पर ध्यान केंद्रित करें ... मांस को कम करने पर नहीं।" शुरुआत में, पौधे-आधारित का मतलब केवल "अधिक पौधे के भोजन खाते हैं।" एक आसान ऐसा करने का तरीका है कि बाज़िलियन सुझाव देता है कि सूप या सलाद के साथ अपना भोजन शुरू कर रहा है। "यह आपकी भोजन सुविधाओं को सब्जियों को सुनिश्चित करता है, और यह भोजन की गति को धीमा करने के लिए भी एक अच्छी रणनीति है।" एक स्वस्थ भोजन पर अधिक समय व्यतीत करना आपके शरीर में संतृप्ति संकेतों को पंजीकृत करने में लंबा समय है, इसलिए आप कम समग्र खाने को समाप्त कर देंगे।

यह खाओ! टिप

यदि आप पौधे आधारित खाने में धीरे-धीरे आराम करना चाहते हैं तो शुरू करने के लिए फलियां सबसे स्मार्ट जगह हैं। आप न केवल अपने आहार में बहुत सारे प्रोटीन पैक करेंगे बल्कि लंबे समय तक पूर्ण रहकर भीड़ को रोक देंगे। एक अध्ययन में पाया गया है कि फलियां नियमित रूप से आपको फाइबर पैक वाले सेम पर जाने से 31% पूर्ण महसूस कर सकती हैं। यह बेहतर हो जाता है: पोषण जर्नल में एक अध्ययन में पाया गया है कि मोटापे को रोकने में आपके पौधे आधारित प्रोटीन खपत को बढ़ाने में भी भूमिका निभा सकती है।

इस आहार शाकाहारी मत कहो

बाज़िलियन कहते हैं, "एक शाकाहारी आहार का पालन करने वाला व्यक्ति संभवतः एक पौधे आधारित आहार का पालन करता है, आप मांस, मुर्गी या मछली खाने वाले हो सकते हैं और फिर भी आपके दृष्टिकोण में पौधे आधारित हो सकते हैं।" "संयंत्र आधारित भोजन समावेशी है- हम सभी लाभ उठा सकते हैं और यह सामान्य है, भले ही हम कुछ अच्छे विवरणों पर भिन्न हों।" स्वादिष्ट खाद्य पदार्थों पर ध्यान केंद्रित करना जो आप खा सकते हैं-इसके बारे में चिंता करने के बजाय कि आपको "छोड़ देना" है- आप पौधे-आधारित लंबे समय तक रहेंगे।

यह खाओ! टिप

शाकाहारी मांस विकल्पों के लिए गैर-veg पसंदीदा स्वैप करने की कोशिश करने की नौसिखिया गलती से बचें। उन शाकाहारी चिकन गूंधों को गंदे additives और सोडियम की उच्च मात्रा के साथ लोड किया जा सकता है - और वे शायद असली सौदा के लिए अपने hankering बुझा नहीं होगा। इसके बजाय जातीय व्यंजनों में डबलिंग करने का प्रयास करें। भारतीय भोजन मसालेदार और करी भरने की पेशकश करता है, जापानी भोजन में वजन घटाने के अनुकूल समुद्री शैवाल सलाद और वेजी सुशी रोल और मैक्सिकन आहार-सुखदायक वेजी फजीतास और गुआकामोल के लिए बहुत बढ़िया है।

सप्ताह में एक बार मेनू से मांस लें

अंत में मीटलेस सोमवार को आपके शेड्यूल में जोड़ने का समय है - सप्ताह के किसी भी दिन। यदि आपके सप्ताह की शुरुआत आम तौर पर घूमती है और आपको पता है कि आपके पास आगे की योजना बनाने का समय नहीं है, तो बस एक और दिन चुनें। बाज़िलियन कहते हैं, "हर हफ्ते एक दिन की पहचान करने के बारे में सोचें जहां पौधे-भोजन हर भोजन में सामने और केंद्र होते हैं।" पौधे आधारित भोजन में स्थानांतरित करने का एक आसान तरीका एक प्रकार के परिवर्तन पर ध्यान केंद्रित करना है। बाज़िलियन ने शुक्रवार को टॉफू मंगलवार या यहां तक ​​कि फल-फॉरवर्ड की कोशिश करने का सुझाव दिया। रचनात्मक हो जाओ और हर हफ्ते नए दृष्टिकोण आज़माएं; मेयो क्लिनिक के अनुसार, मांस पर एक बार-सप्ताह का कटौती भी आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छा है।

यह खाओ! टिप

स्मार्ट भोजन प्रीपे आपके वजन घटाने की सफलता में मदद करेगा। सप्ताहांत में, अनाज का एक बड़ा बैच (ब्राउन चावल या क्विनोआ) और सेम का एक बड़ा बैच बनाने का प्रयास करें ताकि आप पूरे सप्ताह में स्वस्थ भोजन को जल्दी से खींच सकें।

अपने आहार में अधिक पागल पर्ची

अपने मध्य-दोपहर के स्नैक्स से परे अपने आहार में कितने पागल फिट बैठें, यह जान लें। हाल के शोध से पता चलता है कि वे वजन घटाने के लिए वरदान हो सकते हैं और वे पारंपरिक, पशु-आधारित स्रोतों पर वापस कटौती करते समय पर्याप्त प्रोटीन प्राप्त कर रहे हैं, यह सुनिश्चित करने में सहायता करते हैं। रचनात्मक हो जाओ और वे पूरे दिन अपने भोजन और स्नैक्स में फिसलना आसान हो जाते हैं। "दोपहर के भोजन पर अपने सुबह दलिया या अपने सलाद में कुछ अखरोट जोड़ें। बाज़िलियन का सुझाव है, "स्नैक समय पर एक निशान मिश्रण में या सैल्मन या चिकन के लिए कोटिंग या एक बीन-आधारित बर्गर में मिश्रित या रात्रिभोज में हलचल-तलना के रूप में उपयोग करें।" कार्यालय स्नैक्स ड्रॉवर से उन्हें कुल्हाड़ी न करें, हालांकि, विशेष रूप से अखरोट। यह किस्म ओमेगा -3 फैटी एसिड का एक उत्कृष्ट स्रोत है और आपको लंबे समय तक पूर्ण महसूस करने के लिए पर्याप्त प्रोटीन और फाइबर पैक करता है, जो प्रभावी वजन घटाने को बढ़ावा देने के लिए महत्वपूर्ण है।

यह खाओ! टिप

यदि आप स्नैक्सिंग के प्रशंसक हैं, तो हम सलाह देते हैं कि पिस्ता के पैकेज को चुनें, जो हमारे पसंदीदा उच्च-प्रोटीन स्नैक्स में से एक है। कभी-कभी "पतला अखरोट" कहा जाता है, वे एक उदार 30-अखरोट की सेवा में केवल 100 कैलोरी पैक करके अपना उपनाम कमाते हैं। सुनिश्चित करें कि आप ब्लोट से बचने के लिए अनसाल्टेड किस्मों की तलाश करते हैं। प्रो-टिप: यदि आपने गलती से नमकीन विविधता उठाई है और चुटकी में हैं, तो नट्स को कुछ अतिरिक्त सोडियम को स्लैश करने के लिए एक त्वरित कुल्ला दें।

हर्ब्स और मसाले मित्र बनें

जब आप किसी को बताते हैं कि आप "पौधे आधारित आहार" पर हैं, तो "चम्मच करी" की तुलना में वे "टोफू स्टेक" सोचने की अधिक संभावना रखते हैं। वेगन और शाकाहारी आहार में मसालेदार से कम, अच्छी तरह से होने की प्रतिष्ठा है - एक प्रतिष्ठा जो पूरी तरह से अनचाहे है। ब्लेंड टोफू के खिलाफ लड़ाई में आपके सबसे अच्छे दोस्त: जड़ी बूटी और मसालों। "वे पौधे हैं और वे स्वाद हैं! बाज़िलियन कहते हैं, "यह जीत-जीत है।" निश्चित रूप से, एक मांस केंद्रित आहार संतोषजनक उमामी का दावा कर सकता है, लेकिन उनमें से अधिकतर वसा और सोडियम-लुप्तप्राय marinades और सॉस से आता है - नुस्खा जोड़ जो आपके कमर में इंच जोड़ सकते हैं। दूसरी ओर, जड़ी बूटियों और मसालों, कैलोरी पर कम हैं, लेकिन स्वाद में उच्च; वे एक पनीर सॉस या फैटिंग ड्रेसिंग जैसे पाउंड पर पैक किए बिना ब्लाह भोजन को बदलने में मदद करते हैं। शुरू करने के लिए, अपनी स्वाद कलियों को जागने के लिए, या एक हलचल-तलना पर वसा जलने वाली केयने मिर्च के उदार छिड़के को उठाने के लिए अपनी सुबह के वजन घटाने वाली चिकनी में कुछ हद तक टकसाल का प्रयास करें।

यह खाओ! टिप

अपने मसाले के रैक पर वजन घटाने के सामने और केंद्र के लिए सबसे अच्छे मसाले रखें ताकि खाना पकाने के दौरान वे आपके जाने-माने बन जाएं।

रीथिंक कैसे आप खाद्य खरीदारी करते हैं

कोई विवाद नहीं है कि उपज सुपरमार्केट में उपज अनुभाग आपका प्राथमिक स्टॉप होना चाहिए, लेकिन अन्य एलिस को पूरी तरह से छोड़ने का कोई कारण नहीं है। डिब्बाबंद, जारड और जमे हुए खाद्य पदार्थ सभी उचित खेल हैं और जब तक आप बाज़िलियन से इस साधारण टिप का पालन नहीं करते हैं, तब तक अपने दैनिक आहार को बढ़ा सकते हैं: उन उत्पादों की तलाश करें जो पूरे खाद्य पदार्थों का उपयोग करते हैं और छोटी और सरल सामग्री सूचियां हैं। अपने नियमित किराने की दुकान दिनचर्या को अपडेट करने के तरीके के बारे में रचनात्मक रूप से सोचने के लिए स्वयं को चुनौती दें। मांस के बजाय, कलमाटा जैतून, मशरूम और मिसो पेस्ट जैसे उमामी स्वाद के शाकाहारी हिट की तलाश करें, जिनमें से सभी पूरे अनाज पास्ता व्यंजनों को बढ़ा सकते हैं या बीन- और टोफू-आधारित भोजन को जीवंत बना सकते हैं। स्वस्थ खाने और अपने वजन घटाने के लक्ष्यों को बढ़ावा देने के अलावा, आप शायद मांस, मछली और डेयरी के खर्च के बिना भी अपना बिल नीचे देखेंगे।

यह खाओ! टिप

पौधे आधारित आहार पर शुरू करते समय, हर हफ्ते एक नया भोजन करने के लिए एक समझौता करें। भोजन में फिसलने के लिए वज़न खाने में वजन घटाने वाले खाद्य पदार्थों की कोई कमी नहीं है। प्रोटीन-घने सीटान जैसे स्टेपल के साथ खुद को चुनौती से शुरू करें। अपरिपक्व भोजन को बर्बाद करने के बारे में चिंता किए बिना आप धीरे-धीरे अपने पाक आराम क्षेत्र को विस्तृत करेंगे।

इसे सरल रखें

अपने क्रॉकपॉट के लिए दबाव खाना पकाने को बचाएं, और अपना आहार बदलते समय इसे अपने आप में आसान बनाएं। बाज़िलियन परिवर्तनों पर विचार करने या अपने पूरे आहार को खत्म करने की कोशिश करने के खिलाफ चेतावनी देता है। वह सुझाव देती है, "अपने दिन में अधिक पौधे आधारित खाद्य पदार्थों के प्रति सरल कदम उठाएं।" यह ग्रीक दही के दोपहर के स्नैक्स और कटा हुआ केले के साथ बादाम मक्खन टोस्ट के साथ फल का एक टुकड़ा बदलने या बस अपने खाने की प्लेट पर अधिक हिरण फिसलने के रूप में सरल हो सकता है। जब तक वे आदत नहीं बन जाते, तब तक अपने दैनिक आहार में थोड़ा बदलाव करने पर काम करें। फिर एक और छोटे बदलाव पर चले जाओ।

यह खाओ! टिप

काम पर इन स्वस्थ अखरोट मक्खन विकल्पों में से एक का एक जार फेंक दें ताकि आपको बस इतना करना होगा कि संतुलित मध्य-दोपहर के भोजन के लिए फल का एक टुकड़ा पैक करें।

अधिक वजन घटाने के लिए, हमारी नई पुस्तक के लिए यहां क्लिक करें इसे खाएं, नहीं! 1, 247 बहुत बढ़िया Slimming स्वैप । अपना मुफ़्त उपहार प्राप्त करने के लिए अभी ऑर्डर करें!