हम पहले से ही जानते हैं कि हमारे आहार के लिए कितनी आवश्यक सब्जियां हैं - वे हमारे शरीर को पोषक तत्वों के साथ पोषण देते हैं और साथ ही पेट को भरने के लिए हमें पतले और तृप्त रहते हैं। लेकिन क्या आप जानते थे कि शाकाहारियों को कम कैलोरी आहार पर खुद को वंचित लोगों की तुलना में अधिक वजन कम हो सकता है?

अमेरिकन कॉलेज ऑफ न्यूट्रिशन के जर्नल में एक नए अध्ययन में पता चला है कि जो लोग शाकाहारी आहार में स्विच करते हैं, वे मांसपेशी वसा को कम करके अपने चयापचय में सुधार करते हैं, जो सतह पर और मांसपेशियों के अंदर दोनों पाए जाते हैं। अध्ययन के मुख्य लेखक डॉ हाना कहलोवा ने एक प्रेस विज्ञप्ति में बताया, "शाकाहारी भोजन वजन घटाने के लिए सबसे प्रभावी आहार साबित हुआ।" हालांकि, हमने यह भी दिखाया कि मांसपेशी वसा को कम करने के लिए एक शाकाहारी भोजन अधिक प्रभावी है, इस प्रकार चयापचय में सुधार। यह खोज उन लोगों के लिए महत्वपूर्ण है जो वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं, जिनमें चयापचय सिंड्रोम और / या टाइप 2 मधुमेह से पीड़ित हैं। लेकिन यह उन लोगों के लिए भी प्रासंगिक है जो अपना वजन प्रबंधन गंभीरता से लेते हैं और दुबला और स्वस्थ रहना चाहते हैं । "

तो शोधकर्ता इस प्रबुद्ध खोज में कैसे आए? टाइप 2 मधुमेह वाले सत्तर-चार प्रतिभागियों को यादृच्छिक रूप से दो समूहों में विभाजित किया गया था। एक समूह ने एक शाकाहारी भोजन का पालन किया जिसमें सब्जियां, फलियां, अनाज, फल, और पागल, और पशु उत्पादों को सीमित करने के लिए रोजाना कम वसा वाले दही की सेवा होती थी। दूसरे समूह ने यूरोपीय एसोसिएशन फॉर द डायबिटीज (ईएएसडी) के लिए यूरोपीय संघ द्वारा अनुशंसित खाद्य पदार्थों के साथ एक पारंपरिक मधुमेह आहार का पालन किया।

फिर, शोधकर्ताओं ने प्रतिभागियों की जांघों में adipose (फैटी) ऊतक का अध्ययन करने के लिए चुंबकीय अनुनाद इमेजिंग का उपयोग किया। यह पता चला है कि वेजी खाने वाले लोगों ने अपने मांसाहारी समकक्षों की तुलना में 6.2 किलोग्राम औसत खो दिया, जो 3.2 किलोग्राम खो गए - यह साबित करते हुए कि शाकाहारी आहार लगभग दोगुना प्रभावी था! यदि आप मफिन टॉप से ​​छुटकारा पाने की कोशिश कर रहे हैं तो शाकाहार को एक शॉट पूरी तरह से शॉट के लायक है। उल्लेख नहीं है, वजन कम करना केवल उन चीजों में से एक है जो आपके शरीर को होता है जब आप मांस खाते हैं!