ए-लिस्ट सेलेबल्स के बीच लोकप्रियता प्राप्त करने वाले आधुनिक क्षारीय आहार, स्थिर पीएच को बढ़ावा देने में मदद के लिए एसिड उत्पादक खाद्य पदार्थों और क्षारीय खाद्य पदार्थों के बीच संतुलन को प्रोत्साहित करते हैं। योजना के समर्थकों का मानना है कि कम अम्लीय खाद्य पदार्थों में समृद्ध आहार उम्र बढ़ने से रोक सकता है, वजन घटाने में सहायता कर सकता है, और कैंसर जैसी गंभीर बीमारियों से भी लड़ सकता है। यह प्रभावशाली लग सकता है, लेकिन चारों ओर तैरने वाली सारी जानकारी वैध नहीं है। इसे जाने से पहले आपको यह जानने के लिए यहां सब कुछ चाहिए।
1. यह एक स्वस्थ पीएच बनाए रखने के बारे में सब कुछ है
आहार के अनुसार, एक स्वस्थ पीएच (जिसे 7.0 से ऊपर कुछ भी परिभाषित किया गया है) को बनाए रखना एक स्वस्थ जीवन जीने की कुंजी है। चूंकि वे अम्लीय हैं, चीनी, कैफीन, पशु प्रोटीन और संसाधित भोजन जैसी चीजें शरीर के पीएच को 7.0 से नीचे गिर सकती हैं, जिसे एसिडोसिस की स्थिति माना जाता है। एसिडोसिस की स्थिति में, शरीर पोषक तत्वों या खनिजों को प्रभावी रूप से अवशोषित नहीं कर सकता है, जिससे आप थकान और बीमारियों के प्रति अधिक संवेदनशील हो जाते हैं।
2. लेकिन हमारे रक्त का पीएच कभी भी भिन्न नहीं होता है, वैसे भी
लेकिन यहां बात है: कोई फर्क नहीं पड़ता कि हम क्या खाते हैं, हमारे खून का पीएच कभी भी भिन्न नहीं होता है (यह लगभग 7.4 है) - हमारे महत्वपूर्ण अंग इसे सुनिश्चित करने के लिए कड़ी मेहनत करते हैं! और ऐसा इसलिए है क्योंकि रक्त पीएच में भी एक छोटी भिन्नता जीवन को खतरे में डाल सकती है।
3. प्रारंभिक एसिड सामग्री मामला नहीं है
यदि आप अभी भी आहार की कोशिश करने में रुचि रखते हैं, तो इसे जानें: जब यह इंगित करने की बात आती है कि कौन से खाद्य पदार्थ अम्लीय हैं और जो क्षारीय हैं, तो वे हमेशा ऐसा नहीं होते हैं जो वे प्रतीत होते हैं। उदाहरण के लिए, टमाटर, नींबू, और संतरे जैसे अम्लीय माना जाने वाला खाद्य पदार्थ वास्तव में शरीर पर चयापचय होने पर शरीर पर क्षारीय प्रभाव डालता है। फ्लिप तरफ, लाल मांस है। हालांकि प्रयोगशाला परीक्षण कहते हैं कि यह क्षारीय है, यह शरीर पर एक अम्लीय अवशेष छोड़ देता है। जाओ पता लगाओ। तो यहां आपको याद रखने की आवश्यकता है: लगभग सभी फल, सब्जियां, नट, और मसाले क्षारीय-प्रचार होते हैं; मांस, डेयरी, मकई, गेहूं, और परिष्कृत शर्करा सभी एसिड उत्पादन कर रहे हैं।
तल - रेखा
जबकि क्षारीय आहार आपको स्वस्थ रखने में मदद कर सकता है और यहां तक कि वजन घटाने के प्रयासों में सहायता भी कर सकता है, यह सभी पीएच जिबर-जैबर की वजह से नहीं है। ऐसा इसलिए है क्योंकि यह सुरक्षात्मक पोषक तत्वों में समृद्ध, अप्रसन्न खाद्य पदार्थों पर केंद्रित है। आसान "क्षारीय-प्रचार" स्वैप, भूरे रंग के चावल को सफेद पर चुनने, लाल मांस की बजाय मछली खाने, और फल जैसे स्वाभाविक रूप से मीठे चीजों के लिए अतिरिक्त शर्करा स्वैप करना स्वस्थ आहार का आधार होता है।
