आप जानते हैं कि प्रोटीन संतृप्ति को बढ़ावा देता है और काम करने के बाद आपकी मांसपेशियों को ईंधन भरने में मदद करता है, इसलिए आप हमेशा किराने की दुकान में चिकन, गोमांस, टर्की और अन्य मीट पर लोड करना सुनिश्चित करते हैं। लेकिन एडीलेड अध्ययन के एक नए विश्वविद्यालय के अनुसार, आपकी प्रोटीन की लत बहुत ही कारण हो सकती है कि आप उस अवांछित पेट वसा को नहीं छोड़ सकते हैं - खासकर अगर पोषक तत्व का आपका प्राथमिक स्रोत मांस है।
इस खोज में आने के लिए, शोधकर्ताओं ने 170 देशों में मोटापे के प्रसार की समीक्षा की। चूंकि उन्होंने डेटा के माध्यम से खोद दिया, उन्होंने पाया कि उच्चतम मोटापा दरों वाले देशों में चीनी और मांस तक पहुंच की सबसे बड़ी आसानी भी थी। जबकि आप शायद पहले से ही जानते थे कि मीठे सामानों में बहुत अधिक खाने से आपके पेट के लिए बुरा था, यह एक कम ज्ञात तथ्य है कि बहुत अधिक प्रोटीन के समान कमर वाले प्रभाव हो सकते हैं। यहां आपको यह जानने की आवश्यकता है: औसतन, हमारे शरीर एक समय में लगभग 30 ग्राम प्रोटीन संश्लेषित कर सकते हैं, जो आपको 3-औंस स्टेक या चिकन के 4-औंस टुकड़े में मिलता है। (कुछ संदर्भों के लिए, आपको 3.75 कप क्विनो या लगभग 2 कप गुर्दे सेम खाने के लिए बहुत प्रोटीन लेने के लिए खाना पड़ेगा- यही कारण है कि मांस सामान्य रूप से प्रोटीन से भरे खाद्य पदार्थों में न केवल बुरे लड़के हैं।) जब आप एक बैठे में बहुत अधिक प्रोटीन खाएं, यह बडिंग बायसेप्स के रूप में पैक नहीं किया जाता है। यह वसा के रूप में संग्रहीत किया जाता है जबकि अतिरिक्त एमिनो एसिड उत्सर्जित होते हैं।
तो, अब हम इस जानकारी को एक उदाहरण के साथ शादी करते हैं: मान लीजिए कि आप 4-औंस चिकन स्तन के साथ ½ कप क्विनोआ खाना चाहते थे। फिर, आप इसे एक कप स्कीम दूध के साथ धो लें। आपके भोजन का कुल प्रोटीन का सेवन 48 ग्राम होगा! जबकि उनमें से 30 ग्राम आपकी मांसपेशियों को ईंधन देने के लिए उपयोग किए जाएंगे, अतिरिक्त 18 ग्राम हवा में परिवर्तित होने और वसा के रूप में संग्रहीत होने की संभावना है। Eek! यह कहना नहीं है कि आपको केवल शाकाहारी भोजन खाना चाहिए, लेकिन आप अपने आहार में मांस की मात्रा को कम करने पर विचार करना चाहेंगे ताकि आप यह सुनिश्चित कर सकें कि आप अपने शरीर की जरूरतों से अधिक प्रोटीन नहीं लेते हैं।
यह खाओ! टिप
प्रति सप्ताह कुछ बार, अपने लंच सलाद में मांस को एक पौधे आधारित प्रोटीन जैसे गुर्दे सेम के लिए स्वैप करें, जिसमें प्रति आधा कप 7 ग्राम प्रोटीन है। यह आपको प्रोटीनो समृद्ध खाद्य पदार्थों जैसे क्विनो और हार्ड उबले अंडे पर 23 ग्राम छोड़ देता है।
