बढ़ते तापमान के साथ, सूखे में वृद्धि, और आकर्षक खेतों और जंगलों में संक्रमण, हमारे वैश्विक खाद्य आपूर्ति का एक अच्छा हिस्सा विलुप्त होने के कगार पर है। ग्लोबल वार्मिंग हमारे कई खाने-जाने वाले भोजन प्रीपे स्टेपल और आराम खाद्य पदार्थों को समान रूप से धमकी देती है, क्योंकि जलवायु परिवर्तन कृषि के लिए अपर्याप्त मौसम पैटर्न के साथ स्थिर temps की सुरक्षा को बदल देता है।
हालांकि हम क्रिस्टल-बॉल-क्लैड मनोविज्ञान नहीं हैं, हमने कुछ शोध खोद दिए हैं जो बताते हैं कि इन 15 खाद्य पदार्थ गायब हो सकते हैं-या हमारे जीवनकाल के दौरान भारी रूप से कम हो सकते हैं। दुर्भाग्यवश यह है कि, यह उस कैफीन और कोको की लत को रोकने के लिए समय हो सकता है। बिना जीवित रहने के मामले में आपको और क्या करना पड़ सकता है।
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avocados
चार्ल्स डेलुवियो / अनप्लाश टोस्ट पर टोस्ट या मिश्रित होने के अलावा, एवोकैडो हम्स से आइसक्रीम तक सब कुछ में फंस गया है, अप्रत्याशित उधार एक मज़दूर रंग और मोनोसंसैचुरेटेड वसा की मेगा खुराक खाता है। और व्यावहारिक रूप से हर ब्रंच मेनू पर avocado टोस्ट के साथ, हम दुनिया की कल्पना नहीं कर सकते हैं- या रविवार-सांस मलाईदार फल। हमारे आहार की निराशा के लिए, यह पहला विलुप्त फल में से एक हो सकता है। ग्रब स्ट्रीट के अनुसार, केवल एक पाउंड एवोकैडो के लिए 72 गैलन पानी बढ़ने की आवश्यकता होती है, और कैलिफ़ोर्निया खेतों के लिए यह बड़ी परेशानी का कारण बनती है- जहां 80% से अधिक अमेरिकी एवोकैडो उगाए जाते हैं। कैलिफ़ोर्निया एवोकैडो कमीशन के मुद्दों के निदेशक केन मेलबान ने स्लेट को बताया, "कैलिफोर्निया के नब्बे प्रतिशत सूखे की स्थिति में हैं, इसलिए रैमिकेशन न्यू यॉर्क शहर में कोई एवोकैडो प्राप्त कर सकता है या नहीं।"
केले
सर्गेई गेवराक शक्तिशाली केले जो दोपहर 2 बजे धड़कता है और नाश्ते की चिकनी चीजों में अपना रास्ता बनाता है, वास्तव में वाणिज्यिक रूप से उगाए जाने वाले कैवेन्डिश प्रजातियों के रूप में जाना जाता है और यह एक घातक फंगल संक्रमण से पीड़ित होता है जो मिट्टी को टेंट करता है। फॉक्स न्यूज के मुताबिक, मिट्टी की टेंटिंग पनामा बीमारी वर्तमान में पूरे अफ्रीका और एशिया में फैल रही है, और विशेषज्ञों का डर है कि अगर यह दक्षिण अमेरिका (कैवेन्डिश का सबसे बड़ा सप्लायर) पर हमला करता है, जो अमेरिका के पसंदीदा फल के अंत को चिह्नित कर सकता है।
चॉकलेट
Shutterstock चूंकि कोको का पेड़ कीट और फंगल बीमारियों जैसे कि चुड़ैल के झाड़ू के लिए अतिसंवेदनशील है, जिसने 1 99 0 के दशक के शुरू में ब्राजील के कुल कोको उत्पादन का 80 प्रतिशत मिटा दिया था, वैज्ञानिकों का डर है कि इन संक्रमणों से पौधे की सीमित अनुवांशिक भिन्नता के कारण चॉकलेट विलुप्त हो सकता है। जलवायु परिवर्तन भी हमारे बहुमूल्य कोको को गंभीर खतरा बनता है। "चॉकलेट के लिए खतरा evapotranspiration में वृद्धि से आता है, खासतौर से जब से 2050 तक पश्चिम अफ्रीका के लिए अनुमानित उच्च तापमान व्यापार में सामान्य कार्बन डाइऑक्साइड उत्सर्जन परिदृश्यों के अनुसार, वर्षा में वृद्धि के साथ होने की संभावना नहीं है, " climate.gov राज्यों। "दूसरे शब्दों में, जैसे उच्च तापमान मिट्टी और पौधों से अधिक पानी निचोड़ता है, यह संभावना नहीं है कि नमी की कमी को दूर करने के लिए वर्षा में वृद्धि होगी।"
आलू के चिप्स
Shutterstock बायोवर्सेटी इंटरनेशनल और इंटरनेशनल राइस रिसर्च इंस्टीट्यूट द्वारा किए गए एक अध्ययन के अनुसार, 25 प्रतिशत तक जंगली आलू की प्रजातियों को जलवायु परिवर्तन के कारण 2055 तक विलुप्त होने की भविष्यवाणी की गई है, जो हमारे पसंदीदा कुरकुरे मच्छी के निधन की वर्तनी है। एक और निराशाजनक निष्कर्ष: आप इसके साथ फ्राइज़ ऑर्डर करने में सक्षम नहीं हो सकते हैं।
मूंगफली
Shutterstock बायोवर्सेटी इंटरनेशनल और इंटरनेशनल राइस रिसर्च इंस्टीट्यूट के एक ही अध्ययन में पाया गया कि 20 से 20 प्रतिशत तक मूंगफली की प्रजातियां गैर-विषम हो सकती हैं। चूंकि मूंगफली के मक्खन के मुख्य भाग में लगातार गर्मी के लगभग पांच महीने की आवश्यकता होती है और लगभग 20 से 40 इंच वर्षा होती है जो फसल का मौसम, नम मिट्टी के अलावा जो जहरीले मोल्ड को रोकता है, जलवायु परिवर्तन के चेहरे में फलियां बढ़ना मुश्किल हो सकता है।
मछली
Shutterstock एक आंख खोलने वाली विश्व वन्यजीव निधि रिपोर्ट में पता चला है कि हमारे महासागरों में 85 प्रतिशत से अधिक वैश्विक मछली भंडार अवैध, अपर्याप्त और अनियमित मछली पकड़ने का महत्वपूर्ण खतरा है-जो अटलांटिक ब्लूफिन ट्यूना जैसी कई लुप्तप्राय प्रजातियों के लिए एक बड़ा खतरा बन रहा है। डब्ल्यूडब्ल्यूएफ की रिपोर्टों में कहा गया है, "विश्व की 30 मछलियों में से 30 प्रतिशत मत्स्यपालन को उनकी जैविक सीमा से परे धकेल दिया गया है और उन्हें बहाल करने के लिए सख्त प्रबंधन योजनाओं की आवश्यकता है, " कई वाणिज्यिक मछली आबादी (जैसे अटलांटिक ब्लूफिन टूना) ने अस्वीकार कर दिया है बिंदु जहां एक प्रजाति के रूप में उनके अस्तित्व को धमकी दी गई है। "
कॉफ़ी
Shutterstock ग्लोबल वार्मिंग के परिणामस्वरूप एक गर्म जलवायु और बदलती वर्षा पैटर्न कैफीन के दुनिया के सबसे प्रतिष्ठित रूपों में से एक को प्रभावित कर रहे हैं। जलवायु संस्थान की एक रिपोर्ट में भविष्यवाणी है कि 2050 तक, कॉफी उत्पादन के लिए उपयुक्त वैश्विक क्षेत्र आधे में घटाया जा सकता है। कॉफी उत्पादन को भूमध्य रेखा से दूर जाने का अनुमान है, वनों की कटाई के जोखिम के साथ-साथ अधिक चरम मौसम की स्थिति में उछाल आती है जो संभवतः बड़े पैमाने पर कॉफी उपज और अपेक्षित गुणवत्ता के लिए अनुपयुक्त है। स्टारबक्स में पर्यावरण मामलों के निदेशक जिम हन्ना ने कहा, "हम वास्तव में एक कंपनी के रूप में क्या देख रहे हैं क्योंकि हम सड़क के नीचे 10, 20, 30 साल देखते हैं-अगर हालात जारी हैं- हमारी आपूर्ति श्रृंखला के लिए संभावित रूप से महत्वपूर्ण जोखिम है, " जिम हन्ना, स्टारबक्स में पर्यावरण मामलों के निदेशक जिम हन्ना, रिपोर्ट में कहा।
शहद
Shutterstock हाल ही के वर्षों में मधुमक्खियों के बड़े पैमाने पर और रहस्यमय गिरावट से यह कोई रहस्य नहीं है कि हमारे वैश्विक खाद्य आपूर्ति के अस्तित्व को खतरे में डाल दिया गया है। जबकि कीट फल, सब्जी और अखरोट फसलों को पराग करते हैं, उनके गायब होने से हमारे पसंदीदा स्वीटर्स में से एक का संभावित नुकसान भी मिलता है। मधुमक्खी उपनिवेशों का निधन व्यापक रूप से कीटनाशकों के उपयोग और जलवायु परिवर्तन से जुड़ा हुआ है।
अनाज के दाने
Shutterstock संयुक्त राष्ट्र के खाद्य एवं कृषि संगठन के अनुसार, मक्का, चावल और गेहूं की वैश्विक मांग 2050 तक 33 प्रतिशत बढ़ने का अनुमान है, लेकिन एक अध्ययन में पाया गया कि अनाज की बढ़ती फसल भूमि अप्रत्याशित मौसम पैटर्न के कारण अप्रचलित हो सकती है। और भी, अमेरिका, चीन, भारत और फ्रांस समेत प्रमुख गेहूं उत्पादक देशों को मारा जाएगा और यह गंभीर रूप से बुरी खबर है क्योंकि गेहूं, मक्का और चावल की फसलों का विश्वव्यापी कैलोरी सेवन का 51 प्रतिशत हिस्सा है।
वाइन
Shutterstock विनो प्रेमियों, पूरे दिन गुलाब के निधन के लिए खुद को बांधो। इनसाइडर द्वारा रिपोर्ट किए गए नेचर क्लाइमेट चेंज में एक अध्ययन में पाया गया कि नापा और सोनोमा जैसे शराब-उदार क्षेत्रों में वाइन अंगूर विकसित करने के लिए बहुत गर्म हो रहा है, जिससे अगले 50 वर्षों में 85 प्रतिशत उत्पादन हानि हो सकती है।
स्ट्रॉबेरीज
Shutterstock ह्यूएलवा, स्पेन का अग्रणी कृषि क्षेत्र प्रति वर्ष 312, 065 टन स्ट्रॉबेरी का उत्पादन करता है, जिसमें से 80 प्रतिशत निर्यात किया जाता है, इंटरनेशनल सोसाइटी फॉर हॉर्टिकल्चरल साइंस रिपोर्ट। दुर्भाग्य से पर्याप्त, अध्ययन में पाया गया कि जलवायु परिवर्तन-विशेष रूप से, उत्पादन और तापमान की दर के बीच संबंध-परिणामस्वरूप हाल के दशकों में स्ट्रॉबेरी फसल में कमी में कमी आई है।
चने
Shutterstock फाइबर से भरे चम्मच को लगभग 60 9 गैलन पानी की आवश्यकता होती है ताकि फल के आठ औंस पैदा हो सकें। चूंकि चम्मच को अवशिष्ट मिट्टी की नमी को ठीक से बढ़ने की आवश्यकता होती है, जलवायु में परिवर्तन में वृद्धि और सूखे में वृद्धि हमारे प्यारे हमस प्रधान के लिए एक बड़ा खतरा बनती है। वास्तव में, बढ़ते मौसम को कम करने वाले टर्मिनल सूखे के लिए धन्यवाद, दुनिया भर में चम्मच उपज में 40 से 50 प्रतिशत की कटौती हुई है। अन्य कारकों में बढ़ते तापमान शामिल हैं, जो पराग व्यवहार्यता, निषेचन और बीज विकास को भी प्रतिकूल रूप से प्रभावित करता है।
मेपल सिरप
Shutterstock खनिज समृद्ध मेपल सिरप आपके वाफलों को तोड़ने का विकल्प नहीं हो सकता है, यदि जलवायु परिवर्तन एक अंधकारमय प्रक्षेपण से रहता है। "पचास साल पहले एक चीनी मेपल का साबुन चार प्रतिशत चीनी था, अब यह दो है, " बैरी रॉक, एक अग्रणी वन वैज्ञानिक और न्यू हैम्पशायर विश्वविद्यालय में प्राकृतिक संसाधन के प्रोफेसर, जिन्होंने 25 से अधिक वर्षों तक चीनी मेपल का अध्ययन किया है, ने राष्ट्रीय भौगोलिक बताया, यह भी कहा कि 1 9 70 से सिरप की मिठास में कमी और तापमान वृद्धि के बीच सीधा सहसंबंध है (चूंकि चीनी मैपल को ठंडे तापमान की आवश्यकता होती है)। "कम चीनी सामग्री की वजह से, तैयार उत्पाद में मेपल सिरप को इसकी आवश्यक 66.9 प्रतिशत चीनी सामग्री में लाने के लिए अधिक सैप की आवश्यकता होती है। इसलिए जब यह शुद्ध मेपल सिरप का गैलन बनाने के लिए 25 गैलन सैप लेने के लिए प्रयोग किया जाता था, तो अब यह 50 लगता है। "
सोयाबीन
Shutterstock सियोनारा, सोयाबीन? शोधकर्ताओं ने पाया कि सोयाबीन फसलों को सदी के अंत तक 40 प्रतिशत की कमी का अनुभव हो सकता है क्योंकि ग्लोबल वार्मिंग हमारे सुशी स्टेपल जैसे टोफू और एडमैम के लिए खतरा पैदा कर रही है। शिकागो विश्वविद्यालय के जोशुआ इलियट के अध्ययन के शोधकर्ताओं में से एक, संदेह करता है कि तापमान वृद्धि से उत्पन्न पानी की कमी बढ़ती तापमान की तुलना में एक बड़ा कारक प्रतीत होता है। और क्या है, प्रत्येक दिन 86 डिग्री फ़ारेनहाइट से ऊपर चढ़ने के लिए, सोयाबीन उपज लगभग पांच प्रतिशत तक गिर सकती है।
चेरी
Shutterstock यदि आप अमेरिका से उगाए गए चेरी खरीद रहे हैं, संभावना है कि वे वाशिंगटन, मिशिगन, कैलिफोर्निया, ओरेगन, या विस्कॉन्सिन से हैं। समस्या यह है कि मिशिगन और वाशिंगटन के किसान बढ़ती हुई temps के बारे में चिंतित हैं। "मेरा मानना है कि जलवायु परिवर्तन हमारे मौसम पर असर डाल रहा है, " मिशिगन टार्ट चेरी किसान, 2012 में अपनी पूरी फसल खोने और 2015 में अपनी फसल की आधे गैरी बर्डेनहेगन ने नागरिकों की जलवायु लॉबी को बताया। "फरवरी या मार्च की शुरुआत में गर्म जादू होने के लिए यह अधिक आम हो रहा है जो सभी बर्फ पिघला देता है और पेड़ों को समय-समय पर निष्क्रियता से बाहर निकलने के लिए उत्तेजित करता है। वसंत के शुरुआती शुरूआत, हालांकि, देर से ठंढ घटना को रोकें, जिससे फसल को नुकसान हो सकता है। "
