थैंक्सगिविंग डिनर, बिना किसी संदेह के, हर साल अमेरिका में सबसे ज्यादा अनुमानित भोजन है। हालांकि, जब शो के अनुमानित स्टार की बात आती है, तो थैंक्सगिविंग टर्की, हम में से कई को उबाऊ पक्षियों के समय और बार फिर से पीड़ित होना पड़ता है।
अनंत काल की तरह दिखने के बाद भी, आपकी औसत थैंक्सगिविंग टर्की ब्रिटिश कॉमेडी की तुलना में सूखी हो सकती है।
सौभाग्य से, आपको आधे रास्ते सभ्य थैंक्सगिविंग भोजन के लिए पक्षों या तैयार भोजन पर भरने की जरूरत नहीं है। इन आसान-निष्पादित टर्की युक्तियों से आपका पूरा भोजन आसान और अधिक सुखद हो जाएगा।
बीयर पर लाओ
Shutterstock एक बियर पर एक चिकन काटना, स्वाद के साथ मुर्गी लगाने के लिए एक प्रसिद्ध चाल है, लेकिन हर शेफ को पता नहीं है कि यह एक तुर्की के साथ किया जा सकता है। एक बियर के साथ चिकन की तरह, आप उस बियर में लगभग आधा बियर डालना चाहते हैं जिसमें आप अपनी चिड़िया डाल रहे हैं।
इसके बाद, अपनी टर्की को बियर कैन पर चढ़ाएं (एक लंबा कैन यहां सबसे अच्छा काम करेगा) और एक घंटे के लिए एक संलग्न ग्रिल पर पकाएं। एक घंटे के बाद, अपने टर्की पर लगभग एक कप बियर डालें, इसे एक घंटे के लिए गर्मी पर वापस रख दें, जिस तरह से घूमते हैं। जब आंतरिक तापमान 165 डिग्री फ़ारेनहाइट तक पहुंच जाता है, तो यह खाने के लिए तैयार होता है।
एक तंदूरी तुर्की आज़माएं
Shutterstock अपने पसंदीदा भारतीय पकवान से एक पृष्ठ लें और अपनी पक्षी के स्वाद को उज्ज्वल करने के लिए तंदूरी मसालों का उपयोग करें। जबकि कई किराने की दुकानें पूर्व-पैक वाले तंदूरी मसाले मिश्रण बेचती हैं, आप अपने आप को बराबर भागों को एंटी-भड़काऊ हल्दी, पेपरिका, केयेन, जीरा, अदरक, धनिया, साथ ही नमक और काली मिर्च के स्वाद के संयोजन के साथ भी बना सकते हैं। मसालों को टर्की त्वचा के नीचे और ऊपर दोनों सूखे घास के रूप में लागू करें, स्पष्ट मक्खन के साथ चिपकाएं, और ओवन में भुनाएं।
कुछ अदरक पकड़ो
Shutterstock इस साल अपने पसंदीदा चीनी व्यंजन को अपने टर्की मैरिनैड में एक और स्वादपूर्ण पक्षी के लिए चैनल करें। एक चम्मच जमीन अदरक, दो चम्मच कम सोडियम सोया सॉस, एक चम्मच गुड़, और ताजा grated नारंगी छील का एक चम्मच मिलाएं और अपने पक्षी को संयोजन के साथ ब्रश करें इससे पहले कि आप इसे मीठे और नमकीन स्वाद के लिए ओवन में डाल दें आपके सामान्य नमक और काली मिर्च मिश्रण से बहुत अधिक दिलचस्प है।
एक धीमी कुकर का प्रयोग करें
सर्गेई गेवराक यदि आप एक स्वादिष्ट, फॉल-ऑफ-द-हड्डी टर्की चाहते हैं जो किसी भी रेस्तरां भोजन को प्रतिद्वंद्वी बनाता है, तो धीमी कुकर को तोड़ने का समय है। न केवल धीमी कुकर में अपनी चिड़िया को बचाता है (जब आप बाहर चल रहे हैं तब भी आप इसे छोड़ सकते हैं), धीमी और कम खाना पकाने की प्रक्रिया का मतलब है कि आप एक नम टर्की के साथ खत्म हो जाएंगे कि प्रत्येक अतिथि अधिक के लिए clamoring हो। द लिटिल किचन से इस धीमी कुकर रेसिपी को आजमाकर स्मोकी स्वाद के संकेत के साथ एक पारंपरिक टर्की का आनंद लें।
शराब जोड़ें
Shutterstock एक टुकड़े में अपने परिवार के साथ छुट्टियों के माध्यम से आपको जो कुछ मिल रहा है उससे शराब अधिक है-यह स्वादपूर्ण तुर्की बनाने का सबसे अच्छा तरीका भी है। एक सूखी सफेद शराब का उपयोग करना, जैसे कि पिनोट ग्रिगियो या सॉविनन ब्लैंक, भुना हुआ ट्रे में, अपने पक्षी को कुछ उज्ज्वल और फल स्वाद जोड़ सकते हैं, जबकि मक्खन की तरह अन्य बेस्टिंग नोट्स, स्वाद भी अमीर बनाते हैं। शराब-बस्टेड पक्षी के लिए शानदार टेबल की आसान-से-पालन नुस्खा आज़माएं।
एक क्रस्ट बनाएँ
Shutterstock पेकन्स सिर्फ इस थैंक्सगिविंग के लिए नहीं हैं। हम आम तौर पर टर्की को बाहरी परत के साथ भोजन के रूप में नहीं सोचते हैं, जैसे तला हुआ चिकन, लेकिन बेकिंग के दौरान एक जोड़ना आपके भोजन को दस गुना स्वादिष्ट बना सकता है। लोमा लिंडा यूनिवर्सिटी एडवेंटिस्ट हेल्थ साइंसेज सेंटर के शोधकर्ताओं ने न केवल दिल के स्वास्थ्य में सुधार के लिए पेकान प्रभावी पाया है, कुछ आपके टर्की रेसिपी में कुछ जोड़कर आपको अस्वास्थ्यकर वसा के बिना तला हुआ चिकन की कमी मिल सकती है। यह नहीं पता कि इसे कैसे किया जाए? एक शेफ के रसोई से आपको शुरू करने के लिए एक महान नुस्खा है।
कुछ इतालवी प्रेरणा ले लो
Shutterstock हालांकि तुर्की में कुछ इतालवी जड़ी बूटियों और मसालों को जोड़ने की बिल्कुल अनदेखी नहीं है, लेकिन आप अपनी चिड़िया को और अधिक प्रामाणिक इतालवी स्वाद के साथ पैक करके अपने पक्षी को अगले स्तर पर ले जा सकते हैं। एक इतालवी टर्की पर सेलिब्रिटी शेफ माइकल सिमॉन का लेना रोज़ाना, लाल मिर्च, कैपर, नींबू, नारंगी, लहसुन, अयस्क, सौंफ़, थाइम, और जैतून का तेल एक नम और स्वादपूर्ण पक्षी के लिए जोड़ता है जो हर समय सही होता है।
अचार के साथ पर्क चीजें
Shutterstock अचार के रस को लंबे समय से इलाज के रूप में घोषित किया गया है-सभी हैंगओवर के लिए, लेकिन टर्की मार्केड के रूप में इसका उपयोग हाल ही में प्रचलित है। सौभाग्य से, एक अचार marinade न केवल अपने टर्की के लिए कुछ tangy स्वाद और नमी जोड़ता है, इसका मतलब यह भी है कि आप अंततः अपने फ्रिज में जगह लेने वाले उन अचार जार को साफ़ कर सकते हैं।
तुर्की रोल-अप बनाएं
Shutterstock कौन कहता है कि थैंक्सगिविंग टर्की पूरी तरह से सेवा करनी है? इस साल, खाना पकाने के समय में कटौती करें और इसके बजाए तुर्की रूलेड्स बनाकर एक और स्वादिष्ट पक्षी का आनंद लें। यह टर्की रोल-अप एक स्वादपूर्ण कॉम्बो के लिए भरने के साथ एक तुर्की स्तन पैक करता है जिसे आप पर्याप्त नहीं प्राप्त कर पाएंगे। कोई चम्मच आवश्यक टर्की रोलाडे नुस्खा अभी तक यह आपका सबसे अच्छा थैंक्सगिविंग डिनर नहीं बना सकता है।
कुछ संतरे जोड़ें
Shutterstock एक छोटी मिठास आपके औसत तुर्की नुस्खा के लिए सही पूरक है। अपने टर्की की त्वचा के नीचे कुछ पतले-कटा हुआ संतरे को भरने से पकाने में कुछ घंटे उज्ज्वल साइट्रस स्वाद के साथ इसे उगाएंगे जबकि साथ ही आपकी टर्की की नमी सामग्री को बनाए रखा जाएगा। अमेरिकी सोसाइटी फॉर पोषण द्वारा प्रस्तुत किए गए शोध से भी बेहतर पता चलता है कि विटामिन सी समृद्ध खाद्य पदार्थ, संतरे की तरह, शरीर की वसा को कम करने में मदद कर सकते हैं।
बारबेक्यू सॉस के साथ चीजें दी गईं
Shutterstock अपने टर्की को अपनी नुस्खा में कुछ मीठा और धुंधला बारबेक्यू सॉस जोड़कर इसकी जरूरत है। यदि आप अपने बारबेक्यू सॉस के बारे में विशेष हैं और इसे अपनी पसंद के अनुसार तैयार करना चाहते हैं, तो वेस्टचेस्टर मैगज़ीन की नुस्खा को एक बहुत ही मीठा, न-मसालेदार बारबेक्यू टर्की के लिए जांचना सुनिश्चित करें।
कुछ ऐप्पल साइडर सिरका जोड़ें
Shutterstock अपने टर्की ब्राइन के लिए थोड़ा एसिड-जैसे सेब साइडर सिरका जोड़ना थोड़ा सा मीठा, टार्ट स्वाद दे सकता है जो क्रैनबेरी सॉस की तरह अपने पसंदीदा पक्षों को पूरी तरह से पूरा करता है।
ग्रिल फायर अप करें
Shutterstock थैंक्सगिविंग डे के बेहतर हिस्से के लिए अपने ओवन पर घूरने की तरह महसूस न करें? इसके बजाए ग्रिल को फायर करें। अपनी टर्की में अपनी पसंद के सीजनिंग जोड़ने के बाद, इसे अपने ग्रिल पर एक भुना हुआ पैन में रखें, कवर करें, वेंट खोलें, और मांस थर्मामीटर के साथ तीन घंटे के निशान के आसपास इसे जांचें।
मेपल सिरप के साथ मीठा चीजें
सारा क्रो आपके पसंदीदा गिरावट के स्वाद आपके थैंक्सगिविंग भोजन के लिए एक सुंदर जोड़ हैं। जबकि मेपल सिरप अक्सर स्क्वैश जैसे थैंक्सगिविंग व्यंजन में जोड़ा जाता है, ओवन को हिट करने से पहले अपने टर्की में कुछ जोड़कर पूरी तरह से अपना भोजन कर सकते हैं। इस वर्ष अपने तुर्की के लिए कुछ मेपल-चमकीले प्रेरणा के लिए स्वस्थ खाद्य पदार्थों पर जाएं।
मक्खन के साथ चिपकाएं
Shutterstock निश्चित रूप से, मक्खन आपके टर्की के लिए कम कैलोरी अतिरिक्त नहीं हो सकता है, लेकिन यह निश्चित रूप से आपकी पक्षी को और अधिक स्वादपूर्ण बना देगा। अपने पक्षी को कुछ पिघला हुआ मक्खन के साथ ब्रश करना या अपने पसंदीदा जड़ी-बूटियों और मसाले के साथ टर्की त्वचा के नीचे कुछ चूहों को चिपकाना आपको रसदार टर्की देगा जो आप उम्मीद कर रहे थे-बस श्री फूड की आसानी से तैयार नुस्खा देखें। यहां तक कि बेहतर, सर्कुलेशन में प्रकाशित शोध से पता चलता है कि मक्खियों की तरह नियमित रूप से पूर्ण वसायुक्त डेयरी उत्पादों का उपभोग करने वाले लोग मधुमेह विकसित करने की संभावना कम करते थे।
इसे फ्राइये
Shutterstock यदि आप लगभग कोई समय में एक कुरकुरा तुर्की चाहते हैं, तो अपने गहरे फ्रायर पर जाएं। जबकि कुछ भी जो गहरे तले हुए हैं, कैलोरी के प्रति जागरूक होने के लिए आदर्श से कम है, आपकी टर्की खाना पकाने के समय में कटौती कर रही है और आवश्यक नमी को बरकरार रखती है जो अक्सर अधिक समय लेने वाली खाना पकाने के तरीकों के माध्यम से खो जाती है। बस सुनिश्चित करें कि आप पर्याप्त सुरक्षात्मक गियर पहन रहे हैं और कभी नहीं-और हमारा मतलब है कि घर के अंदर ऐसा करने की कोशिश न करें। यदि आप कुछ कैलोरी काट रहे हैं, तो त्वचा के बिना अपने पक्षी का उपभोग करें।
सोया सॉस के साथ मौसम
सारा क्रो अपने टर्की को एक संतोषजनक, स्वादिष्ट स्वाद दें जो आपके नुस्खा में थोड़ा सोया सॉस जोड़कर सबसे प्यारा तालुओं को खुश करना सुनिश्चित करता है। जबकि कई सोया सॉस marinades शहद की एक बड़ी मात्रा के लिए बुलाते हैं, गैस्ट्रोनोमी ब्लॉग की आसान नुस्खा दो गैलन से अधिक गैलन के लिए केवल आधे कप चीनी के लिए कहते हैं।
बेकन के साथ सब कुछ बेहतर है
Shutterstock बेकन-इन्फ्यूज्ड व्हिस्की से बेकन टॉप टॉप चॉकलेट बार तक, आम सहमति यह प्रतीत होती है कि बेकन सबकुछ में काफी अच्छा है। तुर्की के मामले में यह सच रहता है, एक मांस केवल बुने हुए बेकन कंबल द्वारा बनाई गई नमकीन, कुरकुरा स्वाद द्वारा सुधार किया जाता है।
मिर्च का उपयोग करें, बाद में मिर्च बनाओ
Shutterstock निश्चित रूप से, थैंक्सगिविंग बचे हुए महान हैं, लेकिन उन्हें अपने हिस्सों के योग से अधिक कुछ में बदलना बेहतर है। बिंदु में मामला: मिर्च-लेपित तुर्की। सैसी दक्षिणी यान्की के काजुन ब्राइन तुर्की नुस्खा का उपयोग करके, आप थैंक्सगिविंग और बचे हुए लोगों पर एक मसालेदार और संतोषजनक पक्षी का आनंद ले सकते हैं जो अगले दिन टर्की मिर्च बनाने के लिए उपयुक्त हैं।
एक Turducken Tackle
Shutterstock कुक्कुट की दुनिया की रूसी घोंसले वाली गुड़िया, टर्डकेंस बहुत सकल लगती हैं-किसी भी व्यक्ति जिसने उन्हें कोशिश नहीं की है, वह है। हालांकि, जिन लोगों ने चिड़ियाघर में पक्षी-पक्षी-पक्षी-पक्षी जादू का अनुभव किया है, वे स्वीकार करेंगे कि यह भी सबसे स्वादिष्ट, सबसे स्वादिष्ट तुर्की नुस्खा है जिसे उन्होंने कभी खाया है। हालांकि, वह प्रोटीन एक कम कार्ब डाइटर का सपना है और इसकी स्पेस-दक्षता टाइप-ए व्यक्तित्व, इसकी बनावट और स्वाद के लिए अपील करेगी जो आपको वर्ष के बाद साल में वापस रखेगी।
