आज तोड़ने के लिए 8 पोषण नियम



8 वीं शताब्दी में, किंग शारलेमेन ने अपने विषयों को फ्लेक्ससीड का उपभोग करने के लिए कानूनों को पारित किया, क्योंकि वह स्वास्थ्य लाभों में इतनी दृढ़ता से विश्वास करते थे। होशियार लड़का।

दुर्भाग्यवश हालांकि, खाद्य पुलिस को लंबे समय तक यह गलत हो रहा है। शेक्सपियर के दिन में, लोगों का मानना ​​था कि लीक खाने से सिर के लिए बंदूक के रूप में स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हो रहा है (शोधकर्ताओं का मानना ​​है कि प्याज में यौगिकों में घातक बीमारी को रोकने और इलाज करने की क्षमता है)। आज भी, स्वास्थ्य विशेषज्ञ और वैज्ञानिक नियमित रूप से अपने शब्द पर वापस जाते हैं; कल हमारे लिए क्या अच्छा था वास्तव में कल हमें मार सकता है। यह उम्मीद की जानी चाहिए कि समय के साथ आहार मानकों का विकास होगा; चाल खबर के साथ रह रही है। अपने महान-बड़े पोते के घृणा से बचने के लिए, यहां कुछ हद तक पोषण नियम हैं जिन्हें आपको आज तोड़ना चाहिए:

पुराना नियम # 1: नाश्ता खाएं, कोई बात नहीं क्या।

आपकी मां ने आपको बताया होगा कि नाश्ता दिन का सबसे महत्वपूर्ण भोजन है। क्षमा करें, बच्चे: माँ हमेशा सही नहीं है। लोकप्रिय धारणा के विपरीत, शोधकर्ता अब कह रहे हैं कि सुबह का भोजन वास्तव में चयापचय को शुरू नहीं करता है और वास्तव में, आपको वजन कम कर सकता है। अमेरिकन जर्नल ऑफ़ क्लीनिकल न्यूट्रिशन में एक नए अध्ययन में 300 से अधिक वजन वाले प्रतिभागियों ने आहार का उपभोग किया था जिसमें नाश्ता या खाने को छोड़ना शामिल था। 16 सप्ताह के अंत में, नाश्ते करने वाले डाइटर्स ने नाश्ते के skippers से अधिक वजन कम नहीं किया। और उसी पत्रिका में एक दूसरे अध्ययन में पाया गया कि नियमित नाश्ते के खाने वालों ने दिन के दौरान न केवल अधिक कैलोरी खाई, बल्कि उनके सुबह के भोजन को चयापचय को आराम करने पर शून्य प्रभाव पड़ा।

निचला रेखा: इस समाचार के परिणामस्वरूप आप अपने एग्गो को ले जाते हैं या नहीं, लेकिन समझते हैं कि पहली चीज़ खाने से-जबकि यह अन्य स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकता है-बढ़ते शोध से पता चलता है कि यह आपके चयापचय के लिए नहीं किया जाएगा।

पुराना नियम # 2: नाइट टाइम पर कार्ब्स से बचें।

सूर्यास्त के बाद नूडल्स खाएं, और पानी को उबालने के लिए पानी से तेज़ी से बढ़ने लगें! पुराने स्कूल आहार सिद्धांत का मानना ​​है कि बिस्तर से पहले carbs खाने से Fatsville, संयुक्त राज्य अमेरिका के लिए एक एक्सप्रेस टिकट है। लेकिन वास्तव में, इस "कार्ब कर्फ्यू" को तोड़ने का सुझाव देने के लिए अनुसंधान का एक बढ़ता हुआ शरीर वास्तव में वजन कम करने और पूर्ण महसूस करने में आपकी मदद कर सकता है। पत्रिका मोटापा में एक अध्ययन ने पुरुषों के दो समूहों को एक समान वजन घटाने आहार पर रखा। आधा समूह पूरे दिन अपने carbs खा लिया; दूसरी छमाही ने शाम को भोजन योजना के अधिकांश अंगों को खा लिया। परिणाम? रात के कार्ब खाने वालों ने 27 प्रतिशत अधिक शरीर वसा खो दिया- और मानक आहार पर उन लोगों की तुलना में 13.7 प्रतिशत पूर्ण महसूस किया। इसके अलावा, रात के समूह स्तर में सूजन मार्कर मानक आहारकर्ताओं में केवल 5.8 प्रतिशत की तुलना में 27.8 प्रतिशत की कमी आई है।

निचला रेखा: देर रात पिज्जा, कोई भी? सभी चीजों के रूप में, संयम में कार्बोस खाएं, लेकिन घड़ी से बंधे न हों। पास्ता रात का खाना चाहते हैं? आगे बढ़ें! और यदि आप अपने आहार पर प्रभाव कम करना चाहते हैं, तो उन्हें खाने से पहले फ्रिज में नूडल्स पॉप करें। यह स्टार्च को एक प्रतिरोधी संस्करण में बदल देता है जिसे आपके शरीर को पचाने के लिए कड़ी मेहनत करनी पड़ती है। हालांकि, उन्हें फिर से गरम नहीं किया!

पुराना नियम # 3: बहुत सारे छोटे भोजन खाएं।

पूरे दिन एक पक्षी की तरह स्नैक करें और अपने शरीर को कैलोरी जलती भट्टी में बदल दें! सही? बड़ी वसा संख्या वास्तव में, शोधकर्ताओं ने उच्च भोजन आवृत्ति को अतिरिक्त आंतों की मात्रा में जमा करने के लिए जोड़ा है। "इंच जो आप चुटकी कर सकते हैं" के विपरीत, आंतों की वसा महत्वपूर्ण अंगों के चारों ओर लपेटती है, जिससे इसे विशेष रूप से खतरनाक बना दिया जाता है। पत्रिका हेपेटोलॉजी में एक अध्ययन ने वजन बढ़ाने वाले आहार पर पुरुषों के दो समूहों को रखा। एक समूह ने तीन छोटे भोजनों में कैलोरी को बीच में स्नैक्स के साथ विभाजित किया, और दूसरे समूह ने तीन स्क्वायर भोजन में कैलोरी की एक ही संख्या खाई। जबकि दोनों समूहों ने वजन हासिल किया, शोधकर्ताओं ने पाया कि पेट वसा केवल उच्च भोजन आवृत्ति समूह में वृद्धि हुई है।

निचली रेखा: उच्च चयापचय की उम्मीदों में लगातार भोजन करने के लिए बाध्य न हों। अगर यह आपके लिए काम करता है, तो बढ़िया! यदि आप पूरे दिन दो या तीन बड़े भोजन पसंद करते हैं, तो इसके लिए जाएं।

पुराना नियम # 4: ड्रेसिंग पकड़ो!

सलाद ड्रेसिंग पर छोड़ना या गैर-वसा वाले विविधता का चयन करना आपको कैलोरी बचा सकता है, लेकिन यह आपको स्वास्थ्य विभाग में खर्च करेगा, क्योंकि आप ताजा सब्जियों में पाए जाने वाले सभी वसा-घुलनशील पोषक तत्वों पर अनुपस्थित होंगे। पर्ड्यू यूनिवर्सिटी के एक अध्ययन के मुताबिक, मोनोसंसैचुरेटेड वसा शरीर को सब्जियों के कैरोटीनोइड-जादू अणुओं को अवशोषित करने में मदद करने से बेहतर होते हैं जो आपको कैंसर और हृदय रोग जैसी पुरानी बीमारियों से बचाते हैं- और जितना कम 3 ग्राम चाल चलेंगे।

निचली पंक्ति: नींबू का रस और काली मिर्च के इलाज से रोकें। सलाद बार में अपना समर्पण करने के लिए खुद को थोड़ा ड्रेसिंग करने में मदद करें। सर्वोत्तम लाभों के लिए, जैतून का तेल-आधारित vinaigrette के एक छोटे से चम्मच के साथ अपने हिरन तैयार करें।

पुराना नियम # 5: योल को कुचलना।

अंडे के यौगिक आहार कोलेस्ट्रॉल होते हैं; यह बहुत सच है। लेकिन शोध ने साबित कर दिया है कि आहार कोलेस्ट्रॉल में सीरम कोलेस्ट्रॉल, आपके रक्त में सामान के साथ लगभग कुछ भी नहीं है। वेक वन यूनिवर्सिटी के शोधकर्ताओं ने 30 से अधिक अंडा अध्ययनों की समीक्षा की और अंडे की खपत और हृदय रोग के बीच कोई संबंध नहीं पाया, और पत्रिका मेटाबोलिज़्म में एक अध्ययन में पाया गया कि पूरे अंडे खाने से योनि मुक्त अंडे विकल्प की तुलना में लिपोप्रोटीन प्रोफाइल और इंसुलिन संवेदनशीलता में काफी सुधार हो सकता है । इसके अलावा, यह जर्दी है जिसमें अंडा के कैरोटीनोइड, आवश्यक फैटी एसिड, और वसा-घुलनशील विटामिन का 100% होता है। सफ़ेद? गुदा अंडा!

निचली पंक्ति: आपको अंडे के बारे में scrambled संदेश मिल रहा है। यदि यह आपको योल खाने के लिए असहज बनाता है, तो अपने आमलेट को एक पूरे अंडा, कई अंडा सफेद और सब्जियों का एक गुच्छा बनाते हैं। आपको कैलोरी के एक अंश पर लाभ मिलेगा।

पुराना नियम # 6: दैनिक मल्टीविटामिन लें।

हे विटामिन प्रशंसकों: यदि आप विश्वास के साथ पॉपपिन बोतलें हैं तो यह आपके स्वास्थ्य में सुधार कर रहा है, इसे छोड़ने का समय ऐसा नहीं है - कम से कम कुछ स्वास्थ्य विशेषज्ञों के मुताबिक। जर्नल एनाल्स ऑफ़ इंटरनल मेडिसिन में हाल ही में एक संपादकीय से पता चलता है कि मल्टीविटामिन कोई दीर्घकालिक स्वास्थ्य लाभ प्रदान नहीं करते हैं, और वास्तव में, "इससे बचा जाना चाहिए।" लेखकों ने उसी पत्रिका से तीन अध्ययनों की समीक्षा की, जिसमें विटामिन की खुराक से बेहतर काम नहीं हुआ दिल की समस्याओं, स्मृति हानि, या मृत्यु दर पर प्लेसबो गोलियाँ।

निचला रेखा: कुछ शोध से पता चलता है कि आप मल्टीविटामिन पर बहुसंख्यक डॉलर को बर्बाद करना बंद कर सकते हैं-क्योंकि उनके लाभ के लिए बहुत कम सबूत हैं, और पोषण के बजाय वास्तविक, पूरे खाद्य पदार्थों पर भरोसा करते हैं।

पुराना नियम # 7: अपनी सब्जियां अच्छी तरह धो लें।

जैसा कह रहा है: भगवान ने गंदगी बनाई; गंदगी चोट नहीं पहुंचीगी। वास्तव में, अपने आहार में कुछ गंदगी जोड़ना आपके पेट के लिए चमत्कार कर सकता है। गंदगी में अच्छे बैक्टीरिया का एक रूप होता है जिसे होमियोस्टैटिक मिट्टी जीव कहा जाता है-प्रोबियोटिक जो हमारे आंत को स्वस्थ रखते हैं। आईबीएस रोगियों पर एक अध्ययन में पाया गया कि मिट्टी आधारित प्रोबायोटिक्स के साथ पूरक होने से पेट दर्द में प्लेसबो से लगभग 18 प्रतिशत अधिक कमी आई है। और भी, अध्ययनों का सुझाव है कि थोड़ा सा ग्राम का संपर्क वास्तव में एलर्जी के खिलाफ सुरक्षात्मक हो सकता है। जबकि आप स्वास्थ्य स्टोर में एक मसालेदार "मिट्टी आधारित" प्रोबियोटिक पूरक पर बाहर निकल सकते हैं, आप कार्बनिक सब्ज़ियों को स्क्रबिंग का प्रतिरोध भी कर सकते हैं और वही बेनी प्राप्त कर सकते हैं-कार्बनिक कुंजी शब्द है।

निचली पंक्ति: हालांकि स्टैनफोर्ड विश्वविद्यालय के हालिया अध्ययन से पता चलता है कि कार्बनिक जाने के लिए बहुत कम पोषण लाभ है, इस बात से इनकार नहीं किया जाता है कि पारंपरिक और आनुवांशिक रूप से निर्मित फसलों पर की जाने वाली कीटनाशकों को पेट दर्द, मतली और दस्त सहित पेट के कई मुद्दों से जोड़ा गया है। । यदि आपके पास किसानों के बाजार तक पहुंच है जहां आप अपने फलों और veggies पर क्या पूछ सकते हैं, इससे भी बेहतर।

पुराना नियम # 8: आहार-अनुकूल मेनू से आदेश।

विपणक जानते हैं कि स्वाद पर समझौता किए बिना "स्वस्थ" खाना खाने वाले लोगों को बंद करने के लिए बहुत अधिक धनराशि है। इस तरह स्टारबक्स पर "कम वसा बेरी कॉफी केक" जैसी चीजें मेनू स्टेपल बनती हैं। लेकिन कॉफी कैलोरी चॉकलेट क्रॉइसेंट में 320 कैलोरी में प्रतीत होता है कि स्वस्थ नाश्ते की पसंद पैक- प्लस तीन गुना से अधिक चीनी! चोट के अपमान को जोड़ते हुए, शोध से पता चलता है कि कुछ "कम वसा" लेबल करने से लोगों को ज्यादा खपत हो सकती है। कॉर्नेल विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं ने अध्ययन प्रतिभागियों को पाया कि "कम वसा" लेबल वाले खाद्य पदार्थ की 28 प्रतिशत अधिक मात्रा में खाया गया था, जब उसके पास लेबल नहीं था।

निचला रेखा: डुप्लीकेट न करें। अधिकांश चेन रेस्तरां ऑनलाइन के लिए पोषण संबंधी जानकारी उपलब्ध है। यह आपके होमवर्क करने के लायक है, इसलिए आप अपने जाने-माने स्थानों के लिए गारंटी-स्वस्थ विकल्पों के साथ सशस्त्र हैं।

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