17 प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ पोषण विशेषज्ञ स्वीकृति देते हैं



प्रसंस्कृत खाद्य की बुरी प्रतिष्ठा के बावजूद- जो कि अधिकांश भाग के लिए पात्र है-वास्तव में कई चीजें हैं जो आप अपराध (मुक्त) में कर सकते हैं (और चाहिए)। पोषण विशेषज्ञों ने हमारे साथ संसाधित खाद्य पदार्थों के लिए अपनी शीर्ष चुनौतियों को साझा किया जो वे वास्तव में स्वीकार करते हैं और जो किसी और के किराने की गाड़ी में देखे जाने पर उन्हें क्रिंग नहीं करते हैं। पता लगाएं कि वे क्या हैं और फिर ग्रह पर इन 50 अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों से बचकर अपने स्वस्थ खाने के प्रयासों पर दोगुना हो जाएं।

दही

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निश्चित रूप से, यह एक कंटेनर में आ सकता है, लेकिन यह इस रेशमी देवी से मित्रतापूर्ण नहीं होने का कारण नहीं है। "दही प्रोटीन, विटामिन बी 12, कैल्शियम, और प्रोबियोटिक के खाद्य स्रोत का एक उत्कृष्ट स्रोत है!" रेबेका लुईस, आरडी के लिए एक प्रमुख स्वस्थ भोजन किट वितरण सेवा हैलोफ्रेश के लिए आरडी का कहना है। "खरीदते समय, लेबल पढ़ें और प्रति सेवा 12 ग्राम से कम चीनी का चयन करने का प्रयास करें। इसके बजाय, अपने आप को चुनने वाले ताजे फल से मिठास जोड़ें। "जब आप कर सकते हैं, ग्रीक के लिए जाओ। यह प्रोटीन दोगुना हो गया है और बार-बार चीनी के करीब आधे हिस्से होते हैं। फिर, स्वादयुक्त किस्मों से स्पष्ट हो जाओ। और कुछ गैर-दही प्रोबियोटिक विचारों के लिए, प्रोबायोटिक्स के साथ इन 14 दही मुक्त उत्पादों के साथ एक नज़र (और क्या नहीं है!) के बारे में पता लगाएं।

जमे हुए Veggies

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बैग को आप को विचलित न होने दें! द वेलनेसिटीज के पंजीकृत आहार विशेषज्ञ और संस्थापक लिसा हैइम ने टिप्पणी की, "जमे हुए सब्जियों को कम से कम संसाधित किया जाता है, लेकिन प्रक्रिया के दौरान अधिकांश पोषण को बरकरार रखा जाता है।" "वे ताजा से अधिक पोषक तत्व भी समृद्ध हो सकते हैं क्योंकि वे अपने पौष्टिक शिखर पर होते समय उठाए जाते हैं और जमे हुए होते हैं।"

टमाटर की चटनी

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आम तौर पर, सॉस जो घर का बना नहीं हैं, साफ खाने के लिए आपकी बड़ी योजना में बहुत अच्छी तरह से फिट नहीं होते हैं। लेकिन जब टमाटर की बात आती है तो एक मोड़ होता है। "टमाटर सॉस जैसे टमाटर के उत्पादों में ताजा टमाटर की तुलना में कैंसर से लड़ने वाले लाइकोपीन के उच्च स्तर होते हैं। सर्वोत्तम लाभ प्राप्त करने के लिए, सीमित चीनी के साथ किस्मों की तलाश करें; चीनी शीर्ष तीन अवयवों में से एक नहीं होनी चाहिए) और सोडियम में कम होना चाहिए, "डमी के लिए पेट फैट डाइट के लेखक आरडी, सीडीई, एरिन पालिन्सकी-वेड का सुझाव है। "140 मिलीग्राम से कम सोडियम प्रति सेवारत के साथ किस्मों का चयन करना सबसे अच्छा विकल्प है।"

खट्टी गोभी

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हॉट डॉग स्ट्रीट और क्रूट एवेन्यू का कोने बिल्कुल पतला शहर का केंद्र नहीं है, लेकिन यह शक्तिशाली मसाला आपके आहार में फिसलने के लायक है। Palinski-Wade कहते हैं, "यह किण्वित गोभी स्वास्थ्य लाभ से भरा है।" "किण्वन प्रक्रिया के लिए धन्यवाद, सायरक्राट प्रोबियोटिक का एक समृद्ध स्रोत है जो पाचन स्वास्थ्य में सहायता करने में मदद करता है। यह विटामिन ए और विटामिन सी का स्रोत प्रदान करते समय फाइबर में भी समृद्ध है। कुछ अध्ययनों में पाया गया है कि सायरक्राट स्तन-कैंसर की रोकथाम गुण भी प्रदान कर सकता है। "इस पर नोजिंग एक फ्लैट पेट के लिए 30 आसान भोजन आदतों में से एक है।

चम्मच और डिब्बाबंद बीन्स

डेरेन मैसी / अनप्लाश

बीन्स फ्लैट एबी के लिए सेलेब ट्रेनर मार्क लैंगोस्की के पसंदीदा खाद्य पदार्थों में से एक हैं। "काला, सफ़ेद, लाल ... जो भी आपकी पसंद है, सुनिश्चित करें कि आप इन्हें अपने आहार में रखें, " यह खाओ, ऐसा नहीं! एबीएस लेखक के लिए कहते हैं। लेकिन हम स्वीकार करेंगे कि जब आप जल्दी सप्ताहांत रात्रिभोज चाहते हैं तो सूखे सेम को खाना बनाना कुल दर्द हो सकता है। और जब हम आम तौर पर अनुशंसा करते हैं कि लोग डिब्बाबंद उत्पादों से दूर रहें क्योंकि अस्तर बीपीए के साथ रेखांकित है, डिब्बाबंद सेम और चम्मच कुल नायकों हो सकते हैं। Palinski-Wade प्रदान करता है, "वे एक कैन में आ सकते हैं, लेकिन डिब्बाबंद सेम प्रोटीन खाने के लिए तैयार होने का एक बड़ा स्रोत हैं।" "घुलनशील फाइबर, लौह, और प्रतिरोधी स्टार्च से भरा पैक यह बहुत कम वसा, किफायती, पौधे आधारित प्रोटीन स्रोत बनाता है।" डिब्बाबंद सेम (या डिब्बाबंद कुछ भी) चुनते समय हमेशा कम सोडियम किस्मों का चयन करते हैं।

ग्रेनोला

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आपने शायद सुना है कि ग्रेनोला चीनी, कैलोरी और यहां तक ​​कि अतिरिक्त सोडियम जैसे आहार saboteurs के लिए एक छिपी हुई भूमिमार्ग है। यद्यपि यह काफी हद तक सच है, यह हमेशा मामला नहीं है: "कुछ granolas फाइबर और यहां तक ​​कि प्रोटीन का एक बड़ा स्रोत हैं। हालांकि, कई कंपनियां अनावश्यक चीनी या शहद भी जोड़ती हैं। लेबल को पढ़ना सुनिश्चित करें और 'कोई चीनी जोड़ा नहीं' देखें। अंगूठे का एक अच्छा नियम यह सुनिश्चित करना है कि प्रति सेवा 10 ग्राम से कम चीनी हो, "हेयम सलाह देते हैं।

शाकाहारी बर्गर

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"मैंने वेजी बर्गर-पूरे जमे हुए भोजन या टीवी रात्रिभोज नहीं कहा!" हेयम दबाता है। "कई वेजी बर्गर में प्राथमिक घटक टीवीपी हो सकता है: बनावट वाली सब्जी प्रोटीन, जो सोयाबीन से सोया निकालने, इसे गर्म करने, और फिर इसे सूखकर उत्पादित किया जाता है। दुर्भाग्यवश, veggies, पागल, बीज, और सेम आमतौर पर माध्यमिक अवयव हैं। "अच्छी खबर? "अब ऐसे शानदार ब्रांड हैं जिन्होंने सब्जियों और फलियां सूची में पहला घटक बना दिया है, जो दर्शाता है कि वे मुख्य रूप से वास्तविक भोजन से बने हैं। लेबल पढ़ें और संशोधित मक्का स्टार्च या कृत्रिम रंग या स्वाद वाले लोगों से बचें। "

अवांछित बादाम दूध

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जीआई संवेदनशीलता वाले लोगों के लिए यह एक अच्छा विकल्प हो सकता है। लेकिन यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि कई ब्रांडों में खाद्य पदार्थों जैसे कि कैरेगेन, मसूड़ों और खाद्य स्टार्च होते हैं जो दूध को मोटा और स्थिर करते हैं और इसे दूध के समान बनाते हैं। "एक बादाम के दूध की खोज करें जिसमें केवल अखरोट और फ़िल्टर किए गए पानी होते हैं। कुछ और अनावश्यक है! "हैयम बताते हैं। सौभाग्य से, अधिक ब्रांड या तो carrageenan मुक्त लाइनें लॉन्च कर रहे हैं या इसे खत्म करने के लिए शुरू कर रहे हैं। (क्या आप जानते थे कि बादाम ब्रीज़ का मूल विकल्प चुपचाप अक्टूबर 2015 में कैरेगेन मुक्त हो गया था?) इसे खाने की हमारी अनन्य सूची याद न करें, ऐसा नहीं! ट्रेडर जो के, जिसमें बादाम के दूध जैसी चीजें शामिल हैं।

कार्बनिक जेली

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"मुझे टोस्ट और कुछ भी पसंद नहीं है।" ऐसा कोई कारण नहीं है कि धुन कैसे चलती है, दोस्तों। "हाँ, यह चीनी के साथ बना है। लेकिन केवल एक चम्मच का उपयोग करें और आपको एंटीऑक्सिडेंट्स और फाइटोन्यूट्रिएंट्स की खुराक भी मिलती है जो रोग से लड़ने वाले यौगिकों पर ध्यान केंद्रित करते हैं, "पोषण जुड़वां सलाह देते हैं। "बस ध्यान रखें कि यह कीटनाशकों के अवशेषों पर भी ध्यान केंद्रित करता है, इसलिए कार्बनिक किस्मों की तलाश करें। यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है जब स्ट्रॉबेरी और अंगूर की किस्मों की बात आती है, जिसमें अधिक कीटनाशक अवशेष होते हैं। "

दृढ़ अनाज

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"पोषण की प्रक्रिया 1 9 20 के दशक में पौष्टिक कमियों को दूर करने के तरीके के रूप में शुरू हुई थी। कुछ उदाहरण हैं नमक में आयोडीन, दूध में विटामिन डी, और अनाज में लौह, "हैयम कहते हैं। "हालांकि उन्हें संसाधित किया जाता है, वे फायदेमंद हो सकते हैं क्योंकि उनके पास वास्तव में कुछ पोषक तत्व हैं जिनके पास भोजन की कमी थी या जिसे प्रसंस्करण के दौरान हटा दिया गया था।" सशक्त अनाज होने से विटामिन और खनिजों की अनुशंसित मात्रा प्राप्त करने का एक अच्छा तरीका हो सकता है; वे अक्सर गर्भवती महिलाओं को खाने की सूची में अक्सर होते हैं।

जमे हुए पिज्जा

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यह पूरी तरह से निर्दोष नहीं है और हम आपको स्टॉक करने के बारे में बताने वाले नहीं हैं। यह एक परिष्कृत रोटी का उपयोग करता है और जब आप इसे अधिक करते हैं तो कैलोरी में जोड़ सकते हैं। लेकिन पोषण जुड़वां इसे अनुशंसा करते हैं क्योंकि पनीर एक कैल्शियम युक्त भोजन है। "इसके अलावा, टमाटर सॉस टमाटर का एक केंद्रित स्रोत है, और एंटीऑक्सीडेंट लाइकोपीन जो इसके साथ आता है, " वे जारी रखते हैं। लेकिन हमेशा प्रसंस्कृत मांस ऐड-ऑन जैसे पेपरोनी और सॉसेज को संतृप्त वसा में उच्च छोड़ दें और इससे कुछ कैंसर के लिए आपका जोखिम बढ़ सकता है। सब्जियों के साथ सादे पनीर पिज्जा या पनीर पिज्जा के लिए जाएं। "और यदि आप पूरे अनाज के टुकड़े पा सकते हैं, तो यह आपका सबसे अच्छा विकल्प है।

फ्रीज-सूखे फल

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Palinski-Wade प्रदान करता है, "शोध में पाया गया है कि फ्रीज-सूखे फल ताजा फल के पोषक तत्वों के अधिकांश, यदि सभी नहीं हैं, तो अधिकांश को बरकरार रखता है।" "कुरकुरा बनावट इसे चिप के लिए एक पौष्टिक विकल्प बनाती है, जबकि लंबी शेल्फ जीवन खाद्य अपशिष्ट को कम करने और पोर्टेबिलिटी को बढ़ाने में मदद करता है।" किसी भी अतिरिक्त शर्करा के बिना ब्रांडों की तलाश करें, यानी। जहां सामग्री केवल फल हैं और कुछ भी नहीं।

अचार

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अचार किण्वन के माध्यम से संसाधित होते हैं, जिसे प्रारंभ में शेल्फ जीवन और खाद्य संरक्षण में सुधार के लिए किया जाता था। "लेकिन यह किण्वन प्रोबियोटिक बनाने में मदद करता है-आपके आंत में अच्छा बैक्टीरिया जो प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करने और आंत में सूजन को कम करने में मदद करता है, " हैयम कहते हैं। कैलोरी में कम, वे हल्के नाश्ते के रूप में भोजन के बीच में भी बहुत अच्छे हैं। आश्चर्यजनक रूप से, अचार एक हैंगओवर के लिए 25 सर्वश्रेष्ठ फूड्स में से एक हैं!

डार्क चॉकलेट

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हां, आपको बुद्धिमानी से जुड़ने की पूरी अनुमति है। इसकी उच्च फ्लैवोनॉयड सामग्री के लिए धन्यवाद, डार्क चॉकलेट कोलेस्ट्रॉल के स्तर में सुधार और यहां तक ​​कि कम रक्तचाप भी पाया गया है। "चॉकलेट भी आपके मनोदशा को उठाने में मदद करते हुए, अच्छे रासायनिक सेरोटोनिन में वृद्धि के साथ जुड़ा हुआ है। Palinski-Wade सलाह देते हैं, "लाभ प्राप्त करने के लिए केवल कम से कम 70% कोको या ऊपर डार्क चॉकलेट का चयन करना सुनिश्चित करें।"

ईजेकील ब्रेड

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"यहेज्केल रोटी उगती है, जिसका अर्थ है कि यह कई अलग-अलग प्रकार के अनाज और फलियां बनता है। पारंपरिक रोटी के विपरीत, यह पूरे गेहूं को परिष्कृत या pulverized नहीं है, "Hayim साझा करता है। "किसी भी रोटी की खोज करते समय, सुनिश्चित करें कि पूरे गेहूं को पहले घटक के रूप में सूचीबद्ध किया गया है, क्योंकि एक रोटी को 'गेहूं शामिल होने तक' पूरी गेहूं कहा जा सकता है, भले ही यह 100% न हो और अन्य परिष्कृत हो सामग्री।"

मूंगफली का मक्खन

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भले ही आप किस शिविर से हैं- मलाईदार या कुरकुरे - यह चिकनी फैलाव पैक किए गए खाद्य पदार्थों की बात करते समय एक ठोस शर्त है। "मूंगफली का मक्खन फाइबर और स्वस्थ असंतृप्त पौधे आधारित वसा का एक उत्कृष्ट स्रोत है। लेकिन लुईस कहते हैं, लेकिन संयम में खाना बनाना सुनिश्चित करें क्योंकि एक चम्मच में सात ग्राम वसा और 63 कैलोरी होती है। "खरीदते समय, लेबल को पढ़ें और सुनिश्चित करें कि कोई अतिरिक्त चीनी या उच्च फ्रक्टोज मकई सिरप नहीं है, और इसमें कोई हाइड्रोजनीकृत तेल नहीं है, जो ट्रांस वसा कहने का एक शानदार तरीका है।" 36 शीर्ष मूंगफली के मक्खन पर हमारी विशेष रिपोर्ट से परामर्श लें- पूरी तरह से खराब (और सबसे अच्छा!) पीबी खोजने के लिए रैंक किया गया है जिसे आप चुन सकते हैं।

स्ट्रींग चीज

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इस सूची में ज्यादातर चीजों की तरह, आपके द्वारा चुने गए सटीक उत्पाद में अंतर की दुनिया बन जाएगी। आप बस किसी भी स्ट्रिंग पनीर का चयन नहीं कर सकते; होरिजन ऑर्गेनिक जैसे शीर्ष ब्रांडों से मोज़ेज़ारेला या चेडर आमतौर पर आपके सर्वोत्तम दांव होते हैं। "एक संतृप्त वसा परिप्रेक्ष्य से, कम वसा वाले चीज आपके लिए बेहतर होती हैं और इसमें कम कैलोरी भी हो सकती है, जो अच्छी है क्योंकि पनीर से बहुत सी कैलोरी प्राप्त करना बहुत आसान हो सकता है, " इसाबेल स्मिथ, एमएस, आरडी, सीडीएन, पंजीकृत आहार विशेषज्ञ और इसाबेल स्मिथ पोषण के संस्थापक।

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संपादक की पसंद

पेट वसा के कारण मछली के प्रकार

खैर, यह 100 साल पहले सच हो सकता था जब टेडी रूजवेल्ट पश्चिम की महान नदियों से जंगली सैलून कुश्ती कर रहा था। लेकिन समुद्र के प्राणी जो आपके सुपरमार्केट में या आपके पसंदीदा रेस्तरां मेनू में दिखाए जाते हैं, वैसे ही हमारे पूर्वजों ने जो कुछ भी किया है, वही दिख सकता है, कई मामलों में यह नहीं है। जबकि समुद्र का चिकन दुबला प्रोटीन और दिल-बोल्स्टरिंग ओमेगा -3 फैटी एसिड का एक निर्दोष स्रोत हो सकता है, कुछ किस्मों और तैयारी रायन लोटचे 300 से तैरने से आपके पेट को तेज कर सकती है। यह संदर्भ के बारे में है: यद्यपि जंगली सामन वसा में अधिक होता है, लेकिन यह वास्तव में ब्लब्बर जलता है, इसकी मांसपेशियों के निर्म