डेविड Zinczenko द्वारा
यह रात्रिभोज का समय है, और आप थके हुए हैं। बॉस एक क्रोध पर रहा है, बच्चे स्थायी चीनी उच्च पर हैं, और यात्रा घर बनाया ओडिसी पार्क में बाइक की सवारी की तरह दिखता है। खुद के लिए पाक कला रात्रिभोज एवरेस्ट-स्तरीय चुनौती की तरह लगता है; बिल्ली, कुछ रातें आप बस किसी को आना चाहते हैं और सीधे अपने मुंह में भोजन चम्मच। यही कारण है कि ये व्यंजन आपके जीवन को बचाने जा रहे हैं।
हालांकि यह कार में हर किसी को फेंकने और चिली के सिर पर फेंकना आसान प्रतीत हो सकता है, यह स्वस्थ दीर्घकालिक समाधान नहीं है: स्पैनिश शोधकर्ताओं के एक हालिया अध्ययन ने यह निर्धारित किया है कि वजन घटाने का आपका जोखिम 33 प्रतिशत बढ़कर एक सप्ताह में केवल दो भोजन खाने से बढ़ता है एक रेस्तरां। और रात्रिभोज सभी रेस्तरां भोजन के सबसे भारी हैं। ज़ीरो बेली कुकबुक में, शून्य बेली पथ पर बने रहने में आपकी सहायता के लिए हमने भोजन का एक संयोजन बनाया है जिसे मुख्य रूप से समय से पहले पकाया जा सकता है; दूसरों को जो आप काम के लंबे दिन के बाद किसी भी समय चाबुक नहीं कर सकते हैं; और अभी भी दूसरों को जो खाना पकाने के लंबे, शानदार दिन का लाभ उठाएंगे। ये हार्दिक भोजन आप पूरे दिन रात के खाने के लिए उत्सुक होंगे।
बीट्स, साइट्रस, एवोकैडो और कैरेवे सीड्स के साथ बेक्ड सामन
सेवा करता है: 4
कुक समय: 10 मिनट
ताजा जंगली सामन के 4 5 औंस भाग
4 बड़े स्टोर-खरीदे गए प्री-भुना हुआ बीट (डिब्बाबंद नहीं), काटने के आकार के टुकड़ों में काट लें
3 बड़े संतरे, खंडित
1 रूबी लाल अंगूर, खंडित
1 कप कटा हुआ अजमोद
1 बड़ा चम्मच कैरेवे बीज, सूखे पैन में सुगंधित तक मध्यम गर्मी पर टोस्ट (लगभग 2 मिनट)
½ एवोकैडो, diced
2 बड़ा चम्मच vinaigrette ड्रेसिंग
नमक और मिर्च
2 बड़े चम्मच कच्चे अखरोट, सुगंधित (लगभग 2 मिनट) तक मध्यम गर्मी पर सूखे पैन में टोस्ट, और लगभग कटा हुआ
दिशा-निर्देश
• ओवन को तीन सौ पचास फारेनहाइट पर पहले से गर्म करें।
• नमक और काली मिर्च के चुटकी के साथ मछली का मौसम। एक गैर छड़ी शीट पैन, त्वचा की तरफ, और ओवन में जगह पर रखें। 6 से 8 मिनट के लिए कुक।
• सैल्मन खाना पकाने के दौरान, बीट्स, पूरे नारंगी और अंगूर के सेगमेंट, अजमोद, टोस्टेड कैरेवे बीज, एवोकैडो, और शून्य बेली वीनिग्रेटे को मध्यम कटोरे और मौसम में नमक और काली मिर्च के साथ रखें। अच्छी तरह मिलाएं।
• चार प्लेटों के बीच सलाद को विभाजित करें, और पके हुए सामन के साथ शीर्ष पर विभाजित करें। टोस्ट अखरोट के साथ गार्निश।
प्रति सेवा: 428 कैलोरी / 20 ग्राम वसा / 30 ग्राम कार्ब / 8 जी फाइबर / 33 ग्राम प्रोटीन
टैको सलाद
सेवा करता है: 4
कुक समय: 10 मिनट
सामग्री
जैतून के तेल का स्प्रे
1 एलबी अतिरिक्त दुबला जमीन गोमांस (कम से कम 90%)
2 बड़ा चम्मच मैक्सिकन स्पाइस मिश्रण (नीचे देखें)
1 हेड हिमबर्ग सलाद, 1 इंच क्यूब्स में कटा हुआ
1 कप साल्सा (न्यूमैन का अपना अच्छा ब्रांड है)
½ कप guacamole (पूरी Guacamole एक अच्छा ब्रांड है)
दिशा-निर्देश
• मध्यम उच्च गर्मी पर जैतून का तेल के साथ छिड़काव एक बड़ा स्किलेट गर्म करें, और जमीन के गोमांस जोड़ें। भूरे रंग तक छोटे टुकड़ों तक जमीन के गोम को तोड़ने के लिए एक रबड़ स्पुतुला या लकड़ी के चम्मच का प्रयोग करें। पैन में मैक्सिकन स्पाइस मिश्रण जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। गर्मी बंद करें, और किसी भी अतिरिक्त वसा को निकालने के लिए पेपर तौलिए में ढकी हुई प्लेट में गोमांस को स्थानांतरित करने के लिए एक स्लॉट चम्मच का उपयोग करें।
• चार प्लेटों के बीच कटा हुआ बर्फबारी सलाद को विभाजित करें, और मसालेदार गोमांस के ¼ के साथ प्रत्येक सलाद को ऊपर रखें।
• ¼ कप साल्सा और 2 चम्मच guacamole के साथ शीर्ष।
प्रति सेवा: 312 कैलोरी / 17 ग्राम वसा / 14 ग्राम कार्बोस / 5 ग्राम फाइबर / 25 ग्राम प्रोटीन
मैक्सिकन स्पाइस मिश्रण बनाने के लिए:
2½ बड़ा चम्मच मिर्च पाउडर
1 चम्मच कोशेर नमक
4 टीस्पून पेपरिका
2 चम्मच जमीन जीरा
4 चम्मच प्याज पाउडर
4 चम्मच लहसुन पाउडर
गठबंधन करने के लिए एक छोटे कटोरे में मसालों को मिलाएं।
1 महीने तक सीधे सूर्य की रोशनी से बाहर बीपीए मुक्त ग्लास जार में स्टोर करें।
चिकन, खीरे और चेरी टमाटर के साथ पैन सेरेड हेलिबट
सेवा करता है: 4
कुक समय: 10 मिनट
सामग्री
हलीबूट नमक और काली मिर्च के 4 5 औंस भाग
1 बड़ा चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
1 कप डिब्बाबंद चम्मच, सूखा और धोया
आधा चंद्रमा में 1 अंग्रेजी ककड़ी, आधा और कटा हुआ
1 कप चेरी टमाटर, आधा
½ एवोकैडो, ¼ इंच क्यूब्स 1 लाल मिर्च में डाला गया, ¼ इंच क्यूब्स में डाला गया
2 sprigs टकसाल, coarsely कटा हुआ
कटा हुआ अजमोद के ¼ कप
¼ कप कलामाता जैतून, पिट हटा दिया, आधा
2 टीस्पून पूरे जीरा बीज, सूखे पैन में सुगंधित तक मध्यम गर्मी पर टोस्ट (लगभग 2 मिनट)
2 कप ताजा बच्चा पालक, 2 vinaigrette नमक और काली मिर्च पैक
दिशा-निर्देश
• दोनों तरफ एक चुटकी नमक और ताजा जमीन काली मिर्च के साथ हलीबूट का मौसम।
• एक मध्यम गर्मी पर एक गैरस्टिक पैन हीट करें, और एक चम्मच जैतून का तेल जोड़ें। पैन में हलीबूट जोड़ें, और जब तक मछली ब्राउन बारी बारी से शुरू नहीं हो जाती तब तक पकाएं। मछली पर फ्लिप करें, और अतिरिक्त 5 मिनट के लिए पकाएं, या जब तक कि मछली स्पर्श के लिए दृढ़ न हो।
• मछली पकाने के दौरान, सलाद के लिए सभी सामग्रियों को एक बड़े कटोरे, मौसम में नमक और काली मिर्च के साथ रखें और अच्छी तरह मिलाएं।
• सलाद को चार प्लेटों के बीच विभाजित करें, और गर्म हलीबूट के साथ शीर्ष पर विभाजित करें।
प्रति सेवारत: 375 कैलोरी / 17 ग्राम वसा / 21 ग्राम कार्बोस / 6 ग्राम फाइबर / 35 ग्राम प्रोटीन
जूलिसा के आसान टमाटरिलो बीफ स्टू
सेवा करता है: 4
तैयारी का समय: 10 मिनट
कुक समय: 4-8 घंटे
यह नुस्खा हमें डेजर्ट हॉट स्प्रिंग्स, कैलिफ़ोर्निया के शून्य बेली प्रशंसक जूलिसा लोज़ा की सौजन्य देता है। जूलिसा का कहना है, "यह मेरे पैतृक दादी को बनाने वाले पकवान पर आधारित है।" "वह आधा चीनी और आधा मेक्सिकन था और एक अद्भुत पकवान था। वह कोलास डेल डियाब्लो (शैतान की पूंछ) बनाती थीं, जो टमाटरिल को सूअर या गोमांस के साथ तला हुआ था और मकई टोरिलस पर परोसा जाता था। यह स्वस्थ, जेडबीडी-अनुकूल संस्करण मेरे परिवार और मुझे अतिरिक्त वसा के बिना सभी स्वाद और यादों को लाता है। "सुबह में 10 मिनट या उससे कम खर्च करें, और स्वाद से भरे घर पर घर आएं।
सामग्री
1 एलबी स्टू गोमांस, दो इंच के cubes में काटा
एक बड़ा हरी घंटी काली मिर्च, एक इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
½ मध्यम प्याज, coarsely कटा हुआ 10 tomatillos, 1 लहसुन लौंग quartered, minced
½ कप पानी
½ छोटा चम्मच नमक
½ छोटा चम्मच काली मिर्च
दिशा-निर्देश
• धीमी कुकर बैग के साथ लाइन क्रॉक पॉट और सभी अवयवों को गठबंधन करें
• 8 घंटे के लिए 4 घंटे या उससे कम के लिए उच्च पर कुक। गोमांस के साथ अलग होने और गिरने पर गोमांस निविदा होगी।
प्रति सेवा: 245 कैलोरी / 13 ग्राम वसा / 11 ग्राम कार्ब / 3 जी फाइबर / 24 ग्राम प्रोटीन
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